Mirina savršena torta

Moja omiljena torta, koju obavezno pravim za slavu i majske praznike.Mirina savršena torta

Priprema   

Belanca izmiksirati sa šećerom u prahu u cvrstu smesu. Dodati jedno po jedno žumance i sve lepo umešati. Zatim dodati otopljenu crnu čokoladu, otopljeni maslac i mleveni keks. Od ove smese ispeći 2 kore u pravougaonom plehu (35x25cm) obloženom s pek papirom. Rerna treba da bude zagrejana na 180°C.  Kore peći oko 15  minuta.

Za krem I belanca izmiksirati sa šećerom u prahu u čvrst sneg, postepeno dodati i umešati žumanca. Smesu kuvati na pari oko10 minuta uz stalno mešanje.U mlaku smesu  dodati omešali maslac, otopljenu mlečnu čokoladu i mleveni keks. Smesu ostaviti da se ohladi. Može da se desiti da smesa bude prečvrsta. U tom slučaju treba dodati malo umućene slatke pavlake.

Za krem II umutiti slatku pavlaku s gaziranom vodom.

Redosled filovanja torte je sledeći:  prvu koru premazati kremom I pa ostaviti u frižideru da se stegne, potom premazati slatkom pavlakom (krem II), pa opet vratiti na hladno da se stegne i tako ponoviti postupak još jednom. Tortu i sa strane premazati slatkom pavlakom i ukrasiti narendanom crnom čokoladom.

Sastojci

Kore

  •  5 jaja
  •  125 g šećera u prahu
  •  125 g maslaca
  •  80 g otopljene crne čokolade
  •  120 g mlevenog keksa

Krem I

  •  4 jaja
  •  125 g šećera u prahu
  •  100 g mlečne čokolade
  •  125 g maslaca
  •  125 g mlevenog keksa

Krem II

  • 500 ml slatke pavlake
  •  gazirana voda
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*