poslastice s voćem Archives - Страница 74 од 85

Magnolia puding

Veoma dekorativan i ukusan desert … magnolia puding.Priprema

Odvojiti jedan dio mlijeka ( 2dl) i u njemu izmiješati žumanca, šećer i gustin. U preostalo mlijeko staviti sadržaj mahune vanilije i zakuhati. Jednu kutlaču tako vrućeg mlijeka sipati u smjesu sa žumancima u tankom mlazu uz neprestano miješanje, pa sve vratiti u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom da se ne stvara korica na površini.

Vrhnje za šlag izmiksati, dodati sir i lagano promiješati pa sve primiješati kremi od žumanjaka.

U odgovarajuće posudice, čaše ili zdelice, redati: puding, smrvljeni bebi keks, jagode, i magnolia puding je gorov. Može se poslužiti odmah, ako ste nestrpljivi, a još je lepši ako se do posluženja dobro rashladi u frižideru.

Sastojci

2 žumanca
1 mahuna vanilije
5-6 kašika šećera
6 kašika gustina
200 g maskarpone sira
100 ml vrhnja za šlag
bebi keks
jagode

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem

Za ljubitelje bele čokolade, slatke pavlake i grožđa poklanjamo recept za ovu prekrasnu, kremastu tortu. Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem oduševiće vaše ukućane.Priprema

Umutiti belanca da počnu da se bele pa postepeno dodavati šećer pa na kraju dodati sirće i umutiti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći koru na 150°C oko 25 minuta. Ispečenu koru pažljivo izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Za krem zakuvati mleko pa mu dodati mešavinu pudinga od vanile, šećera, brašna i žumanaca. Ostaviti da se ohladi pa dodati i umutiti maslac, umućenu slatku pavlaku i rastopljenu belu čokoladu. Dobiće se divan, gladak krem.

Beze koru nafilovati kremom pa celu tortu ukrasiti s umućenim šlagom i bobicama belog i crvenog grožđa.

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem treba da se ostavi u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Beze kora

9 belanaca
400 grama šećera
1 kašika sirćeta

Krem

9 žumanaca
50 g šećera
500 ml mleka
200 ml slatke pavlake
125 g maslaca
3 kašike brašna
1kesica pudinga od vanile
350 g bele čokolade

Još

300 g šlaga
200 ml kisele vode
belo i crveno grožđe

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana. To je bananita torta. Probajte!Priprema

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

9 jaja
9 kašika šećera
7 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Krem

1 l mleka
5 kašika brašna
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
5 kašika šećera
250 g maslaca
3 kašike šećera u prahu

Glazura

120 g čokolade za kuvanje
70 g maslaca
7 kašika slatke pavlake

Ostalo

7 banana
450 ml slatke pavlake
2 krem-fixa
2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Kapri torta s višnjama

Neodoljiva, osvežavajuća, prava letnja torta … kapri torta s višnjama. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije.Priprema

Kapri torta s višnjama je jedna od najlepših i najukusnijih poslastica.

Umutiti belanca sa šećerom i sirćetom u čvrstu smesu, dodati brašno i sve lepo sjediniti. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Sušiti u rerni na 120ºC oko 2 sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kora ohladi.

Za žuti fil u malo mleka razmutiti puding i gustin pa dodati zakuvanom mleku kome je dodat šećer. Mešati dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi pa mu dodati i umešati penasto umućen margarin.

1 Kapri torta s višnjama Posebno pripremiti fil od višanja. Staviti višnje u 1dl soka od višanja, dodati šećer i kuvati 5 minuta. U drugoj polovini soka od višanja razmutiti puding od malina, uliti u skuvane višnje i kratko prokuvati da se dobije gusta smesa. Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti u lep, gust fil.

Redosled slaganja torte je sledeći: otopiti čokoladu za kuvanje s margarinom na niskoj temperaturi i preliti preko ohlađene kore. Rasporediti i poravnati žuti fil i preko njega fil od višanja. Tortu odozgo obložiti s čokoladnim prelivom, a sa strane i delimično preko preliva ukrasiti s umućenim šlagom. Kapri torta s višnjama treba da se dobro rashladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kora

6 belanaca
250 g šećera
2 kašike brašna
1 kašika sirćeta

Preliv od čokolade

150 g čokolade za kuvanje
50 g margarina

Žuti fil

6 žumanaca
250 g šećera
4 kašike gustina
2 pudinga od vanile
1 litra mleka
1 margarin

Fil od višanja

500 g višanja
250 g šećera
2 dl soka od višanja
2 pudinga od malina
2 dl slatke pavlake

Ukrašavanje

1 kesica šlaga
70 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Hladne kocke od bresaka s pavlakom

Hladne, aromatične kocke od bresaka su pravi letnji desert, koji će vas osvežiti uz kaficu ili neko drugo piće. Priprema

Skuvati fil od vode, pudinga od vanile i blendiranih bresaka.

Za fil od pavlake dobro izmiksirati slatku pavlaku pa joj dodati kiselu pavlaku prethodno umućenu sa šećerom i vanilin šećerom i želatin otopljen u malo vode. Sve dobro umutiti.

U tepsiju dimenzija 20 x30 ppredati petit keks u jednom sloju. Preko petit keksa preliti pripremljeni voćni fil, a preko njega poredati novi sloj petit keksa. Preko petit keksa uliti i rasporediti fil od pavlake. Delimično preliti sa čokoladnom glazurom ili ukrasiti po želji. Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje iseći ga na kocke.

Sastojci

petit keks

Voćni fil

1 l vode
10 kašika šečera
3 pudinga od vanile
500 g bresaka

Fil od pavlake

300 ml slatke pavlake
200 ml kisele pavlake
1 vanilin šečer
1 kesica želatina

Autor: Jana Bukatka