poslastice s voćem Archives - Страница 68 од 85

Vocni kolac s keksom

Veoma brz i ukusan vocni kolac s keksom je idealan desert za iznenadne goste. To je krasna, osvezavajuca poslastica, koja posebno prija u vrelim letnjim danima.Priprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, brasno, griz i prasak za pecivo. Mesanjem sjediniti sve sastojke u glatku smesu. Ovako umucenu smesu

sipati u veci pleh (podmazan i posut s brasnom). Peci na 180°C oko 15 minuta. Kad je kora ispecena, vrucu je preliti s mesavinom hladnog mleka ili vode, secera i vanilin secera.

Dok se kora hladi, spremiti fil. U 700 ml vode dodati visnje bez kostica (ili neko drugo voce) i secer pa zagrejati do kljucanja i kuvati desetak minuta. Potom dodati griz i nakon 5 minuta u malo vode razmucen puding od jagoda i zelatin.

Polovinu vruceg fila preliti preko kore. Lepo ga rasporediti pa preko njega poredjati keks i preliti ga drugom polovinom fila. Vocni kolac s keksom staviti u frizider da se dobro ohladi pa ga premazati umucenim slagom.

Ova mera je dovoljna za okruglu tepsiju precnika 38 cm ili pleh od rerne.

Sastojci

Kora

3 jaja
5 kasika secera
12 kasika ulja
10 kasika brasna
2 kasike griza
1/2 praska za pecivo

Preliv

500 ml mleka ili vode
5 kasika secera
1 vanilin secer

Fil 1

500-600 g visanja (ili neko drugo voce)
700 ml vode
300 g secera
2 ike griza
2 pudinga od jagoda
1 kesica zelatina

Fil 2

100 g slaga
200 ml kisele vode
1 casa kisele pavlake

Autor: Biljana Mihajlović

Letnji kolac

Letnji kolac je osvjezavajuca poslastica od jagoda u kombinaciji sa slatkim vrhnjem, tako laka i fina da kod nas nestane za tili cas. Lak je za napraviti, a savrsen je izbor uz kafu ili caj!Priprema

Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom, dodati sitno narendanu limunovu koricu, ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Sve sastojke dobro izmjesati da se dobije fina, glatka smjesa.

Pripremljenu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i prenijeti ih u dve zdjele. U jednu polovinu dodati 1 kasiku kakaa, a drugu ostaviti svijetlu. Odvojeno peci tamni i svijetli biskvit u plehu oblozenom pek papirom na 150°C oko 20 minuta. Ispečene biskvite izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Pjenasto izmiksirati slatko vrhnje i u njega umjesati jagode.

Letnji kolac filovati na slijedeci nacin: svijetli biskvit, slatko vrhnje s jagodama, tamni bisvit. Na kraju odozgo letnji kolac posuti sa secerom u prahu.

Sastojci
Biskvit

25 dkg brasna
15 dkg secera
1 dl ulja
1,5 dl mlijeka
3 jaja
1 vanilin secer
1/2 praska za pecivo
korica limuna
prsohvat soli
1 kasika kakaa

Fil

200 ml slatkog vrhnja
jagode

Još

secer u prahu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Desert s ribizlama i belom čokoladom

Desert s ribizlama i belom čokoladom se lako priprema, efektnog je izgleda i uz predloženu kombinaciju sastojaka zaista oduševljava. Crvene ribizle mu daju prijatnu, osvežavajuću notu, ma pravi letnji desert.Priprema

Za desert s ribizlama i belom čokoladom u činiji penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, mleko, aromu vanile i postepeno dodavati brašno prosejano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo razvaljati na radnoj ploči, koja je posuta s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da bude o,5 cm. Prikladnom modlicom vaditi krugove testa i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 10 minuta. Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za krem u manjoj činiji promešati puding s aromom slatke pavlake i sa šećerom, dodati malo hladnog mleka pa sve još jednom promešati da u smesi nestanu grudvice. Ostatak mleka staviti da zakuva, skinuti s ringle pa u njega uliti razmućeni puding. Vratiti na ringlu i uz stalno mešanje skuvati puding. U vruć puding umešati narendanu belu čokoladu da se dobije lep, kompaktan krem.

Topal krem-jaje sipati u odgovarajuće modlice ili male čašice, poravnati nožem na vrhu da se dobije ravna površina. Ostaviti da se krem dobro ohladi i stisne.

Po dva keksa spajati s tankim premazom od krema i slagati na poslužavnik. Na sredinu staviti ohlađen krem-jaje, oko njega poslagati bobice crvene ribizle. Na kraju, desert posuti s narendanom bajaderom. Desert s ribizlama i belom čokoladom najbolje je odmah poslužiti ili ga ostaviti u frižideru.

Sastojci

Keks

125 g maslaca
1 jaje
100 g smeđeg šećera
2 kašike mleka
1 kašičicaarome vanile
½ kesice praška za pecivo
250 g brašna

Krem-jaje

500 ml mleka
1 puding s aromom slatke pavlake
2 kašike šećera
100 g bele čokolade

Još

crvene ribizle
bajadera (kupovna)

Puding kolač s jagodama

Još jedna poslastica s jagodama. Šlag i jagode – čarobna kombinacija! Brzo, jednostavno, bez pečenja i jako ukusno i osvježavajuće!Priprema

Za puding kolač s jagodama prvo je potrebno da se skuha puding od jagoda.

Promiješati puding od jagoda sa šećerom u količini po želji, dodati malo mlijeka. Sve lijepo promiješati. Ostatak mlijeka uliti u odgovarajuću posudu i zagrijati do klučanja. Potom skinuti s ringle, uliti razmućen puding od jagoda i vratiti na ringlu. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno miješanje dok se puding ne zgusne. U još vruć puding dodati izlomljen petit keks, lagano promiješati i sasuti u kalup. Lagano utisnuti jagode i puding kolač s jagodama staviti u frižider da se dobro ohladi.Na ohlađen puding kolač s jagodama staviti i lepo rasporediti šlag pjenu, s tim da se u jedan dio šlaga doda malo ekstrakta od jagoda pa će da dobije lijepu, roza boju.

Sastojci

2 pudinga od jagoda
700 ml mlijeka
šećer
250 g petit keksa
jagode
2 šlag pjene
ekstrakt od jagoda

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Mafini s jabukama

Kada vam se iznenada popodne najave gosti , nema boljeg posluženja od finih, toplih mafina. Mafini s jabukama su mekani, vazdušasti i sočni, zaista im se ne može odoljeti.Priprema

Od svih sastojaka umjesiti glatko tjesto, zamotati u foliju i ostaviti u frizider jedno sat vremena.

Kasnije tjesto razvaljati na brasnom posutoj radnoj ploci pa casom ili okruglom modlicom vaditi krugove i stavljati ih u kalupe za mafine obložene papirnatim korpicama. Dno postavljenih krugova testa posuti s kasikom prezli, pa preko prezli staviti kasiku narendanih jabuka pomjesanih sa secerom.

Zatim ono tjesto, koje vam je ostalo kad ste vadili kruzice, staviti u jednu zdjelu, dodati malo brasna i mljevenih oraha i dobro izmrviti rukama. Ako je tjesto mekano, dodati jos malo brasna da se dobiju bas fine mrvice. Potom mrvice posuti po jabukama i peci u zagrijanoj pecnici na 160°C oko 15 do 20 minuta.

Kad se ohlade ispečeni mafini, skinuti s njih korpice i preliti ih bijelom, otopljenom cokoladom. Mafini s jabukama se još pospu s orasima i spremni su za posluzenje.

Sastojci
Kora

200 g brasna
75 g secera
75 g putera ili margarina
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
1 jaje

Jos

prezle
jabuke
secer
brasno
orasi
bela cokolada

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić