Glavna jela domaća Archives - Страница 16 од 72

Pileća prsa punjena sirom i bundevice u parmezanu

Ovaj recept preporučujemo svim ljubiteljima pilećeg bijelog mesa, jer je meso ovako pripremljeno veoma sočno i, naravno, ukusno. Kad primjenite ovaj recept za pileća prsa punjena sirom i bundevice u parmezanu, oboritićete svoje ukućane, ali i goste s nogu.Priprema

U ovom izvrsnom glavnom jelu originalna je kombinacija piletine, bundevica i dvije vrste sira, tvrdog za punjenje pilećih prsa i parmezana za pripremu bundevica prije pečenja. Kad se ovo jelo upotpuni s dobro poznatim i izuzetno zdravim i svježim matovilcem, gastronomski užitak je potpun.

Za pileća prsa punjena sirom i bundevice u parmezanu prvo pripremiti i ispeći pileća prsa. Svaku polovicu pilećih prsa razrezati i istući batom da omekšaju, te začiniti sa malo soli, kajenskim paprom i vegetom. U sredinu razrezanih pilećih prsa staviti jedan debeli štapić sira i zatvoriti čačkalicama. Pileća prsa punjena sirom ispeći na dobro zagrijanom ulju.

Neoguljene bundevice narezati na kolute, posoliti i ostaviti ih da puste vodu. Zatim svaki komad bundevice uvaljati u parmezan i stavljati na pleh obloženm papirom za pečenje. Bundevice u parmezanu peći u pećnici zagrijanoj na 170°C dok ne porumene.

Pileća prsa punjena sirom poslužiti uz salatu od matovilca.

Sastojci

2 kom pilećih prsa
sir
kajenski papar
vegeta
sol
2 srednje bundevice
2 vrećice parmezana

Autor: Ivana Mitar

Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima

Ovo je prelepo jelo, koje svi u kući volimo. Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima se redovno priprem u svecanim prilikama, ali, naravno, može i za porodični, nedjelji ručak. Priprema

Piletinu pažljivo ispržiti na roštilju, tako da ostane mekaba i sočna.

Crni luk sitno nasjeckati i izdinstati na ulju. Zatim izdinstanom crnom luku dodati narezane gljive te dalje dinstati dok ne puste vodu i omekšaju. Staviti kokošju kocku i vrhnje za kuhanje, neka kratko prokuha, začiniti sa solju i biberom i maknuti s vatre.

Mlince okrenuti na roštilju, preliti vrelom vodom, ocijediti, posoliti i pomiješati s umakom od šampinjona. Ostaviti mlince oko 10-ak minuta da lepo upiju umak pa poslužiti s piletinom s roštilja.

Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima je veoma lepo i ukusno glavno jelo, ali se može servirati i kao bogata večera.

Sastojci

500 g piletine
500 g mlinaca
300 g šampinjona
1 crni luk
ulje
kokošja kocka
500 ml vrhnja za kuhanje
sol
biber

Autor: Ivana Mitar

Složenac od brokolija krompira i mesa

S toplijim danima stiglo nam je i mlado povrće pa vam predlažemo da napravite jako ukusan obrok, složenac od brokolija, krompira i mesa. Ovo glavno jelo je odlična kombinacija povrća i mesa. Verujte, tražiće se zalogaj vise!Priprema

Za složenac od brokolija, krompira i mesa u dublji tiganj staviti malo maslinovog ulja i crveni luk iseckan na listiće pa lagano izdinstati. Zatim dodati na sitne kockice isečeno svinjsko meso, posoliti i pobiberiti pa kratko prodinstati.

U činiji pomešati jaja razmućena viljuškom i pavlaku za kuvanje pa dodati narendani edamer.

Vatrostalnu posudu podmazati s maslacem i posuti s prezlama.

U mešavinu crvenog luka i svinjetine dodati cvetove brokolija, krompir krupnije isečen, sitno iseckane listove peršuna, promešati pa sve staviti u vatrostalnu posudu. Odozgo povrće preliti sa smesom od jaja, pavlake za kuvanje i edamera.

Složenac od brokolija i krompira zapeći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 40 minuta. Ispečen složenac od brokolija i krompira malo prohladiti pa poslužiti topal uz odabranu sezonsku salatu. Uz ovo jelo, koje se može servirati i za večeru, lepo će da pristaje i čaša dobrog vina.

Sastojci

300 g svinjetine bez kosti
300 g cvjetova brokolija
2 crvena luka
4 veća krompira
3 jaja
300 ml pavlake za kuvanje
150 g sira edamera
nekoliko listova peršuna
1 kašika prezli
so
biber
maslinovo ulje
malo maslaca

Kremasta pileća prsa punjena šparogama

Kremasta pileća prsa punjena šparogama pripremljena na ovaj nacin su jako sočna i ukusna. Priprema

Ovaj recept za kremasta pileća prsa punjena šparogama predlažemo svim ljubiteljima pilećeg bijelog mesa, ali veoma zdravih šparoga, čija se visoka nutritivna vrednost posebno ceni kod makrobiotičara, vegeterijanaca i svih osoba, koje vode računa o svojoj ishrani, a time i zdravlju. Tko voli originalne kombinacije, nešto novo, ali lepo i ukusno na trpezi, sigurno će biti oduševljen ovim izvanrednim jelom.

Pileća prsa izrezati na šnicle. Zatim ih začiniti sa solju, biberom i vegetom.

Šparoge očistiti, odrezati im i odbaciti donji dio, koji se ne koristi, te ih kratko prokuhati u posoljenoj vodi.

Na svaku pileću šniclu staviti po dvije ili tri šparoge po želji. Zatim zarolati pileću šniclu nadjevenu sa šparogama i poslagati u nauljenu vatrostalnu posudu. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 15-ak minuta na 180°C. Ispečeno izvaditi van, preliti vrhnjem za kuhanje i gore prekriti naribanim sirom gaudom. Potom vratiti u pećnicu i peći još oko 10 minuta, odnosno dok se sir ne istopi.

Kremasta pileća prsa punjena šparogama najljepše je poslužiti uz pire krumpir.

Sastojci

2 komada pilećih prsa
1 vezica šparoga
500 ml vrhnja za kuhanje
sol
biber
vegeta
300 g naribane gaude

Auto: Ivana Mitar

Filet lososa s povrćem iz pećnice

Losos je cenjeno jelo mnogih, ukusan je i voma zdrav, bio na lešo, pečen ili pržen. Filet lososa s povrćem iz pećnice je bogata kombinacija lososa s krumpirom, tikvicama, patlidžanom i rajčicama. Probajte!Priprema

Za pripremu ovoga jela potrebno je prvo napraviti marinadu od maslinovog ulja, soli, bibera i iseckanih listova peršina. U odgovarajuću posudu složiti fileta lososa, preliti ih s napravljenom marinadom i ostaviti pola sata da se mirisi i ukusi prožmu.

Za to vrijeme narezati krumpir, tikvice i patlidžan, posoliti i posuti s vegetom pa staviti u malo nauljenu vatrostalnu posudu i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta. Vatrostalnu posudu izvaditi iz pećnice pa staviti narezane rajčice i odozgo lepo poslagati filete lososa. Vratiti u pećnicu da se filet lososa s povrćem peče još 15 minuta. Kad je pečen, izvaditi vatrostalnu posudu iz pećnici i skinuti poklopac.

Ispečen filet lososa s povrćem servirati uz kriške limuna ili narandže, po želji, i uz čašu finog, kvalitetnog vina. Ako se konzumira u društvu dragih prijatelja, užitak će da bude potpun.

Sastojci

4 fileta lososa
5 krumpira
2 tikvice
1 patlidžan
2 rajčice

Marinada

maslinovo ulje
sol
biber
list peršina

Autor: Ivana Mitar