Mladenčići za mladence

Mladenci se slave 22. marta i tog dana mladi bračni par slavi primanjem gostiju, koji dolaze s poklonima. U kući mladenaca obavezno se pripremaju sitni kolači poznati kao mladenčići, jer su oni simbol ljubavi, sklada i srećnog života u braku. Uvek se prave posni pošto  Mladenci padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.Mladenčići za mladence

Priprema

Kvasac izmrviti u vodi sa dodatkom soli i ostaviti da nadođe. Zamesiti testo od kvasca, kisele vode, praška za pecivo, šećera, ulja i brašna. Ostaviti da testo odstoji nekih 20-tak minuta.

Zatim rastanjiti koru kao za krofne, pa manjom čašom vaditi krugove i ređati na pleh obložen pek papirom. Vodite računa da od date količine testa dobijete tačno 40 mladenčića. Ostaviti tako da odstoje još neko vreme, da narastu još malo. Peći na 200°C  dok lepo ne porumene, nekih 15-tak minuta.

Pečene mladenčiće možete odozgo premazati uljem, da dobiju sjaj. Mladenčići se jedu sa medom.

Sastojci

  • 1 kocka svežeg kvasca
  • malo soli
  • 500 ml kisele vode (može i obična mlaka voda)
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 1 čaša od jogurta ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kg brašna
  • med

Autor:  Stojanović Julijana

Share Button

Čarobna kafe gnezda s višnjama i bademima

Lubitelji nepečenih sitnih poslastica oduševiće se kad ih poslužite sa čarobnim kafe gnezdima. Kombinacija mirisa i ukusa kafe, višanja i bedema čini ove kolačiće neodoljivim.


Čarobna kafe gnezda s višnjama i bademima

Priprema

U zdeli dobro sjediniti mleveni keks, šećer i otopljenu mlečnu čokoladu. Skuvati jaku crnu kafu, ohladiti i dodati smesi s mlevenim keksom. Dobro umesiti i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se smesa lepo stegne. Ohlađena smesa se neće lepiti za dlanove.

Za to vreme izvaditi višnje iz kompota i staviti ih na cediljku da se potpuno oslobode soka.

Od ohlađene i stegnute smese formirati kuglice veličine oraha, slagati ih na poslužavnik i malo ih udubiti na sredini da se dobije oblik malih gnezda. Višnje iz kompota umočiti u nutelu i staviti u udubljenje gnezda, a u svaku bobicu staviti po jedan prženi badem.  Čarobna kafe gnezda ostaviti  u frižideru da se stegnu.

Sastojci

  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g šećera
  • 50 g mlečne čokolade
  • 150 ml crne kafe
  • višnje iz kompota
  • prženi bademi
  • nutela 

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem

Dekorativan i veoma, veoma ukusan i neodoljiv desert … čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem. Jednostavne za pripremu, a pravi su ukras na trpezi.1 Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem (2)

Priprema 

Pošto su čokoladne pločice i korpice malih dimenzija, najpre treba malo usitniti kandirano i suvo voće.

Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom na niskoj temperature ili na pari.1 Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem (1)Na pleh položiti pek papir. Kašikom nanositi otopljenu čokoladu na pek papir. Na razlivene oblike čokolade brzo stavljati kandirane kockice pomela, ananasa i papaje i po bobicu aronije kao i deliće indijskog oraha. Da bi se čokoladne pločice potpuno stvrdnule, treba ih staviti u frižider.

Za čokoladne korpice koristiti papirnate korpice i kalupe za mafine. Sve ostalo se izvodi po istom postupku kao za pločice. 

Čokoladne pločice i korpice s kandiranim i suvim voćem mogu dugo da se čuvaju na suvom i relativno hladnom mestu, ali to je kod mene nemoguće; nestaju u toku dva dana.

Sastojci

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike slatke pavlake
  • 50 g kandiranog pomela
  • 50 g kandiranog ananasa
  • 50 g kandirane papaje
  • 50 g indijskih oraha
  • 50 g suvih bobica aronije
Share Button

Fina torta s urmama

Torta s urmama je fina poslastica s bogatim kremom i posebnog, egzotičnog ukusa. Probajte!Fina torta s urnama

Priprema

Umutiti čvrst sneg od 5 belanaca s 100 g šećera. Zatim dodati I umešati 125 g iseckanh urmi, 100 g mlevenih oraha, 50 g mlevenih prženih lešnika i 2 kašike brašna. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na  180°C  oko 20 minuta. Ispeći ovakve dve kore.

1 Fina torta s urnama

Za krem penasto izmiksirati žumanca sa šećerom, dodati belu čokoladu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ukloniti s ringle i ostaviti da se krem potpuno ohladi pa mu dodati penasto umućen maslac sa šećeraom u prahu.  Na kraju dodati i dobro izmiksiranu slatku pavlaku pa sve lepo sjediniti u fini krem.

Obadve kore premazati s kremom kao i  tortu sa strane. Na drugu koru pre nanošenja krema staviti malo iseckanih urmi, a odozgo tortu ukrasiti sa celim urmama.

Sastojci

Kore

  • 10 belanaca
  • 200 g šećera
  • 250 g iseckani urmi
  • 200 g oraha
  • 100 g prženih lešnika
  • 4 kašike brašna

Krem

  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 100 g bele čokolade
  • 1 maslac
  • 100 g šećera u prahu
  • 300 g slatke pavlake

Ukrašavanje

  • nekoliko celih urmi

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Keksici od integralnog brasna sa pekmezom od jabuka

Istinski ljubitelji poslastica biće oduševljeni ukusom ovih finih, laganih keksića.Keksici od integralnog brasna sa pekmezom od jabuka

Priprema

Pjenasto umutite maslac, šećer i vaniliju šećer. Dodajte jaje, a nakon toga pekmez od jabuka i limunovu koricu.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu i so. Dodajte ovu mješavinu u prethodno umućen maslac, šećer, jaje i pekmez od jabuka . Izradite tijesto rukom. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider oko 1 sat.

Potom od testa oblikujte kuglice veličine oraha i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu lagano pritisnite rukom . Pecite 12 minuta na 170°C.

Prijatno!

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 130 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike pekmeza od jabuka
  • 130 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 kašikice đumbira u prahu
  • 2 kašikice cimeta
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • 1 kašikica limunove korice
  • prstohvat soli

Autor : Stojanovic Julijana

Share Button