Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Sekina torta

Iz riznice najlepsih torti je i ova fina Sekina torta s predivnim ukusom crne i bele cokolade. Probajte!Sekina torta

Priprema

Za biskvit umutit bjelanjke sa secerom u prahu, pa dodati mljevene orahe i mljeveni keks. Sve lijepo sjediniti iprenjeti na pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 15 minuta. Ohladjenu koru podjeliti na 3 dijela.

Zumanjke sa secerom i mlijekom umutiti na pari, u ohladjeno dodati umucen margarine i dobro umjesati. Podijeliti fil na 2 nejednaka dijela;  u dve trecine  umesati otopljenu crnu cokoladu , a u manji deo bjelu cokoladu.

Prvu koru premazati s bjelim filom pa staviti drugu koru, nju premazati s tamnim filom kao i trecu koru. Tortu ukrasiti slag kremom.

Sastojci

Biskvit  

  • 8 bjelanjaka
  • 1o dkg secera u prahu
  • 2o dkg oraha
  • 2 kasike mljevenog keksa

Fil

  • 8 zumanjaka
  • 15 dkg secera u prahu
  • 3 kasike mlijeka
  • 2o dkg margarina
  • 7,5 dkg cokolade za kuhanje
  • 7,5 dkg bijele cokolade
  • 1 vanilija secer

Ukrasavanje

  • slag krema

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahic

Share Button

Savrsena sampita

Savrsena sampita  je za najjednostavniji i najsladji desert za  velike ljubitelje  slatkog.

Priprema

Jaja  navece izvaditi iz frizidera…znaci sutradan se pravi sampita. Odvojiti bjelanca i zumanaca.

U zumanca staviti secer i dobro izmiksati, dodati brasno, mlijeko i ulje stalno mijesajuci. Smesu uliti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, skinuti pek papir i ostaviti da se ohladi.

Staviti 400 g secera sa malo vode da se kuha. Kad je prokljucalo, smanjiti temperaturu da se polagano krcka.

Za saum bjelanca miksati i, kad su se malo pocela stezati, dodati 50 g  secera i nastaviti  miksati jos oko 10-12 minuta. Tada je agda (sirup) gotova i sipati je malo po malo u umucena bjelanca i uvijek bez prekidanja miksati. Ringla je uvijek ukljucena i kad se sipa malo agde miksati, a serpicu opet na ringlu i sve tako dok se ne potrosi agda.

Gotov saum istresti na biskvit, poravnati, posuti malo sa cokoladom u prahu i prerezati.

Sastojci

  • 6 zumanaca
  • 5 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 6 kasika mlijeka
  • 6 kasika ulja

Saum

  • 6 bjelanaca
  • 450 g secera
  • malo vode

Ukrasavanje

  • cokolada u prahu
Share Button

Cvjetovi od spanaća

Ako želite da goste poslužite neuobičajenim, ali veoma ukusnim  jelom, za vas su ovi lepi cvjetovi od spanaća.Cvjetovi od spanaca

Priprema

Za prvi fil  umutiti mikserom pavlaku, ulje, jaja i so.

Za drugi fil sitno iseckan  spanać i propržiti na malo ulja, prohladiti i dodati ostale sastojke i dobro izmešati.

Na radnu površinu staviti jednu koru (užu stranu prema sebi) i premazati filom 1, ali ostaviti na gornjoj strani 3 cm nepremazano. Donju stranu kore preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno sa njim urolati koru, do onog nepremazanog dela. Zatim koru nabirati i skinuti sa štapića. Krajeve sabiti i sastaviti tako, da se formira krug. Redjati u pouljen pleh i tako dobijene cvjetiće puniti filom 2. Premazati krajeve uljem i peći na 200°C. Cvjetovi od spanaća biće ispečeni za 20 minuta. Mogu se konzumirati topli, ali su ukusni i hladni.

Sastojci 

  • 500 g debljih kora za pitu

Fil 1

  • 1 čaša pavlake
  • 1 dl ulja
  • 2 jaja
  • so

Fil 2

  • 300 g spanaća
  • 2 kašike ulja
  • 300 g mrvljenog sira
  • 2 jaja
  • 2 kašike brašna
  • so

Autor: Amira Handžar

Share Button

Lambada kocke

Lambada kocke su kremasta i osvjezavajuca poslastica iz reda klasika.lambada kockePriprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati brasno, prasak za pecivo i ulje. Sve lepo sjedinit u glatku smesu i preneti na pleh oblozen pek papirom. Peci na 180°C  oko 20 minuta.

Za zuti fil u soku fanta skuvati puding od vanilije prethodno pomesan sa secerom i razmucen u malo soka. Kad se puding zgusne,  vruc  sipati po kori i po tome poredati petit keks.

Za bijeli fil pomesati gustin sa secerom i vanilin secerom i skuvati u  mlijeku. Skuvani fil ostaviti da se ohladi pa u njega dodati  prethodno penasto umucen maslac. Bijelim filom premazati petit keks, a odozgo kolac preliti s glazurom  od cokolade.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 2 kasike ulja

Zuti  fil

  • 1 l soka fante
  • 7 kasika secera
  • 3 pudinga od vanilije
  • petit keks

Bijeli  fil

  • 5 kasika gustina
  • 10 kasika secera
  • 1 vanilin secer
  • ½ l mlijeka
  • 125 g maslaca

Glazura

  • 100 g cokolade
  • malo ulja
  • malo mlijeka
Share Button

Keksici zirevi

Ovi divni, dekorativni keksici zirevi pravi su ukras na svecanoj trpezi.Keksici zirevi

Priprema  

Jaja i secer izmutiti. Dodati ostale sastojke pa zamjesiti mekano tijesto. Otkidati loptice velicine klikera, malo ih izduzit i redjati na tepsiju oblozenu pek papirom.

Keksice peci na 180°C  dok ne dobiju malo boje. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade pa ih spajati sa eurokremom ili mrmeladom.

Za glazuru na pari otopiti putar i cokoladu, dodat ulje i sve dobro izmjesati pa u to umakati jedan kraj  keksica. Keksici zirevi su spremni za posluženje.
Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 male soljice secera
  • 2 male soljice ulja
  • 6 mali soljica brasna
  • 1 vanilin secer
  • pola praska za pecivo

Fil

  • eurokrem ili marmelada

Glazura

  • 100 gr. cokolade
  • 4 kasike ulja
  • malo putra

Autor: Amira Handzar

Share Button
error: Content is protected !!