Ознака: kolači recepti

Stanglice s lesnikom

Ova poslastica nije bajadera, ali je slicna. Molim vas, nece recept biti isti, niti ukus isti ako umjesto maslaca stavite margarin ili umjesto plazma keksa neki drugi. Stanglice s lesnikom prema ovom receptu su zaista fantasticne.Priprema

Vodu i secer prokuhati  i neka vri nekoliko minuta pa skinuti s vatre. Zatim dodati maslac i mjesati dok se potpuno ne otopi.

Pomijesati mljeveni plazma keks i mljevene, przene ljesnike i na ovu mjesavinu sipati na to sirup od secera i maslaca u tankom mlazu mijesajuci.  Neka smjesa bude srednje tvrda, nikako mrvicasta, jer ce tesko da se sijece.

Lim dimenzija 30 x 20 cm obloziti masnim papirom i rastanjiti smjesu.

Potom ripremiti glazuru. Mlijecnu cokoladu otopiti zajedno s uljem i preliti preko smjese od keksa u limu. Kad se ohladi glazura, ali ne potpuno, posuti kolac s cokoladnim mrvicama (chocolate chips) i izrezati. Noz neka bude zagrijan, a to znaci da ga treba poslije svakog sijecenja staviti ponovo u vrelu vodu. Stanglice s lesnikom do posluzenja čuvati u frizideru.

Sastojci

  • 200 g secera
  • 1, 5 dl vode
  • 250 g maslaca
  • 200 g przenih ljesnika
  • 200 g mljevenog plazma keksa

Glazura

  • 200 g  mlijecne cokolade
  • 4 kasike ulja

Jos

  • cokoladne mrvice

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Indijanci

Ovo je svima dobro poznata i omiljena, kremasta poslastica. Indijanci zaista ostavljaju bez daha!Priprema

Za podlogu se mogu koristiti vafle ili neki drugi keksici po zelji.

Za kremu se trebaju umuti bjelanjci u cvrst snijeg.

Posebno skuhati 300 g secera i samo malo vode i postepeno sipati u cvrst snijeg od bjelanjaka. Pri tome, bjelanjke, odnosno kremu neprestano mutiti kao za sampitu.

Dobro umucenu kremu nanijeti spricom ili kasikom na vafle. Zatim se indijanci preliju s glazurom, odnosno prethodno otopljenom cokoladom za kuhanje s kasikom ulja.

Sastojci

Podloga

  • vafle

Krema

  • 6 bjelanjaka
  • 300g secera
  • malo vode

Glazura

  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 1 kasika ulja

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Boem snite

Fine boem snite, poslastica za sve svecanosti! Kremaste – umereno, slatke -potaman, mekane – ne gnjecave, jednom recju savrsene!Priprema

Od bjelanjaka i secera umutiti cvrst snijeg, dodati ostale sastojke za tijesto i podijeliti na dva dijela. Biskivt peci u limu oblozenom papirom za pecenje, oko 20 minuta na 180°C.. Ispečene biskvite podijeliti na dva dijela, tako da dobijemo 4 pravougaonika.

Za kremu izmiksati zumanjke sa secerom i gustinom i vanilinom. Mlijeko zakuhati. Malo vrelog mlijeka sipati u zumanjke, neprestano mijesati, vratiti sve u vrijuce mlijeko i kuhati na slabijoj vatri dok se krema ne zgusne. Kad se smjesa prohladi, dodavati malo po malo maslaca narezanog na listice i mijesati dok se ne dobije glatka krema. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi.

Sva cetiri dela biskvita premazati s ohladjenom  kremom.

Ugrijati vrhnje za slag, dodati maslac i cokoladu i na tihoj vatri otopiti. Smjesa ne smije provreti. Glazurom preliti kolac i boem snite ohladiti u firzideru, najmanje dva sata.

Sastojci

Biskviti

  • 10 bjelanjaka
  • 200 g secera
  • 100 g ribane čokolade
  • 100 g pečenih mljevenih ljesnjaka
  • 100 g brašna

Krema

  • 10 zumanjaka
  • 500 ml mlijeka
  • 70 g gustina
  • 300 g secera
  • 250 g maslaca
  • 2 vanilin secera

Glazura

  • 50 ml vrhnja za slag
  • 80 g maslaca
  • 150 g cokolade

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Mafini s tikvicama i zacinima

Lagani, mekani i mirisni mafini s tikvicama i zacinima za medenjake,  jogurtom i orasima obradovace sva vasa cula. Priprema 

Mafini su donedavno za mnoge bili čista egzotika. Medjutim, danas su to kolacici popularni sirom sveta, a u zadnje vreme i kod nas. Zgodni su kao poslastica  u svim prilikama, a narocito su omiljeni kolači za decije rodjendane. Pripremaju se s razlicitim dodacima. Mogu da budu slatki ili slani. Mi vam predlazemo da primenite ovaj nas recept i mafini s tikvicama i zacinima zablistace na vasoj trpezi. Kad se mafini s tikvicama i zacinima peku, cela kuca mirise na cimet, muskatni orascic, anis, djumbir …

Jaja umutite sa secerom,  dodajte ostale sastojke; u ciniji napraviti testo od izrendanih i ocedjenjih tikvica,a zatim od ostrog brasna, razenog brasna,  praska za pecivo, sode bikarbone, soli, kakaa, cokolade u prahu, zacina za medenjake (anis, cimet, muskatni orah, djumbir…), meda,  ulja, jogurta i malo seckanih oraha. Testo kašikom rasporediti u kalupe za mafine oblozene papirnatim korpicama.

Rernu zagrejte na 180°C. Mafini s tikvicama i zacinima peku se oko  15 do 20 minuta.

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 150 g ostrog brasna
  • 150 g razenog brasna
  • ½ kasicice praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • ½ kasicice soli
  • 1 kasika kakaa
  • 1 kasika cokolade u prahu
  • 1 kasika zacina za medenjake( anis, cimet, muskatni orah, djumbir)
  • 150 g secera
  • 3 kasike meda
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 3 jaja
  • malo seckanih oraha

Autor: Jelena Pavlović

Share Button

Ćeten štanglice

Ukusan postan  kolač, kojim ćete zadividi i najzahtevnije goste. Ćeten štanglice će na svečanoj trpezi i svojim izgledom privlačiti poglede prisutnih.

Priprema

U posudu staviti 500g šećera i 20 kašika vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i 100g čokolade za kuvanje da se istopi. Skinuti s vatre i dodati 250g mlevenih oraha i 250 g mlevenog keksa. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu. Toplu smesu staviti u kalup dimenzija 25 x 25 cm, poravnati dok je još topla. Izmrviti 300g ćeten alve s ukusom vanile i rasporediti je odozgo po smesi, a preko alve narendati 100g čokolade za kuvanje. Čokolada za kuvanje će se istopiti i prilepiti za alvu i ćeten štanglice su gotove. Treba ih staviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

  • 500 g šećera
  • 20 kašika vode
  • 250 g margarina
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 g mlevenih oraha
  • 250 g mlevenog keksa
  • 300 g ćeten alve s ukusom vanile

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
error: Content is protected !!