Категорија: Deserti domaći

Kuglice od bundeve i maka

Božična i novogodišnja trpeza bez kuglica nije potpuna. Kuglice od bundeve i maka mirišu na narandžu, cimet i karanfiliće, a divan ukus upotpunjuju prženi bademi i hrskavi mak.

1 Kuglice od bundeve i maka (1)

Priprema

Bundevu ispeći u rerni, a potom joj odstraniti koru i mikserom je pretvoriti u pire. Ostaviti da se ohladi.

Mleveni keks staviti u veću posudu pa ga preliti sveže ceđenim sokom od narandže da omekša. Potom mu dodati mlevene pržene bademe, šećer u prahu, cimet, mlevene karanfiliće,  maslac omekšao na sobnoj temperaturi  i pire od bundeve pa  sve dobro promešati. Smesu ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

1 Kuglice od bundeve i maka (2)

Zatim od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha. Na kraju kuglice uvaljati u mak, odložiti na poslužavnik ili prethodno u papirnate korpice i staviti u frižider.

Sastojci

  • 300 g pirea od bundeve
  • 300 g mlevenog keksa
  • 4 narandže
  • 100 g mlevenih prženih badema
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašičica cimeta
  • ½ kašičice mlevenih karanfilića
  • 200 g maslaca
  • 150 g maka
Share Button

Mrežaste filovane jabuke

Pečene jabuke su pravi desert, a spremljene prema ovom receptu su originalna voćna poslastica dostupna tokom cele  godine. Nafilovane i prekrivene mrežicom od testa mame poglede naročito dece, ali i odraslih.

Mrežaste filovane jabuke

Priprema

Opranim jabukama odeseći kapicu na jednoj trećini visine. Potom im pomoću kašičice izdubiti sredinu i odstraniti koštice.

U zdelici pomešati mlevene orahe, narendanu bundevu, iseckane komadiće jabuke, med I šećer. Ovim nadevom puniti jabuke.

Testo pripremiti po receptu, koji smo ranije dali.

Manji deo testa razvaljati što tanje pa iseči trakice široke 0,4 cm i duge oko 5 cm. Trakicama prekriti nafilovane jabuke odozgo tako da izgledaju kao mrežica. Oko ivice jabuke obmotati jednu dužu trakicu.

Jabuke složiti u pleh obložen pek papirom, a trakice premazati otopljenim maslacem. Peći ih na 180°C oko 25 minuta.

Sastojci

  • 7 jabuka
  • 100 g oraha
  • 100 g bundeve
  •  1 kašika meda
  •  5 kašika šećera
  • 100 ml mleka
  • malo maslaca
Share Button

Mafini s jabukama i bademima

Ovo je recept za  lagane mafine s jabukama, bademima i jogurtom.  Mekani, aromatični i ukusni,  jednom rečju neodoljivi. Mafini s jabukama I bademima (1)

Priprema 

Jabuke oguliti i sitno narendati pa ih pomešati sa sokom od limuna.

Pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati sitno iseckane bademe, razmućena jaja, šećer, ulje, jogurt i cimet. Sastojke dobro promešati pa dodati jabuke i sve lepo sjediniti.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice za pečenje I puniti ih pripremljenim testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečene mafine ostaviti da se ohlade Izvaditi iz pecnice i o sve lepo sjedinitistaviti jos 5min u kalupu.

Gotove mafine posuti  šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

  • 250 g jabuka
  • 1 limun
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g badema
  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 80 g ulja
  • 250 ml jogurta
  • 2 kašičice cimeta

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Novogodišnji keksići

Sve su nam bliži novogodišnji praznici. Svi želimo da ih što lepše proslavimo i da našu trpezu ukrasimo ukusnim jelima i interesanim poslasticama kao što su novogodišnji keksići prema ovom receptu.

novogodišnji keksići

Priprema 

U većoj zdeli pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati razmrvljen hladan maslac, šećer, jaja i vanilin šećer. Umesiti kompaktno testo, prekriti ga folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata.

Nakon toga premesiti testo da bude debljine oko 0,5 cm i modlicama vaditi keksiće. Keksiće ukrasiti jestivim perlicama i šarenim ukrasima pa ih složiti u pleh obložen pek papirom. Peći ih na 170°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  •  ¼ kesice praška za pecivo
  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera

 Ukrašavanje

  • jestive perlice
  • jestivi šareni ukrasi
Share Button

Kuglice od badema

Pred kraj godine je mnogo  praznika, a oni ne mogu da prođu bez raznovrsnih poslastica. Kod mene razne kuglice zauzimaju posebno mesto među sitnim kolačima. Aroma nane daje kuglicama od badema osvežavajuću notu, a bademi izvanredan ukus.

Kuglice od badema

Priprema

Svi sastojci treba da budu sobne temperature. U zdeli izmrviti maslac s brašnom pa dodati šećer, mlevene i seckane bademe, žumanca, ekstrakt nane i so pa umesiti glatko testo. Testo zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se stegne.
Od testa oblikovati  kuglice veličine oraha i složiti ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice će se malo spljoštiti tokom pećenja pa treba napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi spojile. Svaku kuglicu pritisnuti prstom na sredini i peći na 150°C  oko15 minuta.
Ispečene kuglice od badema ostaviti da se potpuno ohlade pa udubljenje na njima napuniti otopljenom mlečnom čokoladom.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 150 maslaca
  • 200 g šećera
  • 100 g  mlevenih badema
  • 100 g seckanih badema
  • 2 žumanca
  • 10 kapi ekstrakta nane
  • so

Nadev

  • 100 g mlečne čokolade
Share Button
error: Content is protected !!