DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 350 од 583

Torta sa jagodama i jogurtom

Savršenstvo bez mane … prelepa, osvežavajuća i mirisna torta sa jagodama i jogurtom!Priprema
Bjelanca s hladnom vodom umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Polako sve izmjesati pa dodati snijeg od bjelanaca, sve polako izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispečenu koru izvaditi i presjeci na pola da dobijete dvije kore, jednu mozete zamrznuti za drugi put.
1 Torta sa jagodama i jogurtom Za fil umutiti jogurt, secer i vanilin secer pa dodati zelatin, pripremljen prema uputstvu na pakovanju, i dobro izmjesati. Zatim umutiti slatko vrhnje sa malo secera i dodati u jogurt. Na kraju dodati i isjecene jagode i sve polako izmjesati.

Koru staviti u kalup, preliti filom i ostaviti najmanje 2 sata u frizideru. Kad se torta ohladi, napraviti preliv za torte prema uputstvu na kesici, malo ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti sa svežim jagodama umucenim slatkim vrhnjem.

Sastojci

Kora

4 jaja
175 g secera
80 g brasna
80 g gustina
1 mala kasika praska za pecivo
3 kasike hladne vode

Fil

400 g jogurta
400 ml slatkog vrhnja
1 limun
1 vanilin secer
150 g secera
1 pakovanje zelatina u prahu ili 6 listica zelatina
500 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Pogača s maslacem i margarinom

Pogača s maslacem i margarinom dopala se svima pa probajte i vi! Priprema

Svež kvasac i šećer staviti u malo mlakog mleka i ostaviti da nadođe.

U većoj zdeli pomešati jaja, mleko, kiselu pavlaku, 150 g otopljenog maslaca, 150 g otopljenog margarina i nadošli kvasac pa postepeno dodavati brašno i so. Umesiti kompaktno testo, koje se ne lepi za strane zdele. Ostaviti ga da nadođe.
Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na dva dela, jedan veći, drugi znatno manji.

Veći deo testa razvaljati u oblik pravougaonika debljine 1,5 cm, premazati s maslacem i margarinom pa urolati. Urolano testo složiti u okrugli kalup podmazan margarinom i zarezati kao što se vidi na slici.

Manji deo testa oblikovati u dug i tanak valjak pa ga uviti i staviti u sredinu kalupa kao što se vidi na slici. Pogaču premazati žumacetom i posuti sa susamom i makom.

Prvih 10 minuta pogača s maslacem i margarinom treba da se peče na 200°C, a zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još oko 30 minuta. Ispečenu pogaču premazati s malo maslaca.

Sastojci

1 kg brašna
2 sveža kvasca
1 kašičica šećera
2 jaja
1 šolja mleka
1 šolja kisele pavlake
125 g maslaca
125 g margarina
so

Premazivanje i posipanje

1 žumance
susam
mak

Autor: Lidija Joševska

Kinder bueno kulinarski izazov

Zanosna kremasta poslastica, veoma popularna među decom, ali omiljena i odraslima.
Priprema

Pleh obložiti pek papirom, malo ga premazati margarinom i posuti seckanim bademima.

Belanca s jabučnim sirćetom izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno dodavati i šećer uz neprekidno mućenje. Smesu istresti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 150 °C oko 60 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i staviti na tacnu, pri čemu može i da se okrene tako da bademi budu odozgo. Vruću koru premazati nutelom. Napraviti i ispeći još jednu koru tako da ih bude dve. Obe se posebno prave i to od polovine navedenih sastojaka za kore.

Za krem skuvati mleko pa mu dodati mešavinu šećera, žumanaca, brašna i pudinga. Kuvati na niskoj temepraturi dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa dodati i umešati umućeni margarin s vanilin šećerom. Krem podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati otopljenu mlečnu čokoladu.

Pomoću kašike za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na prvu koru. Zatim položiti pažljivo drugu koru i nju nafilovati na isti način kao prvu.

Umućenim šlagom dodatno ukrasiti kinder bueno pa ga staviti u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

Kore

200 g badema
10 belanaca
16 kašika šećera
1 kašika jabučnog sirćeta
100 g nutele

Krem

1,5 l mleka
10 kašika brašna
10 žumanaca
10 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanile
250 g margarina
3 kesice vanilin šećera
100 g mlečne čokolade

Još

3 kesice šlaga
200 ml mleka

Autor: Ina Reljić

Slana punjena pletenica

Na prvi pogled će vas osvojiti ova ukusna, slana punjena pletenica. Pogodna je kao predjelo, ali i kao fin doručak ili večera.Priprema

Zamasiti glatko testo od navedenih sastojaka pa ga podeliti na 7-8 loptica. Svaku lopticu testa razviti velicine manjeg ovalnog tanjira pa izrezati s obe strane.

U sredisnji deo razvaljanog testa staviti nadev po zelji ( sir i belanac, salamu ili …). Preklapati trakice naizmenicno s obe strane i formirati pletenicu. Pletenicu premazati zumancetom ili jogurtom i posuti susamom. Odmah staviti u rernu zagrejanu na 200°C i peći oko 30 minuta, odnosno dok slana punjena pletenica ne porumeni.

Sastojci

1 casa jogurta
1/2 case ulja
1 kasicica soli
3 case brasna
1 prasak za pecivo

Nadev

mladi sir
belanac
salama

Premazivanje

1 žumance ili jogurt

Posipanje

susam

Autor: Amira Handzar

Slani rolat sa špinatom i paprikom

Dekorativan, šareni rolat izvrsno je predjelo, a može da se posluži i kao ukusan doručak ako se napravi dan prije. Slani rolat sa špinatom i paprikom će vam se sigurno dopasti.Priprema

U razmućena jaja dodati ulje, kajmak ili pavlaku po želji i špinat pa promešati. Prosejati brašno s praškom za pecivo pa zajedno sa soli dodati i umešati u smesu s jajima. Testo preneti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečenu koru staviti na kuhinjsku salvetu ili prozirnu foliju, premazati s umućenim mladim sirom ili krem sirom ili pavlakom po želji, poslagati pileću šunku, preko nje ponovo mladi sir … pa malo zdrobljena kuvana jaja i iseckane pečene paprike i uviti u rolat. Slani rolat sa špinatom i paprikom može da se podmah konzumira, ali i da se ostavi u frižider.

Sastojci

5 jaja
2 kasike ulja
1 dobra kasika kajmaka ili pavlake
3 kasike spinata
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli

Nadjev

mladi sir ili krem sir ili pavlaka
pileca sunka
kuhana jaja
crvena pečena paprika

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić