Suzanin voćni kolač

Još jedan originalan recept za mekan, sočan i veoma ukusan voćni kolač.Suzanin-voćni-kolač1

Priprema 

Umijesiti mekano tijesto i rukama ga utisnuti u dno pleha. Preko tijesta sloziti visnje

Preko svega toga staviti fil dobijen miksiranjem jaja sa  secerom i kiselom pavlakom.Preneti u kalup oblozen pek papirom i staviti da se pece na 200°C. Kad je napola peceno, izvaditi i posuti s prezlama pomijesanim sa  secerom i kasicicom cimeta.Vratiti u rernu i dovrsiti pecenje.Ukupno vrijeme pecenja je 40minuta.

Sastojci

Testo

  • 200 g maslaca
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • 300 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Višnje

  • 500 g visanja bez kostica

Fil

  • 2 kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 8 kasika secera

Posipanje

  • 8 kasika prezli
  • 8 kasika secera
  • 1 kasicica cimeta

Autor: Suzana R. Pajović

Share Button

Kuglice s jabukama i bademima

Ako želite neku novu i finu poslasticu da pripremite za svečanu trpezu, isprobajte ovaj recept. Toliko jednostavne, lagane za napraviti, fantastičnog ukusa i neodoljivog mirisa … kuglice s jabukama i bademima.Kuglice s jabukama i bademima

Priprema   

Jabuke oguliti i sitno narendati. Dodati im šećer pa ih dinstati na srednjoj temperaturi dok ne ispari sav sok. Skloniti ih s ringle pa dodati i dobro umešati mlevene pržene bademe, mleveni keks i cimet. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno i na sredinu staviti po jednu bobicu suve aronije ili drugog suvog voća. Kuglice s jabukama i bademima stavljati u papirnate korpice pa ih složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

  • 1 kg jabuka
  • 200 g šećera
  • 150 g prženih badema
  • 250 g posnog mlevenog keksa
  • 1 kašičica cimeta

Ukrašavanje

  • suve bobice aronije
  • kokosovo brašno
Share Button

Novogodišnji kolač s višnjama

Redovna poslastica na našoj novogodišnjoj trpezi je aromatičan, osvežavajući i hrskav novogodišnji  kolač s višnjama. Isprobajte i vi ovaj recept, bićete oduševljeni!1 Novogodišnji kolač s višnjama (1)
Priprema

U zdeli pomešati brašno, so i šećer pa dodati hladan margarin isečen u listiće i mikserom mešati sastojke dok se ne dobije mrvičasta smesa. Dodavati postepeno hladnu vodu uz stalno mešanje kutlačom da se dobije komapktno testo, koje se ne lepi.

1 Novogodišnji kolač s višnjama (2)Testo podelite na dva komada, oblikovati ih u kugle, zamotati ih u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.

Na brašnom posutoj površini razvaljati jedan komad testa u krug promera  od 26 cm i debljine oko 0,5 cm. Pomoću oklagije razvaljeno testo prebaciti u okrugli kalup, promjera 26 cm, premazan  s margarinom i lagano ga prstima utisniti na dno i stranice. Viljuškom izbockati dno da se testo ne bi dizalo u toku pečenja.

U većoj zdeli pomešati oceđene višnje, šećer, gustin, narendanu koricu i sok narandže i cimet.  Nadev s višnjama rasporediti na testo u kalupu.

Drugi deo testa na isti način razvaljati i oblikovati pa modlicom urezati   male otvore u obliku srca ili po želji. Ovim delom testa prekriti nadev pa  ukrasiti s trakom oko ruba kalupa, kuglicama i listićima od testa. Testo premazati razmućenim jajetom i posuti sa šećerom. Novogodišnji kolač s višnjama peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 150 g margarina
  • 150 ml hladne vode

Nadev

  • 400 g višanja
  • 2 kašike gustina
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 narandža

Premazivanje

  • 1 jaje
  • šećer
Share Button

Kuglice od smokava

Lagane, bez masnoće i neodoljivog rum ukusa, to su kuglice od smokava. To su fini, posni, zimski deserti idealni za prazničnu trpezu.Kuglice od smokava

Priprema 

Smokvama odseći peteljke pa ih samleti i pomešati sa šećerom, mlevenim prženim bademima, otopljenom posnom belom čokoladom i rumom. Sve treba lepo sjediniti pa smesu ostaviti oko 30  minuta u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Od pripremljene smese formirati kuglice veličine oraha i uvaljajte ih u šećer. Da bi se smesa što manje lepita za dlanove, kuglice od smokava treba prethodno posuti s malo mlevenih badema.

Sastojci

  • 250 g suvih smokava
  • 100 g šećera
  • 125 prženih badema
  • 3 rebra posne bele čokolade
  • 3 kašike ruma
Share Button

Lenja pita s dunjama

Jesen je stigla i dunje će uskoro. Napravite pravu jesenju poslasticu od ovog interesanntog voća. Isprobajte, fantastična je lenja pita s dunjama.Lenja pita s dunjama

Priprema  

Dunje narendati  i zajedno sa  šećerom i maraskinom  staviti u odgovarajuću posudu i dinstati na srednjoj temperaturi  dok tečnost ne ispari. Povremeno promešati. Gotov nadev ostaviti da se potpuno ohladi.

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i dobro umutiti. Potom smesi dodati mleko i umesiti glatko, kompaktno testo s brašnom i praškom za pecivo. Oblikovati kuglu od testa i podeliti na dva jednaka dela.

Prvi deo testa razvaljati u tanku koru pa je pomoću oklagije preneti u pleh obložen pek papirom. Po potrebi kora se može malo prstima razvući da potpuno prekrije dno pleha. Ako negde pukne, lako je  zakrpiti s malo testa.

Preko kore rasporediti nadev od dunja, a odozgo staviti i poravnati  drugu koru, također, razvaljanu i prenesenu pomoču oklagije. Ivice druge kore lagano razvući da se potpuno pokrije nadev. Na kraju ovu koru izbockati viljuškom na više mesta kako se u toku pečenja ne bi mestimično podigla. Lenju pitu s dunjama peći na 180°C oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Lenja pita s dunjama treba potom da se ohladi i da se pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

Kore 

  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 6 kašika mleka
  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Nadev

  • 700 g dunja
  • 150 g šećera
  • 200 ml maraskina

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button