Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Salatica s piletinom

Ovo prelepo jelo moze da se posluzi kao samostalan obrok, ali i kao deo kompletnijeg, bogatijeg ručka. Pored lepog izgleda, salatica s piletinom je i jako, jako ukusna.salatica-s-piletinomPriprema

Rastanjene pilece filete uprziti s obe strane u pouljenoj tavi.  Začiniti ih s malo soli po ukusu, malo vegete i mlevene crvene paprike. Isprzene pilece filete ostaviti na pladanj i poklopiti dok se pripremi salata.

Mrkvu isitniti na tanke rezance kao sto se vidi na slici. Iseckati krastavac i mladi luk, dodati ceri paradajz s mocarelom i na kraju preliti balsamiko sircetom.

Salatica s piletinom se zatim lepo rasporedi na tanjire. Odozgo se slozi isprzena piletina i jelo se ukrasi s izrezbarenim crvenim rotkivcama. Rucak moze da pocne!

Sastojci

Piletina

  • pileci file
  • vegeta
  • mlevena crvena paprika
  • so
  • ulje

Salata

  • mrkva
  • krastavac
  • mladi luk
  • ceri paradajz
  • mocarela
  • crvene rotkvice
  • balsamiko sirce

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Dunavski valovi

Dunavski valovi su definitivno jedan od deset najlepših kolača što se tiče  ukusa. To je poslastica sa savršenom kombinacijom dvobojnog biskvita, kiselih višanja, puding krema i valovite čokoladne glazure.dunavski-valoviPriprema

Penasto umutiti  margarin sa šećerom pa dodavati jedno po jedno   žumance i narendanu koricu limuna i sve dobro umutiti. Zatim dodati brašno,  prašak za pecivo, mleko i dobro ulupana belanaca. Sve zajedno lepo umutiti s varjačom.

Pola žutog testa rasporediti po tepsiji, koja se prethodno podmaže i pospe s brašnom.  U drugi deo testa dodati prosejani kakao i rum pa sve lepo sjediniti u smesu ujednačene boje. Tamno testo staviti na žuto testo i malo viljuškom lagano promešati kao za mramorni kolač. Potom odozgo po testu gusto poređati višnje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit  ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenui skuvati puding u mleku s kašikom šećera i vanilin šećera. Puding ostaviti da se ohladi. Dok se puding hladi,  umutiti margarin s prah šećerom. Umućen margarin dodati u ohlađen puding i dobro promešati. Ovako pripremljen fil rasporediti po hladnom kolaču.

Na kraju se dunavski valovi odozgo “preliju” s glazurom od čokolade, odnosno glazura se nakapa po kolaču u vidu talasa kao što se vidi na slici.

Sastojci

Biskvit

  • 250 g margarina
  • 200 g šećera
  • 6 jaja
  • kora od 1 limuna
  • 260 g brašna
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika mleka
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike ruma

Još

  • višnje

Fil

  • 1 vanilin puding
  • 3 dl mleka
  • 1 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 200 g margarina
  • 50 g prah šećera

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Cufte i zacinjeni krompir iz rerne

Ako zelite kusno i socno jelo, koje ne trazi da stojiti kraj sporeta, napravite cufte i zacinjeni  krompir iz rerne prema ovom receptu.cufte-i-zacinjeni-krompir-iz-rernePriprema

U zdjelu staviti mljevenu junetinu, glavicu rendanog crnog luka, malo rendanog bijelog luka, brasno, jaje, so, biber, malo vegete, malo mlevene crvene paprike, sitno sjeckani persun i malo ulja. Sve sastojke dobro izmjesati i oblikovati cufte.

Izabrati sto sitniji krompir pa ga oguliti, dobro oprati i zaciniti: so, malo vegete, malo mlevene crvene paprike, mediteranski suhi zacin, sitno sjeckani persun i malo ulja.

U tepsiju naizmjenicno redati cufte i zacinjeni krompir i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

U medjuvremenu napraviti sos od vrhnja za kuhanje, kiselog vrhnja, malo mlijeka, brasna, ajvara, sjeckanog  persuna. Ovaj sos treba dobro izmjesati da bude fino ujednacen.

Izvaditi cufte i zacinjeni krompir iz rerne pa ih preliti sa sosom. Tako zalivene vratiti u rernu i peci jos desetak minuta.

Sastojci

Cufte

  • 500 g mljevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • malo bijelog luka
  • 3 kasike brasna
  • 1 jaje
  • so
  • biber
  • vegeta
  • mljevena crvena paprika
  • list persuna
  • malo ulja

Krompir

  • so
  • vegeta
  • paprika
  • mediteranski suhi zacin
  • malo ulja
  • list persuna

Sos

  • 1 vrhnje za kuhanje
  • 1 kiselo vrhnje
  • malo mlijeka
  • 1 kasika brasna
  • 1 kasika ajvara
  • list persuna

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Bizet torta

Bizet torta je carica medju tortama. Ona se obavezno priprema za sva slavlja, jer je zaista prvoklasna. Kafa joj daje originalnu aromu i izuzetan ukus, a fil i slag kremastu, njeznu strukturu. bizet-tortaPriprema

Od sastojaka za bizet koru pripremiti i osusiti dvije kore.

Bjeljanjca umutiti sa secerom u prahu pa preneti na obrnutu stranu pleha oblozenu pek papirom. Na pek papiru za pecenje prethodno nacrtati pravougaonik na koji treba da se lepo rasporedi bizet smjesa. Pleh staviti u rernu zagrijanu na 150°C , pa smanjiti na 120°C  i bizet koru susiti oko sat vremena. Osusene kore izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade pa ih pazljivo odvojiti od pek papira.1-bizet-tortaU medjuvremenu pripremiti fil za bizet tortu. Zumanjca pomjesati s vanilin secerom, sa skuvanom i ohladjenom jakom, crnom kafom, brasnom i iskidanom cokoladom za kuhanje. Sve zajedno kuhati na laganoj vatri ili jos bolje na pari. Kuhati uz stalno mjesanje sve do momenta kad smjesa postane gusta. Tada smjesi dodati solju mljevenih oraha i prethodno dobro umucen margarin sa secerom i umutiti u fin, ujednacen fil.

Šlag dobro izmiksirati s mlijekom da se dobije čvrsta masa.

Bizet tortu filovati slijedecim rasporedom: bizet kora, fil, šlag. To isto uciniti i s drugom korom. Na kraju slagom premazati i stranice torte. Bizet torta treba da se dobro ohladi u frizideru prije rezanja i posluzivanja.

Sastojci

Bizet kore

  • 10 bjeljanjaca
  • 500 g secera u prahu

Fil

  • 10 zumanjaca
  • 3 vanilin secera
  • 1 dl crne jake kafe
  • 1 kasika brasna
  • 4 rebra cokolade za kuhanje
  • 1 solja oraha
  • 250 g margarina
  • 200 g secera
  • 2 kesice slaga
  • 400 ml mlijeka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Mrezaste palacinke

Ove interesantne, mrezaste palacinke su veoma ukusne i izdasne. Pored toga, one su dekorativne i stoga prikladne za posebne, svecane prilike.mrezaste-palacinkePriprema

Jaja umutiti s malo soli, dodati malo brasna, pa jednake kolicine mlijeka i vode. Sve dobro promjesati pa opet dodavati i umješati brasno sve dok se ne dobije rijetko, glatko tijesto.

Ja sam tijesto sipala u flasicu od ledenog caja, koja ima na vrhu onaj mali otvor. Tijesto sam istiskala u nauljenu i zagrijanu tavu i pravila mrežu i to na sljedeći nacin: prvo sam iscrtala krug, a onda jednostavno napravila linije u oba pravca.

Preko palacinaka stavila sam s biberom i solju zacinjene listove zelene salate, przene krompirice i piletinu i jos krem sir, a kolicine prema ukusu. Mrežaste palačinke sam potom uvila, kao sto se vidi na slici, i slozila na posluzavnik.

Sastojci

Tijesto

  • 2 jaja
  • so
  • brasno
  • mlijeko
  • voda

Nadjev

  • zelena salata
  • biber
  • so
  • przeni krompirici
  • przena piletina
  • krem sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
error: Content is protected !!