Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica  za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti  i za običan dan i za neku svečanu priliku.Kuglice-od-šargarepePriprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa  šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa  zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

  • 500 g šargarepe
  • 200 g  šećera
  • 50 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  •  100 g kristal šećera
Share Button

Kolač sa sirom

Ovaj troslojni kolač se ne peče, a u sebi sadrži keks, sir i voće. Lak je za pravljenje i predstavlja pravo osveženje. Treba ga probati.


Priprema

Donji sloj

Kutiju mlevenog keksa pomešajte sa sokom od narandže. Umutite ručno, dok se ne sjedini i dobije homogena masa. Sipajte u dublju posudu i rasporedite ravnomerno po dnu.

Srednji sloj

Umutiti mikserom slatku pavlaku, sirni namaz (sirko) i šećer. Dodati želatin za učvršćivanje mase. Ovu masu rasporediti preko donjeg sloja. Stavite u zamrzivač na kratko da se malo stegne kolač.

Gornji sloj

Umutite voće sa ostatkom želatina. Najbolje je da to budu maline ili jagode. Sa ovom masom premažite srednji sloj. Kolač zatim stavite u frižider da se hladi do sutra.


Sastojci

  • 1 kutija mlevenog keksa
  • ceđeni sok od 4 narandže
  • 1 slatka pavlaka
  • 300 g  sirnog namaza
  • 2 kašike šećera
  • želatin
  • 300 g malina ili jagoda
Share Button

Čokoladni mus kolač

Za sve ljubitelje kolača evo ga jedan dobar recept sa slikom za čokoladne mus kocke 


Priprema

Testo

Za početak trebaju vam dve posude. U jednu odvojite belanca, a u drugu žumanca. Belanca miksujte uz postepeno dodavanje šećera. Kada ste umutili belanca, dodajte kakao i lešnike. Mogu biti mleveni ili sitno seckani. Kako vam više odgovara. Ponovo uključite mikser, ali sada na manji broj obrtaja i miksujte sve dok se ne sjedini masa. Masu sipajte u podmazanu dublju tepsiju manjih dimenzija, a pravougaonog oblika. Pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Fil

Fil za mus kocke ćete napraviti tako, što čokoladu za kuvanje stavite da se istopi na pari. Umutiti žumanca, koja su vam preostala, sa šećerom. Kada sve sjedinite ostavite da se delimično ohladi, a onda prelijte fil preko ispečenog kolača. Na kraju odozgo ukrasite sa šlagom ili slatkom plavlakom, po želji.

Čokoladni mus kolač rashladite u frižideru, isecite ga na kocke i tako poslužite.

Sastojci

Testo

  • 5 belanaca
  • 100 g šećera
  • 150 g lešnika
  • 3 kašike kakaa

Fil

  • 5 žumanaca
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 50 g šećera
  • slatka pavlaka ili šlag po želji
Share Button

Grčka krempita

Grčka krempita je prožeta s nežnom notom karanfilića, obogaćene slatkom pavlakom. Lagana je i nije preslatka. Kad ih jednom probaju, zavole ih i oni koji nisu ljubitelji kolača!

Priprema

Umutiti žumanca i sipati ih u mleko, a potom dodati  šećer i brašno pa mikserom  sve dobro umutiti pa preneti u veću posudu i uz stalno mešanje kuvati krem na niskoj temperaturi. Pred kraj kuvanja dodati mlevene karanfiliće. Kad se krem zgusne, treba ga ostaviti da se malo ohladi pa ga staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
U međuvremenu umutiti slatku pavlaku u koju se pred kraj mućenja doda kremfiks. Umućenu slatku pavlaku staviti u frižider da se dobro ohladi.

Ohlađen krem i slatku pavlaku polako pomešati varjačom  da se ne bi pavlaka razbila i da bi krem ostao vazdušast.

Na poslužavnik se stavi jedna kora, preko nje se ravnomerno rasporedi  krem zatim druga kora, koja se treba posuti sa šećerom u prahu. Grčku krmpitu ostaviti  u frižideru pre posluženja najmanje dva sata.

Sastojci

  • 1 pakovanja gotovih kora za krempitu
  • 1,5 l mleka
  • 250 g šećera
  • 5 jaja
  • 200 ml slatke pavlake
  • 5  kašika brašna
  • 1 kesica kremfiksa
  • 1 kašika mlevenih karanfilića
Share Button

Francuska krempita

Ovo je laka krempita, idealna za letnje dane. Probajte! Francuska krempita može da se pravi od želiranog i svežeg sezonskog voća, kao i od voća iz kompota.

Priprema

Od belanaca ukupati čvrst sneg pa dodavati šećer  kašiku po kašiku i stalno mutiti.

Za žuti fil mikserom umutiti žumanca s polovinom šećera, koji treba dodavati postepeno, potom lagano dodavati brašno uz stalno mešanje i postepeno dodavanje  200-300 ml mleka. Smesa ne sme da bude previše retka, već kao kada se kuva puding.

Ostatak mleka staviti da proključa, skloniti ga s ringle pa u njga sipati pripremljenu smesu za žuti fil, lepo izmešati i vratiti na toplu ringlu. Uz stalno mešanje kuvati fil dok se ne zgusne kao puding. U još topao fil dodati  sneg od belanaca i ručno ih sjediniti.

Na tacnu stavite prvu koru od lisnatog testa  (kore spremite/ispeći prema uputsvu na kesici) pa namazati žuti fil i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi da se stvori odozgo tanka korica dovoljno čvrsta da drži voće.

U međuvremenu za želiranje voća treba prema uputstvu na kesici želatina pomešati propisanu količinu vode, šećera i želatina i zagrejati pa smesu izliti preko oceđenih višanja, kojima se moraju prethodno izvaditi koštice. Želatinom preliveno voće staviti u frižider da se stegne.

Preko nanetog žutog fila poslagati želirano voće i preliti umućenom slatkom pavlakom. Na kraju odozgo prekriti drugom lisnatom korom. Francuska krempita  treba da se ostavi preko noći u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatih kora za krempitu
  • 1 l mleka
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 140 g brašna
  • 1 kesica želatina
  • 400 g višanja
  • 500 ml slatke pavlake
Share Button