DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 228 од 583

Knedle sa šljivama kolač

Ukus ovoga kolača je potpuno isti kao ukus knedli sa šljivama, ali je priprema mnogo jednostavnija i lakša! Isprobajte ovaj recept pa će vas knedle sa šljivama kolač iznenaditi i oduševiti.Priprema

Knedle sa šljivama kolač je interesantna voćna poslastica sa svima prepoznatljivim, mirisnim ukusom karakterističnim za knedle sa šljivama. Ovaj se kolač mnogo brže priprema od klasičnih knedli sa šljivama. Ne zahtjeva mnogo vremena i strpljenja pa je stoga veoma omiljen kod zaposlenih kulinarki. Za kratko vrijeme mogu da pripreme i obraduju svoje ukućane slasnim zalogajima poslije ručka.

Prvo pripremiti fil: šljivama izvaditi koštice i staviti da se kuhaju uz dodatak šećera na tihoj vatri 15-20 minuta. Na kraju kuhanja dodati vanilin šećer i želatinu, promiješati da se želatina dobro otopi. Gotov fil ostaviti da se prohladi dok napravite tijesto i mrvice.

U dubokoj tavi zagrijati maslac i popržiti krušne mrvice.

U mlijeko staviti šećer i ostaviti da prokuha. Smanjiti vatru pa umiješati griz i instant pire krumpir, kuhati par minuta i skloniti s vatre. Ovoj smjesi dodati maslac i jedno umućeno jaje. Pleh dimenzija 25×35 posuti polovicom krušnih mrvica. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta malo po malo žlicom rasporediti po mrvicama. Preko tijesta staviti pripremljeni fil, a gore preko fila staviti drugi dio tijesta. Tijesto lijepo poravnati i posuti ostatkom krušnih mrvica.

Knedle sa šljivama kolač ostaviti da se dobro ohladi u hladnjaku pa ga isjeći na kocke kao što se vidi na fotografiji.

Sastojci

Tijesto

1l mlijeka
16 žlica šećera
8 žlica griza
7 žlica instant pire krumpira
70g maslaca
1 jaje

Fil

1kg šljiva
3 žlice šećera
vanilin šećer
1/2 vrećice želatine

Posipanje

krušne mrvice
maslac
vanilin šećer

Autor: Ivana Mitar

Pita sa piletinom i brokulom

Pripremite danas nesto novo za svoje ukucane. Preporucujemo vam slanu pitu s nadjevom od piletine i brokule i s prelivom od jaja, kiselog i vrhnja za kuhanje uz dodatak sira. Vjerujem da ce vam se svidjeti pita sa piletinom i brokulom.Priprema

Tijesto je kao za picu: brasno, so, secer, voda, germa i malo maslinovog ulja. Umjesiti fino, glatko tijesto i ostaviti ga oko 30 minuta da se odmori u frizideru.

Za nadjev obariti u slanoj vodi 200 g ociscene i oprane brokule.

Posebno na malo maslinovog ulja proprziti 200 g pileceg filea isecenog na kockice sa zacinima po ukusu.

Tepsiju podmazati i posuti s brasnom. Odmoreno tijesto razvuci u krug malo veci nego sto je precnik tepsije. Krajeve tijesta malo zadignuti uz ivicu. Na tijesto staviti obarenu i ocijedjenu brokulu i proprzenu piletinu. Umutiti jaja s 1 dcl kiselog vrhnja i 1 dcl vrhnja za kuhanje, malo posoliti i preliti preko nadjeva. Pita sa piletinom i brokulom se zapece u rerni zagrijanoj na 200 oko 15 minuta pa se izvadi iz rerne i odozgo pospe rendanim sirom. Potom se pita sa piletinom i brokulom vrati u rernu i pece dok se sir ne otopi i malo porumeni.

Sastojci

Tijesto

brasno
so
secer
voda
germa
malo maslinovog ulja

Nadjev

200 g brokule
malo ulja
200 g pileceg filea
Zacini
malo maslinovog ulja

Preliv

2 jaja
1 dcl kiselog vrhnja
1 dcl vrhnja za kuhanje
malo soli

Jos

rendani sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Poslastica snjezne kape

Ova je poslastica poznata pod raznim imenima. Carobna poslastica snjezne kape veoma je omiljena, topi se u ustima. Isprobajte ovaj recept i uzivajte u svakom zalogaju.Priprema

Prvo stavite agdu da se kuha, jer se treba malo prohladiti.

Izmutite jaja sa secerom pa dodavat ostale sastojke redosljedom kojim su napisani. Mijesati zicom, ne treba koristiti mikser. Pripremljenu smjesu istresti u nauljenu tepsiju i peci na 180°C oko 20 minuta.

Agdu ste vec skuhali, malo prohladili pa s njom zalite kolac. Znaci, topal kolac preliti s prohladjenom agdom. Poslastica snjezne kape se potom ostavi da se potpuno ohladi. Potpuno ohladjen kolac isjecite na kocke ili okruglim kalupom ovako, kao sto se vidi na forografiji, na krugove.

Zatim izmutite vrhnje za slag s malo secera pa ukrasite svaku kocku ili krug. Poslastica snjezne kape se moze posuti sa malo rendane cokolade, a ja sam ih ukrasila mljevenim orasima. Poslastica snjezne kape ostave se u frizideru da se potpuno ohlade prije posluzenja.

Sastojci

Tijesto

4 jaja
4 kasike secera
4 kasike ulja
4 kasike brasna
4 kasike griza
1 prasak za pecivo
4 kasike kakaa
4 kasike kokosovog brasna
4 kasike mljevenih oraha

Agda

600 g secera
600 ml vode

Ukrasavanje

300 ml vrhnja za slag
malo secera
malo rendane cokolade ili mljevenih oraha

Autor: Nihada Kopić

Voce u rumu

Prvi sam put pravila voce u rumu pravila prije 34 godine. Tad mi se tegla razbila pred kraj i evo ponovo napravila sad. Odlucila sam se za popravni.Priprema

Voce u rumu se priprema od kraja proleca kad dospeva prvo voce (jagode), pa do jesni kad sazrijevaju kruške i jabuke. Posuda za voce u rumu puni se kako voće dospjeva, prekrije šećerom i rumom.

Izabrano voce mora biti potpuno zrelo i zdravo. Ocisti se od peteljki i od kostica pa isece na manje komade ako se koriste jabuke, kajsije, breskve, kruske… Voce kao sto su jagode, maline, ribizle, ogrozd, borovnice, grozdje, visnje i tresnje stavljaju se u rum, odnosno u alkohol kao celi plodovi.

Mjere ne moraju biti bas precizne, ali ja sam stavila na svakih 300 g voca 150 g secera i 2 dcl ruma. Moze se dodati i malo vise secera po ukusu. Ocisceno voce posula sam u zdjeli sa secerom, sacekala malo pa sipala u veliku teglu. Voce u tegli prelila sam s rumom da u njemu ogrezne. Teglu zatvoriti i drzati obavezno na tamnom i hladnom mjestu. Ako dodje do vrenja, sipati 2-3d alkohola.

Voce u rumu stoji tako sve do zime kada pocinje uzivanje u ovoj vocno-alkoholnoj caroliji.

Sastojci

300 g voca
150 g secera
2 dcl ruma (60-80%)

Autor: Elvira Mustajbašić

Najbolje princez krofne

Najbolje! Pogadjajte čije su? Svekrvin recept naravno!!! Ukus, miris, izgled – ne znam šta bih pre istakla. Sad sa sigurnošču mogu da kažem: ja pravim najbolje princez krofne! Izvolite, probajte i javite kakve su vaše princeze.Priprema

Vodu i ulje staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Kada provri, skinuti s ringle i dodati brašno neprekidno mešajući . Ostaviti masu da se ohladi pa dodati jaja – jedno po jedno – mutiti mikserom.

Vaditi krofne veličine oraha i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 250°C, staviti krofne i smanjiti na 220°C. Peći 25 do 30 minuta. Ne otvarati rernu prvih 20 minuta, jer će krofne spasti.

Za fil gustin , brašno i jaja izmešati sa čašom mleka. Posebno prokuvati ostalo mleko sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada mleko provri, dodati masu sa gustinom , brasnom i jajima i kuvati fil dok se ne zgusne. Margarin dodati u vruć fil i mešati dok se ne otopi i dok se ne dobije homogena, fina masa. Pripremljeni fil prekriti najlonskom folijom da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenim filom filovati najbolje princez krofne i posuti šećerom u prahu.

Sastojci
Testo

250 ml vode
100 ml ulja
150 g brašna
4 jaja

Fil

1l mleka
250 g šećera
5 kasika brašna
4 kašike gustina
3 jaja
2 kesice vanilin šećera
½ margarina

Još

šećer u ptahu

Autor: Tanja Đorđević