Rolat s malinama

Ovo je vrlo lagana i osvezavajuca poslastica, narocito za vrele dane proleca i leta. Uz malo truda puno zadovoljstva – to je rolat s malinama.

Priprema

Umutiti mikserom belanca sa  secerom, dodati zumanca, ulje, pola kasike sirceta i dodati pomesano ostro brasno s kakaom i jednim praskom za pecivo. Sve zajedno pomesati zicom za mucenje i sipati u pleh dimenzija 40×40 cm na papir za pecenje i peci na 175°C oko 20 minuta. Pecenu koru izvaditi iz pleha i uviti s papirom za pecenje  pa ostaviti da se ohladi. Zatim  napraviti jos jednu takvu koru.

Skuvati beli fil od mleka, pudinga s ukusom pavlake, secera, brasna i 2 zumanca. Ohladiti i sjediniti s penasto umucenim margarinom i secerom u prahu.

Za fil od malina posebno skuvati maline s vodom, secerom i pudingom s ukusom pavlake. Skuvani fil prohladiti.

Ovi filovi su kolicinski dovoljni za oba rolata.

Rolat s malinama se filuje na sledeci nacin: otvoriti koru pa namazati fil od malina, pa beli fil i polako urolati odlepljujuci po malo papir za pecenje. Rolat s papirom prebaciti na tacnu. Tako postupiti i s drugim rolatom.

Na kraju rolat s malinama preliti s otopljenem cokoladom u kombinaciji s uljem.

Sastojci

Kora x 2

  • 5 belanca
  • 8 kasika secera
  • 3 zumanca
  • 40 ml ulja
  • ½ kasike sirceta
  • 6 kasika ostrog brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Beli fil

  • 1l mleka
  • 3 pudinga sa ukusom pavlake
  • 300 g secera
  • 2 kasike brasna
  • 2 zumanca
  • 250 g margarina
  • 100 g secera u prahu

Fil od malina

  • 200 g malina
  • 2 dl vode
  • 3 kasike secera
  • 1 pudig sa ukusom pavlake

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 5 kasika ulja

Autor: Anđelka Trajković· 

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*