Krempita recept

Ima mnogo recepata za krempite, a meni je  definitivno najbolji ovaj, jer su  ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti!

krempita

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.

U većoj posudi zakuvati mleko.

Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance.  Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa  kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti  šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.

Sastojci

  • 250 g lisnatog testa
  • 2,5 l punomasnog  mleka
  • 1 pakovanje gustina (200 g)
  • 200g  oštrog brašna
  • 10 jaja
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 350 g šećera

Ukrašavanje

  • 100 g šećera u prahu
  • 50 g čokolade
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
Share Button

Figaro štanglice recept

Figaro su izvrsne štangice. Ukus karamela i hrskavih oraha dopašće se ljubiteljima poslastica.

Priprema

U odgovarajućoj posudi karamelisati polovinu šećera pa ga izliti na podmazani tanjir. Ohlađeni karamelizovani šećer  samleti.

Posebno kuvati na pari maslac, žumanca i drugu polovinu  šećera i vanilin šećer dok se masa ne zgusne. Zatim u vruću smesu dodati iseckane orahe i mleveni karamelizovani šećer i promešati.

Toplom smesom se nafiluje jedna oblanda pa se prekrije drugom oblandom i  glazurom od čokolade, koju je prethodno  otopiljena na pari uz dodatak ulja.

Sastojci

  • 2 oblande
  • 600 g  šećera
  • 300 g maslaca
  • 300 g oraha
  • 7 žumanaca
  • 3 kesice vanilin šećera

Glazura

  • 150 g čokolade
  • 1 kašika ulja
Share Button

Posni kolač sa halvom

Halva je sama po sebi vrlo ukusna, a u kolaču je fantastična kombinacija s ostalim sastojcima.

 

Priprema

Istopiti šećer u  vodi na niskoj temperaturi, dodati margarin i polovinu čokolade pa mešati dok se smesa ne postane ujednačena. Zatim ukloniti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati, izliti u tepsiju, poravnati i odmah, dok je još toplo, prekriti s izmrvljenom halvom, a potom i narendanom drugom polovinom čokolade.

Sastojci

  • 250 g šećera
  • 170 g biljnog margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 175 g posnog mlevenog keksa
  • 180 g mlevenih oraha
  • 150 g ćeten halve
  • 10 kašika vode
Share Button

Snikers kolač sa kikirikijem

Snikers je mnogima omiljena čokoladica. Nešto slično moguće je napraviti i kod kuće.


Priprema

Za prvi sloj, rastopite u šerpi, na blagoj temperaturi, čokoladu za kuvanje, žuti šećer, maslac i putar od kikirikija. Mešajte dok masa ne postane glatka. Smesu treba potom sipati u pleh da se razvuče u tankom sloju. Po potrebi koristiti lopaticu za razvlačenje. Zatim ostavite u frižider da se hladi.

Drugi sloj napravite tako što ćete u šerpi rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, potom dodajte šećer i mleko. Mešati i kuvati 5 minuta, pa skinite sa vatre. Onda odmah umešajte vanilu, puter od kikirikija, sitno seckani kikiriki i sirup od skroba (neko koristi med kao zamenu). Prelijte ovaj drugi sloj preko prvog sloja i rasporedite lopaticom.
Ponovo vratite u frižider da se hladi.

Treći sloj se pravi tako sto se u šerpi, na niskoj temperaturi, rastope karamele uz stalno mešanje i uz dodatak slatke pavlake. Kada je masa rastopljena i glatka,  rasporedite je po prethodnom sloju. Preko dodajte komadiće kikirikija.

Četvrti sloj se pravi isto kao i prvi sloj.

Sastojci

Prvi i četvrti sloj

  • 1 šolja čokolade za kuvanje
  • ¼ šolje maslaca
  • ¼ šolje putra od kikirikija
  • 5 kašika žutog šećera

Drugi sloj

  • ¼ šolje maslaca
  • 1 šolja šećera
  • ¼ šolje mleka
  • 1 kašičica vanile
  • 1 šolja sirupa od skroba
  • 1 šolja seckanog slanog kikirikija

Treći sloj

  • 350 g karamela
  • ½ čaše slatke pavlake
Share Button

Susam rolat sa orasima

Susam rolat sa orasima se brzo pripremi, a još brže nestane,  jer se topi u ustima.

Priprema

Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.

Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati mleveni keks, mlevene orahe, kakao, med, margarin i esenciju ruma. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Dobro sve zajedno umešati da se dobije  kompaktna masa.

Ovu pripremljenu masu oblikovati u susam rolat pomoću alu-folije. Susam rolat sa orasima staviti u frižider zajedno sa alu-folijom da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje susam rolat sa orasima iseći  u komade debljine oko 2 cm i složiti na oval ili prikladan tanjir.

Susam rolat sa orasima je odlična poslastica, koja se ne peče, što mnogim domaćicama predstavlja značajnu prednost, jer se dosta štedi na vremenu, a većina se uvek žali da je vremena malo. Osim toga, ovaj rolat može da se čuva i u zamrzivaču ako se odmah ne nestane s trpeze, što je slučaj u mom domu.

Sastojci 

  • 150 g susama
  • 2 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 kašike kakaa
  • 2 kašike meda
  • 80 g margarina
  • 200 g mlevenog keksa
  • 100 g  mlevenih oraha
  • 7 kapi esencije ruma
Share Button