Posna medena pita je mojim ukućanima omiljena. Ova se poslastica priprema prema starinskom receptu. U njoj uživaju i deca i odrasli.
Priprema
Posna medena pita je jedna od 5 najdražih poslastica u mojoj porodici. Kad sam je prvi put probala, oduševljenju nije bilo kraja. Od tada je često pravim, ne samo u vreme posta, nego i za svaku drugu priliku. Isprobajte ovaj recept, jer je kolač stvarno fantastičan.
Prvo pripremiti fil za ovu posnu poslasticu. U malo mlijeka umutiti brašno, gustin i šećer. Ostatak mlijeka staviti da prokuva pa u njega uliti smjesu od brašna i… Na niskoj temperaturi skuvati uz neprestano mješanje kao puding. Potom ohladiti pokriveno prozirnom folijom kako se na površini smjese ne bi pokavila pokorica. Kad se ohladi, umutiti u to omekšali margarin, vanilin šećer, limunov sok, rum i mljevene orahe i sve dobro sjediniti u finu kremu.
Posna medena pita je jednostavno filuje. Sve medene korice premazati sa pripremljenim filom kao i zadnju. Odozgo medenu pitu posuti sa sjeckanim orasima.
Sastojci
- 1 pakovanje medenih kora
Fil
- 700 sojinog mlijeka
- 30 g brašna
- 60 g gustina
- 200 g šećera
- 200 g margarina
- 2 kašike limunovog soka
- 3 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica ruma
- 100 g mljevenih oraha
- 50 g sjeckanih oraha
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
