Kocke sa malinama

Ovo je lagan,osvezavajući voćni kolač  sa mirisnim malinama. Kocke sa malinama su avršena kombinacija kiselkastog voća i slatke pavlake  sigurno će vam prijati.Kocke sa malinamaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa postepeno uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo. Zatim u ovu smesu postepeno dodavati umućeni sneg od belanaca i dobro sjediniti.

Smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 200°C   oko 20 minuta.

Maline odmrznuti i izmiksirati pa staviti u odgovoarajuću posudu, dodati im šećer i pustiti da proključaju. Kuvati oko 10 minuta pa  dodati želatin i kuvati dok se ne počne zgušnjavati. Na kraju dodati mleveni keks i sve dobro promešati.

Toplim kremom od malina premazati biskvit. Na kraju kocke sa malinama ukrasiti umućenom slatkom pavlakom. Ohlađen kolač sa malinama iseći na kocke.

 Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 g brašna
  • 70 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika vode

Fil od malina

  • 500 g smrznutih malina
  • 25 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kesice želatina u prahu
  • 50 g mlevenog keksa

Ukrašavanje

  • 300 ml slatke pavlake
Share Button

Pohovane jabuke

Ovo je dobar stari recept za pohovane jabuke ili jabuke u šlafroku, kako ih još nazivaju. Miris jabuka i cimeta je neodoljiv.
Priprema

Operite i ogulite jabuke, te odsecite krajeve, odnosno peteljku i vrh. Jabuku secite na kolutove debljine 0,5-1 cm. Da bi elegantno očistili središnji deo, gde se nalaze semenke, mi smo za dubljenje koristili zatvarač od slanika, što se vidi na slici.


Kada ste jabuke pripremili, onda treba da ih uvaljate u vanilin šećer i cimet. Ostavite ih neko vreme tako, da upiju šećer i cimet.


Za to vreme pripremite testo u koje ćete uvaljati jabuke. Testo je slično kao za palačinke. Treba da bude malo gušće.  Znači treba umutiti jaja, brašno i mleko.
Sad zagrejte ulje u tiganju. Uvaljajte jedan po jedan kolut jabuke u testo, pa na vrelo ulje. I tako redom dok ne ispohujete sve jabuke. Temperatura ne sme biti najjača da ne zagori.

Jabuke ne treba dugo držati na vrelom ulju. Par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane i gotovo. Kada su pohovane jabuke gotove, mogu se posuti šećerom u prahu ili kristal šećerom po ukusu.

Sastojci

  • 1kg jabuka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 1 jaje
  • brašno
  • mleko
  • ulje
  • šećer u prahu ili kristal (po želji)
Share Button

Kuglof sa jabukama

Kuglof sa jabukama je vrlo lagan  i jednostavan kolač ,a jabuke mu daju sočnost i mekoću.

Priprema

Penasto umutite omekšaći maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodavati i umešati  jedno po jedno jaje, zatim sok, mlevene lešnike i brašno umešano sa soli i praškom za pecivo. Sve dobro mešati da se sastojci lepo sjedine. Potom dodati na kockice iseckanu čokoladu, oljuštene i narendane jabuke, cimet i muskatni oraščić. Sve još jednom promešati.

Ovako pripremleno testo preneti u nauljen i bašnom kalup za kuglof i peći uzagrejanoj rerni na 180°C i oko 50 minuta. Pečen kuglof ostaviti da se prohladi i izručiti ga na tacnu za serviranje i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 200 g brašna
  • 10 kašika prženih badema
  • 100 g crne čokolade
  • 3 jabuke
  • 200 ml soka od jabuke
  • 3 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • šećer u prahu
  • so
  • ulje
Share Button

Voćna torta sa višnjama recept

Voćna torta sa višnjama je prelepa, osvežavajuća poslastica rado viđena na trpezi u svim prilikama. U njenoj kremastoj strukturi posebno uživaju deca.Torta-sa-višnjama1

Priprema

Umututi čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mućenje dodati šećer, mleveni badem, prezle i gustin. Sve lagano sjedinit. Od pripremljene smese ispeći tri kore  u većem plehu obloženom pek papirom na 175°C oko 30 minuta.

Za prvi fil dobro pomešati u malo hladnog mleka žumanca, šećera i  puding od vanile da nema grudvica pa uliti u ostatak mleka, koje je prethodno proključalo. Ovu smesu lagano kuvati da fil postigne potrebnu gustinu. Fil ohladiti pa mu dodati umućenim maslac i dobro umutiti.

Za drugi fil dobro ocediti višanje pa im dodati šećera i kuvati 15 minuta. Zatim dodati razmućeni gustin u vodi  i još kratko ukuvati sve zajedno. Fil skloniti s ringle i dodati mu želatina razmućen u 4 kašike hladne vode. Ostaviti fil da se ohladi.

Za treći fil penasto umutiti slatku pavlaku.

Tortu filovati sledećim redom: Kora – prvi, žuti fil – drugi fil,višnje – treći fil, slatka pavlaka i tako do utroška materijala. Voćna torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kore

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika badema
  • 2 kašike prezla
  • 3 kašike gustina

Prvi fil

  • 7 žumanaca
  • 15 kašike šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca

Drugi fil

  • 550 g  višanja
  • 250 g  šećera
  • 4 kašike gustina
  • 1 kesica želatina
  • 50 ml vode
  • 4 kašike vode

Treći fil

  • 500 g slatke pavlake
Share Button

Krem torta sa narandžom

Krem torta sa narandžom je pravo kremasto uživanje. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Krem torta sa narandžom napravljena prema našem receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pored toga što je kremasta i osvežavajuća s bajnim mirisom narandže, ova torta je i dekorativna.

Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera  pa im dodati čvrst sneg od 5 belanaca, postepeno 3 kašike brašna, narendanu koru narandže i vanilin šećer. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na  180° C oko 25 minuta. Ispeći dve kore.

Za fil zakuvati mleko i dodati mu  u malo hladnog mleka prethodno razmućen puding od vanile sa šećerom. Lagano mešati dok se puding ne zgusne. Kad se puding ohladi, sjediniti ga s umućenim margarinom i umućenim šlagom, ali i s komadićima narandže kao što se može videti na fotografiji.

Krem torta sa narandžom se filuje sledećim redosledom: kora, fil, komadići sveže narandže, fil, kora. Odozgo tortu ukrasiti šlagom. na kraju se krem torta sa narandžom ostavi u frižideru da se dobro stegne pre sečenja i posluženja.

Sastojci

Kore

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • kora od 3 narandže
  • 2 kesice vanilin šećera

Fil

  • 1 l mleka
  • 100 g pudinga od vanile
  • 10 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g šlaga
  • 3 narandže
Share Button