poslastice Archives - Страница 280 од 335

Voćni mafini

Mafini se brzo i bez mnogo truda mogu napraviti. Mogu se mogu poslužiti kao doručak, užina ili grickalica uz omiljeno popodnevno piće. Takvi su i ovi mekani i mirisni voćni mafini s voćnim jogurtom i voćem po vasem izboru.

Priprema

Umutiti belanca postepeno dodajući šećer. Zatim umutiti žumance, dodati jogurt, ulje, vanilin šećer, usitnjeno voće i na kraju brašno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro pomešati i homogenizovati.

Ovom smesom puniti kalupe za mafine do 1/3 zapremine. Odozgo staviti seckano voće po ukusu. Voćni mafini se peku u rerni zagrejanoj na na 200°C oko 13 minuta. Potom ih treba izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Ohlađeni voćni mafini dekorišu se dobro izmiksiranom slatkom pavlakom, seckanim voćem, topljenom čokoladom …

Sastojci

2 jaja
3 kašike šećera
2 dl voćnog jogurta
0,5 dl ulja
2 vanilin šećera
15 kašika brašna
1 prašak za pecivo
150 g voća

Ukrašavanje

2 dl slatke pavlake
voće
čokolada

Posna karamel oblanda

Ovo je posna poslastica, koja se kod nas cesto pravi. Posna karamel oblanda je neizostavan kolac za posne slave.

Priprema

Secer otopiti u suvoj serpi, karamelizovati, dodati margarin i mesati ga dok se ne otopi. Zatim dodati i umesati i vodu, mleveni posni keks i seckane orahe.

Prema originalnom receptu fil se izliva i razmazuje izmedju dva lista oblande. Ja sam koristila celu oblandu, tako mi je lepša.

Posna karamel oblanda se pravi sa puno strpljenja. Za one, koji nisu pravili posne karamel oblande, malo su zahtevne i traze vestinu.

Sastojci

1 pakovanje oblandi
500 g secera
250 g margarina
1 dl vode
300 g mlevenog posnog keksa
150 g seckanih oraha.

Autor: Mari Mari

Kadaif

Odlican desert, lako se pravi, ukusan je, aromatičan, a nakon prvog zalogaja traziti cete jos i jos …

Priprema

Kadaif testeninu delimo na dva dela i prvi pa onda i drugi deo pecemo na nenamazanom plehu u rerni na 150°C . Povremeno promesamo kako bi kadaif dobio podjednako finu boju meda.

Posebno ispecemo orahe (polovinke ili cetvrtinke) dok porumene.

U pravouglu tepsiju stavimo polovinu pecenog kadaifa, preko njega rasporedimo pecene orahe, a preko njih drugu polovinu pecenog kadaifa. Ostavimo da se ohladi.

U medjuvremenu pripremamo serbet: secer i vodu stavimo da provri. Kuvati oko 7 minuta. Posebno rastopimo maslac do kljucanja pa ga odmah prelijemo preko kadaifa, a zatim prelijemo i vrelim serbetom, od koga ostavimo oko 2 kutljace. Ovaj deo serbeta stavimo da kratko provri pri cemu dodajemo u njega sok od limuna i vanilin secer pa ga ponovo prelijemo preko kadaifa kako bi imao poseban sjaj.

Ovako pripremljeni kadaif ne prekrivamo salvetom dok se dobro ne ohladi, kako bi ostao hrskav. Zatim ga prekrijemo celofanom ili papirom. Jezgra oraha mozemo poredjati i preko kadaifa za dekoraciju pre nego ga prelijemo maslacem i serbetom.

Sastojci

1/2 kg kadaif testenina
250 g oraha
200 g maslaca

Serbet

600 g secera
400 ml vode
½ limuna
1 kesica vanilin secera

Autor: Elena Mishkovska

Nutela kolač

Fantastičan nutela kolač, koji nestaje s tacne odmah čim se postavi na trpezu. Mekana poslastica, nežnog ukusa savršeno prija uz šoljicu toplog čaja.

Priprema

Nutelu i jaja miksirati 1 minut, samo toliko da se sjedine. Potom ovoj mešavini dodati so i brašno pa sve lepo umešati u glatku smesu.

Pripremljena smesa se prenese u kalup obložen pek papirom i peče na 180°C oko 20 minuta. Treba proveriti da li je kolač pečen pomoću čačkalice.

Ispečen nutela kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladu u kalupu. Tada ga izvaditi, staviti na tacnu i ukrasiti šećerom u prahu i s nutelom.

Sastojci

Testo

375 g nutela
2 jajca
60 g brasno
so

Ukrašavanje

malo nutele
šećer u prahu

Autor: Lidija Joševska

Francuski prevrnuti kolač

Preporučujem vam da danas napravite ovaj jednostavan, sočan francuski prevrnuti kolač od jabuka. Divan je!Priprema

Maslac i šećer staviti u okrugli pleh u kome će se peći kolač. Zagrejati da se maslac otopi.

Oprati i oljuštiti jabuke i iseći na četvrtine pa složiti po dnu pleha. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta, odnosno da jabuke postanu skoro skroz mekane.

FRANCUSKI PREVRNUTI KOLAČ -KOLETOV

Za francuski prevrnuti kolače umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i sve lepo sjediniti. Testo sipati preko pripremljenih jabuka i peći na 200°C oko 20 minuta.

Ispečen francuski prevrnuti kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač prevrnuti na tacnu tako da jabuke budu gore i premazati s umućenim šlagom. Francuski prevrnuti kolač ostaviti u frižideru do serviranja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

1 kg jabuka
125 g maslaca
4 kašike šećera

Testo

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo

Krem

2 kesice šlaga
150 ml mleka