Prevrnuti kolač od kumkvata

Prevrnuti kolač od kumkvata (kineska narandža) s ružmarinom i maslinovim uljem. Teško se reže, ali je ukusan. Prevrnuti kolač od kumkvata se može jesti sa sladoledom, s jogurtom pomiješanim sa slatkim vrhnjem i malo šećera ili samo uz kavu.

Priprema

Narezati kumkvat na šnitice i povaditi koštice. To malo traje. U tavi, koja može u pećnicu (moja je 28 cm), na 40 g maslaca otopiti 40 g smeđeg šećera pa na vruće poslagati kumkvat i ostaviti da se prohladi.

U zdjeli pomješati suhe sastojke: crno brašno, pirov griz, malo soli i prašak za pecivo. Posebno smiksati jaja sa šećerom (ja sam imala nerafinirani bijeli), maslinovim uljem, jogurtom, sjeckanim ružmarinom i narendanom koricom narandže. Umiješati suhe sastojke u smjesu s jajima pa rasporediti po voću i peći oko 25 minuta na 175°C.

Ispečen kolač prevrnuti na tanjur, ali jako oprezno, s rukavicama.

Sastojci

  • 200 g kumkvata
  • 40 g maslaca
  • 40 g smeđeg šećera

Tijesto

  • 1 šalica crnog brašna (može i bijelo)
  • 1/3 šalice pirovog griza (ili običnog)
  • malo soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 ml maslinova ulja
  • 2 žlice jogurta
  • 1 žlicu sjeckanog ružmarina
  • 1 naranče

Napomena: 1 šalica je 240 ml

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*