Sarena rolada je veoma efektna kad se servira, ali i veoma mekana i preukusna.
Priprema
Pjenasto izmjesati zumanjke i secer, dodati ostale sastojke i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka. Podijeliti smjesu, u jednu dodati kakao. Peci u velikom limu oblozenom s pek papirom. Smjesu naizmjence zlicom ili spricom u koso izljevati tako da ispadne lijepo sarena. Ispeceno istresti na vlaznu krpu ili papir za pecene i zarolati pa ostaviti da se ohladi.
Za to vrijeme pripremiti kremu. Skuhati sastojke na pari da se zgusne. Po potrebi dodati brasna da se postigne potrebna gustina. U mlako dodati margarin i dobro izmiksati.
Ohladjeni rolat pazljivo odrolati, premazati kremom, staviti banane i ponovo pazljivo zarolati. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
Tijesto
- 6 zumanjaka
- 6 zlica secera
- 3 zlice brasna
- ½ praska za pecivo
- 6 bjelanjaka
- 2 banane
Krema
- 2 cjela jaja
- 15 dag secera
- 1 dl mlijeka
- 1 milka cokolada sa ljesnjacima (moze i obicna cokolada za kuhanje)
- 15 dag margarina
Autor: Anita Martinec
