Peciva i pite domaće Archives - Страница 46 од 93

Pita fantazija

Pita fantazija je pravi specijalitet … mekana, prozračna i veoma izdašna. Od svih slanih pita ova mi je najdraža. Probajte je i vi!
Priprema

U većoj činiji umutite jaja, kiselu pavlaku, so i prašak za pecivo. Zatim dodati jogurt i ulje i sve dobro sjediniti u ujednačen nadev.

Podmazati pleh dimenzija 21 x 36 i obložiti ga s dve pouljene kore. Na njih lepo slagati ostale kore, koje treba preklapati u vidu lepeze. Preklopi treba da su širine oko 5 cm.

Složene kore preliti s nadevom, ali tako da se ravnomerno rasporedi između falti. Kore koje vise preko ivica pleha ušuškati sa strane. Odozgo pitu prekriti s još jednom korom, koju treba premazati s malo nadeva. Pita fantazija se peče u rerni zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta pa se temperatura smanji na 180°C i peče se još oko 30 minuta.

Kad se pita fantazija ispeče, prekriti je s malo navlaženom pamučnom salvetom. Ostaviti je tako oko 30 minuta da malo omekša. Ako želite da vam pita fantazija ostane hrskava, nemojte je prekrivati s vlažnom salvetom.

Posluženje

Kad se pita fantazija malo prohladi, iseći je na male kocke i poslužiti s jogurtom ili kiselom pavlakom.

Sastojci

1 pakovanje kora za pitu

Nedev

5 jaja
100 ml kisele pavlake
1 kesica praška za pecivo
so
700 ml jogurta
100 ml ulja

Venčići

Mekani i mirisni venčići su ukusne i izdašne grickalice uz kaficu, čaj ili gledanje televizijskog programa. Lepi za oko, još lepši za nepce. Uloženi trud u njihovu pripremu višestruko se isplati.Priprema

Zamesiti glatko testo od razmućenih jaja, šećera i vanilin šećera, mlakog mleka, ulja, brašna i praška za pecivo. Treba da se dobije fino, glatko testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljati oklagijom na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude što tanje. Od rastanjenog testa vaditi venčiće čašom ili modlicom manjeg i većeg prečnika. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok ima testa. Venčiće ostaviti da odmore oko 15 minuta pa ih pržiti s obe strane u dubokom, vrelom ulju.

Ispržene vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na kuhinjske papirnate salvete da se odstrani višak masnoće. Na kraju se venčići posipaju sa šećerom u prahu.

Mogu da se posluže uz topli kakao ili belu kafu kao slatki doručak, koji najviše vole mališani, ali i kao grickalice uz popodnevnu kaficu ili neki drugi napitak po vlastitom ukusu.

Sastojci

3 jaja
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
7 kašika mleka
3 kašike ulja
600 g brasna
1 prašak za pecivo
šećer u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Slane grickalice sa semenkama

U savremenoj kuhinji sve se više koriste nutritivno vrlo vredne semenke kao što su suncokretove, susamove i od lana. Slane grickalice sa semenkama su preukusne i izvrsne kao predjelo, doručak, užina ili uz popodnevno piće.Priprema

U zdelu staviti seme suncokreta, susama i lana pa uliti pivo ili belo vino, dodati maslo, brašno, prašak za pecivo i so. Od ovih sastojaka umesiti glatko testo pa ga razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da je 1,5 cm. Modlicom vaditi oblike testa po želji i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Slane grickalice sa semenkama peći na 175°C oko 20 minuta.

Sastojci

200 g suncokreta
200 g susama
200 g lana
200 ml piva ili belog vina
200 ml masla
brašno po potrebi
1 prašak za pecivo
2 kašičice soli

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Hrskavi susam štapići

Hrskavi susam štapići su većini omiljena grickalica. Ovo je recept za ukusne domaće štapiće sa susamom, koji su mnogo bolji od onih kupovnih. Probajte!Priprema

U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i so pa dodati jogurt, belo vino i ulje. Umesiti ujednačeno, ne previše čvrsto testo.

Testo stavite u odgovarajući kalup i istiskivati tanke štapiće dužine po želji. U nedostatku kalupa može se koristiti i kesica od zamrzivača na kojoj se odseče jedan ćošak. Slagati ih na pleh obložen pek papirom. Jaje umutiti i s njim strpljivo premazati susam štapiće. Potom ih posuti sa susamom. Zagrejati rernu na 200°C i peći štapiće oko 10 minuta, odnosno dok ne porumene. Hrskavi susam štapići se ne peku dugo, jer su veoma tanki pa bi mogli da se prepeku.

Sastojci

250 g brašna
1/2 praška za pecivo
1/2 kašike soli
50 ml jogurta
50 ml belog vina
50 ml ulja
1 jaje
susam

Hleb bez brašna, kvasca , praška za pecivo ili sode

Ako želite svaki dan svež i brzo pripremljen hleb, nudimo vam odlično rešenje. Ovo je još jedan recept za hleb bez glutena i dodataka za dizanje testa. Priprema

Beskvasni hleb bez brašna se za razliku od standardnog hleba pravi bez upotrebe kvasca, praška za pecivo ili sode bikarbone, jasno, i bez bilo koje vrste brašna. Preporučuje se osobama, koje boluju od gihta, alergija, pada imuniteta kao i kod nekih drugih bolesti.

Ovaj veoma zdrav hleb mogu konzumirati i potpuno zdrave osobe, ali ne treba preterivati s količinom radi održavanja odgovarajuće težine tela.

U zdelu staviti sve navedene sastojke za hleb pa ih dobro izmešati.

U drugoj zdeli viljuškom umutiti jaja pa im dodati mešavinu suvih sastojaka. Sve dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa pa je izručiti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 175°C oko 50 minuta. Ispečen hleb bez brašna izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi pre posluženja.

Sastojci

100 g lešnika
100 g badema
2 dcl lana
2 dcl suncokreta
1 dcl semenki od tikve
1,5 dcl susama
3 kašike čia (chia) semenki
5 jaja
so

Autor: Verica Filipović