Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Uskršnja čokoladna torta s fondanom

Uskršnja čokoladna torta s fondanom

U želji da se spremi nešto dekorativno i ukusno za Uskrs napravljena je ova lepa uskršnja torta. Nadamo se da će se i vama svideti!

Priprema 

Umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati mleveni keks i soka dovoljno da se može umešati smesa. Zatim dodati na niskoj temperaturi otopljenu čokoladu za kuvanje i iseckanu čokoladu s lešnicima pa sve dobro izmešati.

Smesu staviti u činiju oblika polulopte, malo prtisnuti da se ne formiraju mehurići vazduha i staviti u frižider da se dobro stegne.

Po radnoj površini razvući fondan (priprema fondana i ukrašavanje već opisano na ovom sajtu), urađen s žutom prehrambenom bojom, da bude veće površine od torte. Prethodno ostaviti jedan deo fondana za izradu ukrasa. Za njega koristiti narandžastu i crnu prehrambenu boju. Žutim fondanom prektiti tortu, urediti ivice, odseći višak. Od narandžastog fondana napraviti ukrase prema prikazu na slici i ukrasiti uskršnju tortu.

Sastojci

  • 350 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 kg mlevene plazme
  • sok od narandže
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g čokolade s lešnicima
  • fondan
  • prehrambena žuta boja
  • prehrambena narandžasta boja

Autor: Dušica Cvetković

Share Button

Kroasani najlepše pecivo

Od testa prema ovom receptu napravićete pravo čudo … najmekše, najhrskavije i najukusnije kroasane.Kroasani najlepše pecivo

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti izmrvljen sveži kvasac i dodati kašičicu šećera.Ostaviti na toplom da nadođe.

U zdelu uliti toplo mleko, jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo pa ga ostaviti oko 60 minuta na toplom da nadođe.

Nadošlo testo istresti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 8 delova. Sve delove testa razvaljati u krugove veličine manjeg tanjira. Na svaki krug stavljati pomalo omekšalog maslaca, osim na zadnji. Ostaviti ih da odstoje oko 20 minuta.

Radnu ploču posuti brašnom i testo razvaljati u veliki krug. Krug izrezati u dugačke trouglove, širine oko 7 cm. Urolati ih i ređati na pleh obložen pek papirom. Napraviti dovoljan razmak između kroasana, jer će narasti u toku pečenja. Ostaviti ih da odstoje oko1,5 sat!

Nadošle kroasane premazati  razmućenim jajetom i posuti susamom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Kroasani se mogu čuvati u zamrzivaču i po potrebi vaditi i peći po potrebi.

Sastojci 

  • 500 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • 200 g maslaca
  • 1 jaje
  • susam
  • so

Autor: Nataša Milivojević

Share Button

Dunavska zvezda koktel

Kokteli su sve popularniji na venčanjima i drugim svečanostima. Svi uživaju u njihovom zanosnom ukusu i atraktivnoj obojenosti.Dunavska zvezda koktelPriprema

Ivice koktel čaše pokvasiti pa “uroniti” u kristal šećer. U koktel čašu uliti liker kurakao pa dodati grubo usitnjene kockice leda. Led usitniti u blenderu. Preko leda pažljivo sipati votku i na kraju sok od višnje.

Sastojci

  • 30 ml kurakao likera
  • 50 ml votke
  • 100 ml soka od višnje
  • kockice leda
  • kristal šećer
Share Button

Sarmice od patlidžana

Ovo je interesantno i veoma ukusno glavno jelo. Sarmice od patlidžana će vam se dopasti na prvi zalogaj.Sarmice od patlidžana

Priprema

Da napravim sarmice od patlidžana sastojke sam stavljala odokativno.

Patlidžan i paradaiz sam izvadila iz zamrzivača.  Pohovala sam u brašnu i jajima tanke, uzdužno sečene šnite patlidžana, koje su prethodno posoljene odstajale 1 sat da otpuste sok. Pohovan patlidžan sam ostavila da se ohladi sa strane.

Za nadev sam izdinstala mljeveno meso sa sitno isjeckanom glavicom crnog i belog luka. Skuhala sam malo riže i umješala u mješavinu s mesom i lukom. Potom sam dodala, malo vegete,  biber i so i promešala.  U ohlađenu smjesu sam stavila jedno jaje i malo krušnih mrvica i sve lepo umješala.

Pohovani patlidžan sam nafilovala, urolala i poredala sarmice u vatrostalnu posudu, izrezala paradajz i stavila preko njih, može i paradajz pire, nalila čašu vode i stavila da se krčka u rerni. Pred kraj naribala sam malo sira i posula sarmice od patlidžana, a može i vrhnje za kuhanje.

Sastojci

  • patlidžan
  • brašno
  • jaja

Nadjev

  • mljeveno meso
  • glavica crnog luka
  • bijeli luk
  • riža
  • vegeta
  • krušne mrvica

Ostalo

  • paradajz
  • sir
  • vrnje za kuhanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Čoko kolač

Savršena kombinacija čokolade i pudinga u Jasminkinom čoko kolaču. Probajte!Čoko kolač

Priprema  

Odvojiti bjelanca od žumanaca.

Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.

Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno. Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke i sve sjediniti.

Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.

Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom.

Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180°C. Pečen biskvit ohladiti.

Za kremu puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom. Odvojiti 1/3 smjese i pomiješati sa istopljenom čokoladom za kuvanje.

Ohlađen biskvit prepoloviti uzduž i filovati.

Sastojci

Biskvit

  • 2 žumanca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika mlijeka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3 bjelanca
  • 2 kašike šećera

Krema

  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 kesica pudinga od vanilije
  • 1 žumance
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 100 g putera
  • 50 g čokolade za kuvanja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button
error: Content is protected !!