poslastice s voćem Archives - Страница 39 од 85

Voćna torta sa gotovim korama

Lepa, kremasta i osvežavajuća voćna torta sa gotovim korama oduševiće vas na prvi zalogaj.

Priprema

Prvi fil: U posudi izmešati kiselu pavlaku i šećer u prahu, dodati mlevenu plazmu i sve izmešati.

Drugi fil: U posudu staviti maline i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi. Izmešati pudinga sa vodom, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Treći fil: Umutiti belu šlag kremu u prahu sa gaziranom vodom. Od ovog šlaga uzeti 6 kašika i dodati u fil sa plazmom i izmešati.

Voćna torta sa gotovim korama filuje se na sledeći način: Na tacnu staviti koru, preko premazati sa 1/3 prvog fila, 1/3 drugog fila pa 1/3 trećeg fila. Preko staviti drugu koru pa fil 1,2,3, treća kora i fil 1,2,3.

Inače, kore su mekane pa nema potrebe prskati ih s mlekom ili sa sokom pre filovanja.

Sastojci

1 pakovanje Vincinni svetlih kora za tortu od 700 g

Fil 1

700 g kisele pavlake sa 2,8% mm
250 g šećera u prahu
300 g mlevenog plazma keksa

Fil 2

1 kg malina (koristim zamrznute)
10 kašika šećera
2 dcl vode
2 pudinga od maline

Fil 3

500 g belog šlag krema u prahu
5 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak

Lagana torta od kivija

Ova će vas dekorativna poslastica privući na prvi pogled. Lagana torta od kivija je, pord toga, osvježavajuća i izuzetno ukusna. Primjenite ovaj recept i uverite se i sami!

Priprema

Bjelanjke umutit sa šećerom pa dodati jogurt, brasno i malo praška za pecivo. Po zelji može se dodati i par kapi prehrambene zelene boje. Smjesu za biskvit istresti u kalup za torte, koji se prethodno premaže s maslacem i pospe s brašnom. Biskvit se peče u rerni zagrijanoj na 175°C oko 15 minuta. Ispečen se ostavi da se potpuno ohladi u kalupu.

Za kremu dobro se izrade jogurt, vrhnje za šlag i šećer. U to se dodaju 2 veća kivija isječena na skroz sitne kocke i na kraju želatina pripremljena po uputama na kesici.

Za žele od kivija prvo se 6 kivija nareže na ploške i skuha sa šećerom, vodom i sokoma želatinua pripremljena po uputama na kesici. Sve se dobro izmjesa i u kalup izlije pa na hlađenje.

Slagati tortu prema priloženoj fotografiji.

Sastojci

Biskvit

3 bjelanjka
80 g šećera
60 ml jogurta
90 g brašna
malo praška za pecivo
par kapi prehrambene zelene boje

Krema

400 g jogurta
400 g vrhnja za šlag
70 g šećera
2 veća kivija
2 kesice želatine

Žele od kivia

6 vecih kivija
2 zlice šećera
150 ml vode
50 ml soka od limete
1 kesica želatine

Autor: Danijela Tonžetić

Posni čokoladni mafini

Posni čokoladni mafini, znači bez jaja, mleka i maslaca. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još brže nestaju s poslužavnika.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li su mafini pečeni.

Sastojci

250 g brašna
200 g šećera
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
5 kašika kakaa
7 kašika mlevenih oraha
100 g narendane čokolade za kuvanje
250 ml soka od narandže
70 ml ulja
2 kašike meda
smrznute višnje

Dunavski valovi

Dunavskim valovima zovemo proljece.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer. Lagano dodati ulje, brasno, prasak za pecivo i na kraju mlijeko. Tepsiju promjera 25×35 cm podmazati i posuti s brasnom. U nju izliti polovinu zute smjese, a u preostalu smjesu dodati kakao dobro izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.

Ako koristite visnje smrznute ili iz galona ocjediti ih pa posloziti po tamnoj smjesi. Sok od ocjedjenih visanja ostavite da kasnije prelijete po gotovom biskvitu. Stavite peci u prehodno zagrijanoj pecnici na 200°C i pecite 25-30 minuta. Jos vruc kolac zalite sokom od visanja i ohladite.

Od 7 dcl mlijeka odvojite malo i umutite puding i secer. Ostalo mlijeko zakuhajte i dodajte u mlijeku raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. U hladno dodajte omeksali maslac i sve lijepo mjesanjem sjedinite.

Kremu premazati preko ohladjenog kolaca i odozgo prelite glazurom.

Da bi dobili prave valove-sare ne ravnajte biskvit, na pojedinim mjestima staviti vise zute smjese, a na drugim mjestima vise smedje smjese.

Sastojci

Biskvit

7 jaja
250 g secera
1 kesica vanilin secera
1 kesica praska za pecivo
350 g brasna
1 dcl mlijeka
1dcl ulja
2 kasike kakaa

Krema

2 kesice pudinga od vanile
6 kasika secera
7 dcl mlijeka
200 g maslaca

Glazura

300 g cokolade za kuhanje
3 dcl slatkog vrhnja

Jos

900 g visanja

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Baumkuchen kolac drvo

Baumkuchen kolac drvo je ukusan bas, bas, ali i bas caroban. Naziv odgovara izgledu kolaca, jer se neobicnim nacinom pecenja dobija presjek slican godovima drveta. Svaki red tjesta se mora bas lijepo ispeci, ono kad pritisnes rukom da dise.

Priprema

Margarin, secer i vanilin secer pjenasto umutiti, dodati 3 jaja jedno po jedno uz stalno mjesanje. Zatim kod ostalih jaja odvojiti zumanjke od bjelanjaka i dodavati zumanjke u smjesu isto jedno po jedno pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i gustinom i dobro izmjesati.

Bjelance umutiti u cvrst snijeg s prstohvatom soli i lagano umjesiti u smjesu. Dodati i narendanu koru od narandze pa umjesati. Tijesto je jako mekano tako da se lako sipa u slojevima u pripremljen pleh.

Četvrtasti pleh obloziti papirom za pecenje. Nanjeti 4 do 5 kasika tjesta, lijepo rasporediti i peci na 250°C oko 2 do 3 minute, da lijepo poruneni. Izvaditi iz rerne (po zelji premazati kasikom marmelade od marelice, ali skroz tanko), nanjeti opet 4 do 5 kasika tjesta i opet u rernu na isto vrijeme i temperaturu. Sipajte sto manje tijesta, ali da bude dovoljno za rasporediti po povrsini prethodnog sloja. Ponavljati postupak dok se ne potrosi tjesto. Poslije 10 minuta ispod staviti pleh u rernu da ne izgore donji slojevi. Kad je peceno, ostaviti u rerni dok se rerna ne ohladi.

Kasnije dekorisati po zelji. Mozete cijeli kolac preliti s otopljenom cokoladom pa kasnije sjeci ili ovako kao ja.

Sastojci

9 jaja
3 kesice vanilin secera
380 g margarina
350 g secera
220 g brasna
150 g gustina
1 prasak za pecivo
1 narandza
prstohvat soli

Jos

marmelada od marelice
cokolada
ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić