DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 349 од 583

Toffe poljupci

Ovi toffe poljupci su baš lepi kolači pa predlažemo da ih probate napraviti.

Priprema

Umutiti puter sa secerom i vanilinim secerom. Dodati mu zumanjak i sjediniti. Dodati kakao, mlijeko, brasno i so. Rukom sve fino sjediniti. Ja sam na kraju dodala i malo na sitno isjeckane cokolade. Dobit cete kao prhko tijesto koje zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo u frizider da miruje oko sat dva.

U medjuvremenu badem, ljesnjake i orahe na malo krupnije isjeckati. Bjelance ne upotrebljavati, jer treba za kasnije.

Od tijesta oblikovati kuglice velicine oraha.

Bjelance malo viljuskom umutimo i uvaljamo kuglicu, a potom u orasaste plodove. Svaku kuglicu redjamo na pek papir i kad smo sve kuglice uvaljali, onda ih malo prstom spljostimo i pravimo udubljenje. Možete koristiti dršku drvene kuhaće za rupice. Ispeći ih.

Na laganoj vatri istopiti bombone. Kad su se keksici ispekli, jos jednom onako vruce brzinski malo udubiti. S obzirom da se brzo hlade, ja nisam cekala pa sam odmah punila karamelom.

Sastojci

120 g omeksalog putera
130 g secera
1 vanilin secer
1 zumanjak
2 kasike mlijeka
200 g brasna
2 kasike kakaa
kroz prste malo soli

Jos

100 g orasatih plodova
150 g ili 12 komada karamel bombona

Autor: Amira Handžar

Kako se pravi baklava sa orasima

Kad dođe vreme da se prave poslastice za prazničnu trpezu, pitamo se kako se pravi dobra baklava sa orasima. Evo ga recept za baklavu.Priprema

Umesiti testo od jajeta, putera, vode i brašna i podeliti ga na tri dela. Svaki deo podeliti na 10 kuglica koje se uvaljaju u gustin i razvuku do veličine veće tacne. Redja se po 10 korica, jedna na drugu. Razvući svaku koricu do veličine tepsije, pa u podmazanu tepsiju staviti prvu koru (predlažem da ukoliko imate rernu sa ventilatorom i mogućnost samo gornjeg grijača poslije svakog razvlačenja grupice od pet kora stavite u rernu na 150 dok razvlačite sledećih deset), preko nje staviti orahe, zatim drugu koru, orahe, pa treću koru. Iseći, nije obavezno baš kao na slici, preliti sa 125 ml hladnog zejtina. Peći na 200°C 30 minuta, zatim smanjiti na 100°C i peći još 60 minuta. Završiti pećenje za 1,5 h. Kada se baklava prohladi, preliti sirupom od 700 g šećera ukuvanog sa 0,5 l vode…(može se dodati i jedan limun isečen na kolutove ili malo limuntusa).

Baklava je gotova. Nije komplikovano kako izgleda.

Sastojci

1 jaje
125 g putera
125 ml mlake vode
400 g brašna
1 šaka gustina
200 do 300 g oraha ( ja stavila 0,5 kg)
po želji i 100 g suvog grozdja ( ja nisam stavila)
125 ml zejtina
700 g šećera
jedan limun ili malo limuntusa

Autor: Amira Handžar

Krem kocke s jagodama

Predlažemo vam da napravite ovaj divan, osvežavajući kolač s voćem … krem kocke s jagodama.Priprema

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru za kocke s jagodama preliti sa malo soka od jagoda.

Čašu vode i šećer staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil za kocke s jagodama ohladi.

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i mlekom pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja. Krem kocke s jagodama složiti na tacnu.

Sastojci

Kora

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
½ kesice praška za pecivo.

Fil 1

300 g jagoda
200 g šećera
1 čaša vode
1 puding od vanile
1 puding od jagoda

Fil 2

3 kisele pavlake
200 g šećera u prahu
100 g šlaga
100 g šećera u prahu
100 ml mleka

Autor: Meri Koloska‎

Plava laguna koktel

Plava laguna koktel je veoma popularan, kako zbog ukusa, tako i zbog prelepe pčavoljubičaste boje. Jedan je od najpoznatijih i najlepših koktela. U originalnom receptu koristi se liker Blue Curacao, a u ovom receptu je zamenjen s sokom od kupine. Plavu lagunu možete jednostavno i lako napraviti za samo desetak minuta i uživati u fantastičnom ukusu i osveženju u ovim tropskim danima.Priprema

U šejker staviti i pomešati votku, sok od kupine i sok od limuna. Kad je sve dobro promešano, uliti sve sastojke u odgovarajuću čašu s ledom pa na kraju sipati tonik. Ukrasiti rub čaše višnjom ili kriškom narandže po želji.

Sastojci

5 cl votke
2 cl soka od kupine
1,5 cl soka od limuna
10 cl tonika

Rafaelo krem kocke

Miris i ukus kokosa, fin krem s aromom vanile, uz dodatak čokolade čine ovu poslasticu prekrasnom. Probajte Rafaelo krem kocke.Priprema

Za Rafaelo krem kocke treba umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i kokos pa lagano umešati u ujednačenu smesu. Smesu preneti na pleh pobložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Paziti da kora ostane bela.

Umutiti žumanca, gustin, šećer i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka zakuvati pa u njega dodati mešavinu s žumancima. Kuvati nekoliko minuta uz neprekidno mešanje do željene gustoće. Zatim krem ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa u njega postepeno dodavati krem stalno muteći mikserom.

Koru za Rafaelo krem kocke staviti na poslužavnik pa je premazati u debelom sloju s kremom. Staviti u frižider da se ohladi. Ohlađenu Rafaelo poslasticu preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi pa je iseći na kocke.

Sastojci

Kora

4 belanaca
4 kašike šećera
2 kašike brašna
100 g kokosa
1 kašičica praška za pecivo

Krem

500 ml mleka
4 kašika gustina
4 žumanaca
7 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
200 g maslaca
100 g šećera u prahu

Glazura

100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja

Autor: Meri Koloska