Ferero kuglice u beloj čokoladi

Ove Ferero kuglice u slasnim belim korpicama su savršen čokoladni užitak upotpunjen s prženim lešnicima.
Ferero kuglice u beloj čokoladi

Priprema   

U zdelu staviti smrvljene napolitanke, grubo usitnjene pržene lešnike, nutelu i otopljenu mlečnu čokoladu. Dobro sjediniti sve sastojke u jednoličnu smesu. Smesu staviti u frižider, najmanje 30  minuta, da se dobro stegne kako bi se lakše pravile kuglice.

Od stegnute smese rukama formirati kuglice veličine oraha, složiti ih na tacnu i ponovo staviti u frižider da se stvrdnu.

Za to vreme na pari otopiti belu čokoladu i malom je kašikom stavljati u pripremljene papirnate korpice složene na poslužavniku. U svaku korpicu s otopljenom belom čokoladom staviti ohlađenu kuglicu i malo pritisnuti. Odozgo na svaku kuglicu staviti kašičicu otopljene bele čokolade pa ih ostaviti u frižideru do posluženja.

Sastojci

  • 350 g lešnik napolitanki
  • 300 g prženih lešnika
  • 350 g nutele
  • 100 g mlečne čokolade
  • 250 g bele čokolade
Share Button

Narandža torta s bademima ukrašena fondanom

Naranče i prženi bademi i ukrašavanje fondanom čine ovu prelepu tortu fantastičnom. Narandža torta s bademima ukrašena fondanom ukras je trpeze za svaku vrstu svečanosti.Narandža torta s bademima ukrašena fondanomPriprema  

Umutiti jaja, šećer, mlevene bademe, brašno i sitno narendanu koricu narandže pomorandže u glatko testo. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 170°C  oko 15 minuta. Ovako ispeći pet kora i ostaviti ih da se ohlade.

Za krem u odgovarajuću posudu staviti maslac i zagrejati na niskoj temperaturi da se otopi. Dodati mu mlevene pržene bademe, šećer u prahu, čokoladu, sok i korice narandži, promešati i kratko prokuvati. Zatim smesu ohladiti i dodati jaja prethodno skuvana s malo šećera na pari.

Namazati kore i tortu okolo pa je ukrasiti fondanom.

Fondan masu razvaljajti u odgovarajuću formu debljine  2 mm. Površina razvaljanog fondana mora biti nešto veća od površine torte. Fondan pomoću oklagije preneti  na tortu i celu prekriti. Odgovarajućim alatkama poravnati masu, učvrstiti ivice i odseći višak fondana. Narandža torta s bademima ukrašena fondanom treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora x 5

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašik mlevenih badema
  • 1narandža (korica)
  • ½ kašike brašna

Krem

  • 350 g maslaca
  • 350 g prženih badema
  • 350 g šećera u prahu
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 2 narandže
  • 3 jaja + malo šećera

 Autor: Helena Radanović

Share Button

Torta kraljica

Kaže se da je ova poslastica prava kraljica torti. Mnogi je poslasticari smatraju najlepsom tortom. A vi?Torta kraljica

Priprema 

Umutiti jaja s  prah secerom. Zatim dodati otopljen margarin, kakao, kiselu pavlaku, brasno, prasak za pecivo, izrendanu koru pomorandzi (predhodno oprane i prosusene). Od ove mase peci 4 tanje kore ili peci jednu koru i deliti na 4 dela. Smesu preneti u nauljen i brasnom posut kalup za tortu i peci na 180°C  oko 20 minuta, sto zavisi od toga da li se pece odjednom cela kolicina ili se svaka kora pece posebno. Vreme treba tome prilagoditi.

Za krem skuvati  puding u mleku prethodno pomesan s gustinom i secerom i razmucen u maloj kolicini mleka. U topal puding dodati cokoladu za kuvanje, ohladiti i u ohladjen krem dodati umucenu slatku pavlaku.

Kore poprskati sokom od cedjene pomorandze pa premazati kremom. Tortu mazati i sa strane kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro ohladi. Ohladjenu tortu kraljicu ukrasiti kuglicama od mlevenog keksa i kriskama pomorandze umocene u cokoladu. 

Sastojci

Kore  

  • 4 jaja
  • 300 g prah secera
  • 250 g otopljenog margarina
  • 100 g kakaa
  • 325 g kisele pavlake
  • 180 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 pomorandze (korica)

Krem

  • 1/2 litre mleka
  • 40 g pudinga
  • 2 kasike gustina
  • 150 g secera
  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 250 ml umucene slatke pavlake

Ukrasavanje

  • kuglice od mlevenog keksa
  • pomorandza
  • cokolada za kuvanje

Autor: Helena Radanovic

Share Button

Mladenčići za mladence

Mladenci se slave 22. marta i tog dana mladi bračni par slavi primanjem gostiju, koji dolaze s poklonima. U kući mladenaca obavezno se pripremaju sitni kolači poznati kao mladenčići, jer su oni simbol ljubavi, sklada i srećnog života u braku. Uvek se prave posni pošto  Mladenci padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.Mladenčići za mladence

Priprema

Kvasac izmrviti u vodi sa dodatkom soli i ostaviti da nadođe. Zamesiti testo od kvasca, kisele vode, praška za pecivo, šećera, ulja i brašna. Ostaviti da testo odstoji nekih 20-tak minuta.

Zatim rastanjiti koru kao za krofne, pa manjom čašom vaditi krugove i ređati na pleh obložen pek papirom. Vodite računa da od date količine testa dobijete tačno 40 mladenčića. Ostaviti tako da odstoje još neko vreme, da narastu još malo. Peći na 200°C  dok lepo ne porumene, nekih 15-tak minuta.

Pečene mladenčiće možete odozgo premazati uljem, da dobiju sjaj. Mladenčići se jedu sa medom.

Sastojci

  • 1 kocka svežeg kvasca
  • malo soli
  • 500 ml kisele vode (može i obična mlaka voda)
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 1 čaša od jogurta ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kg brašna
  • med

Autor:  Stojanović Julijana

Share Button

Čarobna kafe gnezda s višnjama i bademima

Lubitelji nepečenih sitnih poslastica oduševiće se kad ih poslužite sa čarobnim kafe gnezdima. Kombinacija mirisa i ukusa kafe, višanja i bedema čini ove kolačiće neodoljivim.


Čarobna kafe gnezda s višnjama i bademima

Priprema

U zdeli dobro sjediniti mleveni keks, šećer i otopljenu mlečnu čokoladu. Skuvati jaku crnu kafu, ohladiti i dodati smesi s mlevenim keksom. Dobro umesiti i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se smesa lepo stegne. Ohlađena smesa se neće lepiti za dlanove.

Za to vreme izvaditi višnje iz kompota i staviti ih na cediljku da se potpuno oslobode soka.

Od ohlađene i stegnute smese formirati kuglice veličine oraha, slagati ih na poslužavnik i malo ih udubiti na sredini da se dobije oblik malih gnezda. Višnje iz kompota umočiti u nutelu i staviti u udubljenje gnezda, a u svaku bobicu staviti po jedan prženi badem.  Čarobna kafe gnezda ostaviti  u frižideru da se stegnu.

Sastojci

  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g šećera
  • 50 g mlečne čokolade
  • 150 ml crne kafe
  • višnje iz kompota
  • prženi bademi
  • nutela 

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button