Dunavskim valovima zovemo proljece.
Priprema
Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer. Lagano dodati ulje, brasno, prasak za pecivo i na kraju mlijeko. Tepsiju promjera 25×35 cm podmazati i posuti s brasnom. U nju izliti polovinu zute smjese, a u preostalu smjesu dodati kakao dobro izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.
Ako koristite visnje smrznute ili iz galona ocjediti ih pa posloziti po tamnoj smjesi. Sok od ocjedjenih visanja ostavite da kasnije prelijete po gotovom biskvitu. Stavite peci u prehodno zagrijanoj pecnici na 200°C i pecite 25-30 minuta. Jos vruc kolac zalite sokom od visanja i ohladite.
Od 7 dcl mlijeka odvojite malo i umutite puding i secer. Ostalo mlijeko zakuhajte i dodajte u mlijeku raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. U hladno dodajte omeksali maslac i sve lijepo mjesanjem sjedinite.
Kremu premazati preko ohladjenog kolaca i odozgo prelite glazurom.
Da bi dobili prave valove-sare ne ravnajte biskvit, na pojedinim mjestima staviti vise zute smjese, a na drugim mjestima vise smedje smjese.
Sastojci
Biskvit
- 7 jaja
- 250 g secera
- 1 kesica vanilin secera
- 1 kesica praska za pecivo
- 350 g brasna
- 1 dcl mlijeka
- 1dcl ulja
- 2 kasike kakaa
Krema
- 2 kesice pudinga od vanile
- 6 kasika secera
- 7 dcl mlijeka
- 200 g maslaca
Glazura
- 300 g cokolade za kuhanje
- 3 dcl slatkog vrhnja
Jos
- 900 g visanja
Autor: Katarina Klanac Ex Rašić
