kolači recepti Archives - Страница 92 од 119

Ovseni mafini bez brašna

Meki, sočni, osvežavajći…divni! To su ovseni mafini bez brašna s ukusom čokolade, meda, prženih lešnika i jabuka. Savršeni, probajte!

Priprema

Izlomiti mlečnu čokoladu i zajedno s ovsenim pahuljicama, prženim lešnicima i praškom za pecivo usitniti u blenderu.

U zdeli umutiti jaja s medom, otopljenim maslacem pa im dodati mleko i sve lepo promešati.

Mešavinu s čokoladom dodati postepeno smesi s jajima pa dobro umešati. Zatim dodati prstohvat soli i sitno narendane jabuke pa sve lepo sjediniti u glatku smesu. Smesu kašikom sipati u kalupe za mafine, koji su prethodno obloženi pek papirom kao što se vidi na slici. Posuti ih susamom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

200 g ovsenih pahuljica
100 g mlečne čokolade
100 g prženih lešnika
½ kesice praška za pecivo
2 jaja
150 g meda
30 g maslaca
170 ml mleka
250 g jabuka
susam
so

Keks s narandžom i cimetom

Ovo je keks kome ne možete odoleti. Divne je arome na narandžu i cimet, blago hrskav i topi se u ustima.

Priprema

U većoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodati na niskoj temperaturi otopljen margarine, umućena žumanca sa šećerom, sok od jedne narandže, narendanu koricu od obe narandže i so. Sve dobro umesiti. Testo obložiti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Zatim razvaljati testo na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba da bude debljine 0,5 cm. Modlicom vaditi oblike po želji i slagati na pleh obložen pek papirom. Keks peći na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

350 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
200 g margarina
3 žumanca
150 g smeđeg šećera
2 narandže
prstohvat soli

Mafini sa čokoladom i lešnicima

Mafini su simpatični kolači, koji postaju sve popularniji, jer se jednostavno i brzo pripremaju, a mogu se kombinovati na brojne načine. Mafini sa čokoladom i lešnicima su sočni, mekani i veoma ukusni. Zbog meda ostaju sveži i mogu da se čuvaju nekoliko dana, ali to se ne dešava…nestaju isti dan.

Priprema

Izmiksirati jaja sa šećerom i medom pa dodati otopljeni maslac i mleko i sve dobro sjediniti. Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i mlevenim prženim lešnicima pa sve lagano promešati. Na kraju umešati čokoladu s lešnicima izlomljenu na male kockice.

Kalupe za mafine premazati maslacem i posuti brašnom pa ih puniti smesom do dve trećine visine kalupa. Mafine sa čokoladom i lešnicima peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta, što zavisi od veličine kalupa.

Sastojci

3 jaja
150 g šećera
2 kašike meda
90 g maslaca
50 ml mleka
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
50 g prženih lešnika
100 g čokolade s lešnicima

Kocke sa crvenim grejpom

Kocke sa crvenim grejpom su s jedva osetnom, blagom notom gorčine, što ih čini vrlo posebnom, ali i veoma ukusnom poslasticom. Iznenadite i oduševite svoje goste ovim lepim, slasnim kockama.

Priprema

Pomešati brašno s praškom za pecivo, šećerom i kakaom.

Jaja dobro umutiti žicom pa postepeno dodavati i umutiti otopljeni maslac, mleko, narendanu koricu i sok grejpa.

Smesu s jajima uliti u mešavinu s brašnom i sve lepo sjediniti. Ovako pripremljenu smesu preneti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 4o minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa. Koncem ga iseći na dve jednake polovine.

U međuvremenu pripremiti beli krem. U malo mleka donbro razmutiti gustin kako ne bi bilo grudvica. U preostalo mleko dodati šećer, beli eurokrem i zagrejati do ključanja uz neprekidno mešanje. Kad proključa, smesu skinuti s ringle i polako dodavati pripremljeni gustin uz stalno mešanje. Vratiti na ringlu i kuvati oko 5 minuta na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Smesa će postati veoma gusta. Ukloniti je s ringle i staviti u posudu s hladnom vodom. Nastaviti mešati sve dok se ne ohladi.

Ohlađenu smesu miksirati i uz neprekidno mućenje postepeno dodavati rashlađenu slatku pavlaku. Miksirati još oko 5 minuta i beli krem je spreman za filovanje.

Prvi deo biskvita vratiti u kalup obložen pek papirom, na njega rasporediti polovinu belog krema, staviti drugi deo biskvita i premazati ga s drugom polovinom belog krema.

Za glazuru dugo mutiti šećer u prahu sa sokom od crvenog grejpa da se dobije fina, glatka glazura. Na kraju glazurom preliti nafilovani biskvit pa sve ostaviti preko noći u frižideru da se dobro stegne.

Pred posluženje poslasticu iseći na kocke.

Sastojci

350 g brašna
1 kesica praška za pecivo
150 g šećera
1 kašika kakaa
3 jaja
150 g maslaca
50 ml mleka
1 grejp (korica)
130 ml sveže isceđenog soka grejpa

Beli krem

400 ml mleka
7 kašika šećera
100 g belog eurokrema
90 g gustina
150 ml slatke pavlake

Glazura

200 g šećera u prahu
½ grejpa

Voćni kolač s grizom i orasima

Fantastična kombinacija griza, oraha i narandže čine ovu poslasticu izuzetnom. Osvežavajući ukus oplemenjen i mirisom vanile sigurno će vam se dopasti. Probajte!

Priprema

Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mleko i ulje i sve lepo promešati.

Posebno pomešati i promešati pšenični griz, samlevene orahe, kakao i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Na kraju dodati narendanu jabuku i narendanu koricu narandže. Sve lepo promešati i preneti u kalup obložen pek papirom. Peći na 200°C oko 3o minuta. Ispečen voćni kolač s grizom i orasima ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz kalupa i staviti na postolje za torte.

U međuvremenu treba ukuvati sok narandže sa šećerom i vanilin šećerom toliko da se blago zgusne. Malo ga prohladiti i postepeno kašikom zalevati kolač. Kad se kolač potpuno ohladi, posuti ga s mešavinom kakaa i vanilin šećera i do serviranja ostaviti u frižideru da se stegne i da se mirisi i ukusi prožmu.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 ml mleka
150 ml ulja
250 g pšeničnog griza
250 g oraha
1/2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
1 jabuka
1 narandža

Preliv od narandže

250 ml soka od narandže
4 kašike šećera
1 kesica vanil šećera

Ostalo

2 kašike kakaa
2 kesice vanilin šećera