poslastice s voćem Archives - Страница 59 од 85

Ananas torta sa slatkom pavlakom

Za sve ljubitelje voćnih poslastica preporučujemo ovu tortu zato što je ananas torta sa slatkom pavlakom jednostavna, sočna i osvježavajuća.Priprema

Jaja umutiti na dobro poznat način; bjelanke izmiksisati u čvrst snijeg pa dodavati i umješati jedno po jedno žumance. Ovoj smjesi od jaja dodati uz stalno mješanje šećer i brašno.Smjesu istresti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je prepoloviti vodoravno tako da se dobiju dvije kore iste debljine.

Za fil umutiti slatku pavlaku pa u nju dodati ananas, koji se prethodno usitni u blenderu.

Ananas torta sa slatkom pavlakom se filuje slijedećim redosljedom: prvo se stavi na odgovarajuću podlogu za torte jedna polovina kore, na nju se lepo rasporedi fil pa se preko fila stavi drugi dio kore. Na kraju se torta odozgo premaže s 1 dl umućene slatke pavlake. Ananas torta sa slatkom pavlakom se ostavi u frižideru da se potpuno ohladi i lepo stegne. Tek tada je moguće da se ananas torta sa slatkom pavlakom lepo isječe na kocke ili po vašoj želji i posluži.

Sastojci

Kora

5 jaja
125 g šećera
125 g brašna

Fil

4 dl slatke pavlake
1 kg ananasa

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Cokoladna rolada s kremom od bijele cokolade

Za ljubitelji bijele čokolade poklanjamo izvrstan recept za fantasticnu poslasticu! Cokoladna rolada s kremom od bijele cokolade s mekim biskvitom i pjenastom kremom od bijele cokolade, koji se topi u ustima, mamiće vas i vaše najmilije da uzmete zalogaj više.Priprema

Zutanjke pjenasto izmiksati s secero dodati vodu, med i vanilin secer. Umijesati rucno prosijano brasno i na kraju snijeg od bjelanjaka, isto rucno umijesati kruznim pokretima odozdola prema gore.

Na veliki protvan od pecnice staviti pek papir i izliti smjesu, dati mu oblik preko cijelog protvana i peci u zagrijanoj pecnici na 230C°. Izvaditi protvan nakon 30 sekundi do 1 minutu. Okrenuti biskvit na drugi cisti pek papir i skinuti stari papir s biskvita. Zarolati biskvit s cistim papirom i ostavite da se ohladi.

Za kremu od bijele cokolade rastopiti cokoladu na pari. Staviti listove zelatine da nabubre u malo vode oko 10 minuta. U medjuvremenu staviti vrhnje za slag i secer na vatru i cim prokuha, ubaciti ocijedjenu zelatinu i iskljuciti vatru. Mijesati dok se ne rastopi. Sada dodati rastopljenu bijelu cokoladu i umijesati dobro sve skupa. Odvojiti zutanjke od bjelanjaka. Izmiksati cvrsti snijeg od bjelanjaka. Zutanjke ubaciti u smjesu od cokolade i mijesati sve dok se ne dobije lijepa glatka krema. Na kraju njezno umijesati snijeg od bjelanjaka, rucno, kruznim pokretima odozdola prema gore. Ostaviti kremu u hladnjaku da se malo stisne.

Kada se biskvit dobro ohladio, premazati ga kremom preko cijele povrsine, ali ostaviti preko rubova oko 2 cm cisto da ne bi iscurilo kada se zarola. Staviti cijelu bananu po duljini rolade ako se zeli. Zarolati ju pazljivo i zamotati u pek papir. Staviti ju u hladnjak da se dobro stisne.

Sastojci

Biskvit

1 zlica vode
150 g gorkog kakaa u prahu
400 g brasna za biskvite
100 g meda
4 jaja (srednje velicine)
80 g secera
1 vanilin secer

Krema od bijele cokolade

200 g bijele kvalitetne cokolade
3 g zelatine u listovima
75 g vrhnja za slag
2 zutanjka
3 bjelanjka
25 g secera

Autor: Suzana Zupan Barchiesi

Sladoled od crvene i crne ribizle

Sladoledu se ne može odoleti. Omiljene crvene i crne kuglice ribizle pretvorite, prema našem receptu, u velike, slasne kugle sladoleda. Sladoled od crvene i crne ribizle je čarobna kombinacija voća i slatke pavlake u najslađoj kugli leda.Priprema

Sladoled od crvene i crne ribizle se pravi od potpuno yrelih i zdravih bobica.

Crvene i crne ribizle probrati, odstraniti im peteljkice. Dobro ih oprati pod mlazom hladne vode pa ostaviti u cediljki da se odstrani višak tečnosti i da se prosuše.

Ribizle staviti u mikser zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna. Sve zajedno dobro izmiksirati da se dobije fina voćna kašica.

Posebno slatku pavlaku dobro izmiksirati da se dobije čvrst šlag. Umućenoj slatkoj pavlaci dodati kašu od crvenih i crnih ribizli i nekoliko celih bobica crnih ribizli. Promešati i staviti u zamrzivač. Za 3-4 sata sladoled od crvene i crne ribizle će se stvrdnuti.

Ovaj lepi sladoled od crvene i crne ribizle servirati s brownies kolačem te ukrasiti listićima nane. Lepo ga je kombinovati zbog šarolikosti i s kuglama sladoleda od vanile ili pistaća ili narandže …

Sastojc

250 g crvenih ribizli
100 g crnih ribizli
7 kašika šećera
3 vanilin šećera
1 kašika soka od limuna
300 ml slatke pavlake

Pita s pudingom i višnjama

Ovo je još jedna predivna pita, koja vam može ulepšati dan. Pita s pudingom i višnjama je osvežavajuća, izvana hrskava, a iznutra kremasta i puna aromatičnih, kiselkastih višanja.Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, dodat ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Umutiti mikserom da se sastojci lepo sjedine.

Skuvati fil. U posudu staviti 8 dcl mleka i 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti puding od čokolade s 2 dcl mleka, dodati u zakuvao mleko i kuvati potpuno istopi i sjedini s pudingom. Ostaviti fil da se prohladi.

Uzeti 1 koru za pite, premazati s 3 kašike premaza, pa opet kora, pa premaz. Tako naređati 4 kore s premazom. Na kraju kore staviti 1/4 kuvanog fila, preko fila poređati višnje jednu do druge. Uviti kore u rolat. Tako uraditi isto sa preostalim korama, premazom i filom. Od navedene količine sastojaka dobiju se 4 rolata. Preostalim premazom premazati rolate i složiti ih u pleh obložen pek papirom. Pita s pudingom i višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečena pita s pudingom i višnjama na kraju se pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

500 g kora za pitu
400 g višanja bez koštice

Premaz

3 jaja
3 kašike šećera
1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) ulja
1 čaša jogurta
1/2 čaše griza
1 kesica praška za pecivo

Fil

1 l mleka
10 kašika šećera
3 pudinga od čokolade
100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Slatki rolat u oblatni

Slatki rolat u oblatni je veoma ukusna posna poslastica za ciju izradu ne treba mnogo vremena. Pošto se ne pece, savrsena je za vrele proljetne i ljetne dane.
Priprema

Listove oblatne zamotati u vlaznu krpu i ostaviti da omeksaju.

Vodu, secer i kakao staviti u odgovarajucu posudu i na pec da prokuhaju.

Smokve i hurme isjeckati na male komadice (sto sitnije to bolje).

Keks i orahe samljeti.

U serpu s agdom dodati sve navedene sastojke (grozdjice, smokve, hurme, keks i orahe) i sve dobro izmjesati.

Nadjevom premazati listove oblatni, malo rastanjiti, odnosno lepo rasporediti vlaznom rukom pa pazljivo smotati u rolate. Slatki rolat u oblatni ostavit na zraku da se susi. Rolate okrecite da se osuse sa svih strana pa zamotajte u foliju i stavite u frizider da se dobro ohlade i stegnu. Tek tada mogu da se seku na kolutove debljine 2 cm i posluze.

Napomena

Nikako nemojte slatki rolat u oblatni zamotati u foliju dok se listovi oblatne ne osuse.

Sastojci

2 lista oblatne

Nadjev

100 g grozdjica
100 g suhih smokvi
100 g hurmi
100 g posnog keksa
100 g oraha ili badema

Agda

100 ml kisele vode
100 g secera
1 kasika kakaa

Autor: Nihada Kopić