Cigaret burek sa sirom

Apsolutno savrsenstvo!!! Napravi se na brzinu, još brže pojede. Ovo je najobična pita sa sirom, ali na drugačiji način.

Vredi probati…cigaret burek sa sirom.

Priprema

Cigaret burek sa sirom je idealan za slučaj kada vam ostanu neutrošena 4 lista kore, a uz to, jede vam se pita sa sirom , a nemate rernu. Zgodan je kao doručak, užina ili večera, ali je najbolji za griskanje tokom druženja s prijateljima. Jednako ga vole mališani kao i odrasle osobe. Recept je više nego jednostavan, a uz to, nije potrebno da se utroši puno vremena. Preporučujem vam da isprobate moj recept i da se uvjerite da je zaista sjajan. Uživajte u ovoj sjajnoj grickalici!

U činiji pomešati sir i jaje.

Da se listovi kore ne bi osušili, treba ih prekriti s vlažnom krpom, nikako mokrom. Iseći listove kore na 4 trougla.  Na svaki trougao stavite kašiku fila, preklopiti s obe strane i rolati dok ne urolate ceo trougao. Rolnice je potrebno pažljivo upakovati da nadjev ne bi curio u toku prženja. 

Burek pržiti u ulju dok ne porumeni sa svih strana. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom  i staviti na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Sastojci

  • 4 lista kora
  • 300 g sitnog sira
  • 1 jaje
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Šljivopita s prhkim tijestom

Ja sam odlučila da je napravim u malo modernijem izdanju od one dobro poznate nanine šljivopite. Ovaj put to je šljivopita sa prhkim tijestom…savršena kombinacija.

Priprema

Šljivopita s prhkim tijestom je omiljena u mom domu. Svi je volimo. Šljivopita je stara poznata slastica u mnogim domovima širom svijeta, samo se način pripreme razlikuje.

U brašno dodati šećer i puter pa dobro ručno promješati. Potom dodati i umješati jaje. Tjesto treba da bude tvrdo, a kad se pritisne da se rasipa. Dobro ga umjesiti. Zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru do upotrebe. U očišćene i isječene šljive dodati šećer,  cimet i vanilin šećer. Dobro izmješati.

Kalup premazati s puterom. Izmrviti tjesto na dno kalupa pa ga utapkati rukama i na ivice da se dobije fina podloga za pitu. Manji dio tjesta ostaviti za mrvice. Na podlogu staviti i rasporediti pripremljene šljive, a po njima izmrviti ostatak tjesta. Šljivopita s prhkim tijestom se peče u rerni zagrijanoj na 180 oko 40 minuta

Ispečenu pitu posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 370 g brašna
  • 150 g šećera
  • 150 g putera
  • 1 jaje
  • 500 g šljiva
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 kašikica cimeta
  • 1 vanila šećer

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Ines Skrobo Čindrak

Share Button

Baranica

Ukusna pita može da se spremi i bez kora – izvolite da probate. Baranica-starinska pita moje majke. Preporučujem vam njen recept!

Priprema

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati šećer i kašiku brašna, promešati pa neka odstoji oko 10 minuta. Zatim dodati ulje, jaje, so, prašak za pecivo, brašno po potrebi pa sve to mešati kašikom. Testo treba da bude gušće kao za uštipke. Pokriti ga kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti da naraste.

Kada je testo naraslo, dodati sir i spanać pa lepo sve umesiti.

Uzeti tepsiju promera 26 cm, dobro podmazati i pobrašniti pa razliti smesu u nju. Preko malo sipati ulje i narendati kačkavalj pa ostaviti još malo da naraste, taman dok se ugreje rerna na 200°C. Baranica se stavi da se peče oko pola sata. Pečena je kad dobije prelepu rumenu boju i odvoje se ivice od tepsije.

Sastojci

Testo

  • 2 dl mlake vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice šećera
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 300 do 350 g brašna
  • 200 g sira
  • 1 šaka seckanog spanaća

Još

  • malo ulja
  • malo rendanog kačkavalja  

Autor: Tanja  Đorđević                              

Share Button

Čarobna posna pita sa makom

Za ljubitelje maka i posnih poslastica preporučujem da isprobaju ovaj recept, opčiniće ih čarobna posna pita sa makom.

Priprema

Skuvati čaj od kamilice i kad bude mlak, dodati šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati vanilin šećer, malo rendane korice limuna, prstohvat soli, ulje i brašno u koje smo stavili prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane 30 minuta.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti mleveni mak, šećer i džem od šljiva. Dodavati po malo vruće vode mešajući. Ne preterati sa vodom toliko da masa ne bude retka već da se lepo maže.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela.

Kalup za pečenje veličine 20×30 cm podmazati uljem i posuti s brašnom. Jedan deo testa razvaljati veličine kalupa, staviti u kalup pa na njega staviti i rasporediti pola fila, pa drugo razvaljano testo, druga polovina fila i preko treće razvaljano testo.Ostaviti pitu da stane 30 minuta pa je peći na 180°C 30 minuta.

Pečenu pitu izvrnuti na tacnu pa još toplu premazati sa džemom od kajsija i posuti s mlevenim orasima.

Sastojci

Kore

  • 250 ml čaja od kamilice
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • malo rendane korice limuna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 550 g brašna

Fil

  • 300 g mlevenog maka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike domaćeg džema od šljiva
  • malo vruće vode

Premazivanje

  • džem od kajsije
  • mleveni orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Čupava Kata

Čupava Kata je starinski kolač omiljen u mojoj porodici. Naziva se i Dronjava pita, a to je prelepa i preukusna vrsta lenje pite.

Priprema

Za kolač čupava Kata od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i to tako da najprije umutite šećer sa žumancima, pa onda dodajete ostale sastojke (maslac mora biti na sobnoj temperaturi).

Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvući u podmazan lim za pečenje dimenzija 20×30 cm, a drugi dio staviti u zamrzivač.

Za fil umutiti bjelanca sa šećerom, dodati mljevene orahe i marmeladu, pa sve lagano promiješati.

Na prvi dio tijesta staviti naribane jabuke, zatim fil, a preko fila naribati drugi dio tijesta iz zamrzivača. Peći u rerni zagrijanoj na 200 °C dok čupava Kata ne porumeni.

Sastojci

Tijesto
● 300 g brašna
● 1 prašak za pecivo
● 150 g maslaca
● 100 g šećera
● 4 žumanca
● limunova kora

Fil
● 4 bjelanca
● 150 g šećera
● 150 g oraha
● 3 kašike marmelade od kajsije
● 4 velike jabuke

Autor: Monika Miškić

Share Button
error: Content is protected !!