poslastice Archives - Страница 310 од 335

Trobojni grčki kolač

Trobojni grčki kolač je pun mirisne, guste kreme poput one za krempite. Aroma vanile i predivan ukus čokolade čine ovu poslasticu zanosnom. Probajte ovaj recept, bićete zadovoljni rezultatom, koji će sigurno obradovati vaše ukućane i drage goste.

Priprema

Od belanaca umutiti čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mućenje. Zatim dodavati i stalno mešati posle svakog sastojka: žumanca, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Glatku smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 25 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti.

Za beli krem u 100 ml hladnog mleka dodati i dobro izmešati gustin. U ostalu količinu mleka dodati šećer, vanilin šećer, beli eurokrem i zagrejati do ključanja uz povremeno mešanje. Zatim ključalo mleko skinuti s ringle i polako u njega sipati pripremljeni gustin uz neprestano mešanje. Potom smesu kuvati još oko 5 minuta na niskoj temperaturi. Pri tome, treba je stalno mešati sve dok ne postane jako gusta. Tada je ukloniti s ringle i staviti u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Sve vreme, dok se hladi, treba je mešati. Ohlađenu krem smesu miksirati oko 5 minuta uz postepeno dodavanje hladne slatke pavlake .

Na hladan kolač staviti i lepo rasporediti beli krem. Na kraju trobojni grčki kolač ukrasiti sitno narendanom čokoladom i iseći na kocke ili rombove.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
300 ml mleka
250 ml ulja
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
400 g brašna
1,5 kesica praška za pecivo

Beli krem

500 ml mleka
7 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
150 g belog eurokrema
70 g gustina
150 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

150 g čokolade za kuvanje

Palačinke sa makom

Palačinke su uvek dobrodošle bilo da ih pripremate za svoje najmilije ili za iznenadne goste. Mojoj porodici je u palačinkama najdraža kombinacija maka, marmelade od krušaka, suvog grožđa i predivne arome muskatnog oraščića. Verujem da će se i vama svideti moj recept za palačinke sa makom.

Priprema

Dobro mikserom umutiti sve sastojke za testo i ostaviti ga 20 minuta u frižideru. Potom ispeći palačinke, a za preporuku je da se pokriju folijom da ostanu tople dok se priprema nadev.

Za nadev prokuvati mleko s marmeladom od krušaka, dodati mleveni mak i muskatni oraščić. Kuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi pa dodati mlevenu plazmu i iseckano suvo grožđe.

Palačinke nafilovati i urolati tako da krajevi budu uvučeni kako nadev ne bi izlazio van njih.

Sastojci

Testo

2 jaja
1 kašika meda
250 ml mleka
200 g brašna
so

Nadev

300 ml mleka
100 g marmelade od krušaka
150 g maka
100 g mlevene plazme
2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
30 g suvog grožđa

Desert od jabuka i kokosa

Jednostavan, lagan i aromatičan desert je izvanredan spoj mirisa jabuka, kokosa, karanfičića i cimeta. Desert od jabuka i kokosa je dekorativna poslastica, koja će se posebno dopasti deci, ali i odraslima, koji znaju da uživaju u ovakvoj harmoniji mirisa i ukusa.

Priprema

Oprane jabuke oguliti i iseći na kolutove debljine oko 1,5 cm. Modlicama izvaditi različite oblike i iz srednjeg dela odstraniti semensku ložu. Po želji može se ostaviti oblik koluta.

Ovako oblikovane jabuke složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta.

Izvaditi pečene jabuke iz rerne i ostaviti da se prohlade. Prohlađene jabuke pažljivo podići s pek papira i uvaljati u mešavinu šećera, kokosovog brašna, karanfilića i cimeta pa složiti na tacnu. Ostaviti da se potpuno ohlade pa ih poslužiti.

Sastojci

3 veće jabuke
30 g šećera
30 g kokosovog brašna
½ kašićice mlevnih karanfilića
½ kašićice cimeta

Čoko kolač sa bademima i kajsijama

Čoko kolač sa bademima i kajsijama nije skup i brzo se napravi. Kajsije i bademi su idealna kombinacija pa ovaj lagani i sočni kolač čini jedinstvenim. Probajte ovaj kolač i užitak će biti potpun.

Priprema

Maslac penasto umutiti pa mu postepeno dodavati šećer, vanilin šećer i aromu ruma. Sve dobro sjediniti da se dobije ujednačena smesa. Ovako urađenoj smesi dodati i umutiti mikserom jedno po jedno jaje, brašno pomešano s praškom za pecivo i kakaom. Kratko miksirati srednjom brzinom i na kraju dodati i umešati čokoladu za kuvanje krupno narendanu i pržene, iseckane bademe. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kada izvadite kolač iz rerne, treba da kalup ostavite na mokroj kuhinjskoj krpi nekoliko minuta. Posle ćete bez poteškoća izvaditi biskvit. Prilikom vađenja biskvit se neće raspasti ili zalepiti za ivice kalupa.

Mikserom umutiti šam od belanaca i šećera pa premazati kolač. Marmeladu od kajsija s rumom staviti u odgovarajuću posudu i zagrejati do ključanja pa preliti preko šama na kolaču. Čoko kolač s bademima i kajsijama staviti u frižider da se ohladi.

Sastojci

Testo

125 g maslaca
130 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašika arome ruma
4 jaja
150 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
10 g kakaa
100 g čokolade za kuvanje
50 g prženih badema

Šam

2 jaja
150 g šećera

Preliv

150 g marmelade od kajsije
2 kašike ruma

Cvetići od lisnatog testa

Cvetići su uvek lepi, a kada se možete i zasladiti s njima, još su privlačniji. Probajte napraviti ove divne cvetiće od lisnatog testa s ukusom kruške. Priprema

Sigurna sam da će se cvetići od lisnatog testa posebno dopasti mališanima, ali će prijati i odraslima.

Na radnoj površini razvaljati lisnato testo da bude prilično tanko i nožem isecati ili odgovarajućom modlicom vaditi kvadrate dimenzija 5×5 cm. U svakom uglu kvadrata urezati slovo L.

Treba pri tome biti pažljiv da se kvadrat ne bi prerezao celom dužinom, nego do 2 cm. Formirane rubove polako podizati prema sredini kvadrata i spojiti ih na sredini. U sredinu svakog lisnatog cvetića staviti kašičicom malo džema od krušaka ili po želji.

Cvetići od lisnatog testa treba da se prenesu u pleh obložen pek papirom i peku na 220°C oko 10 – 15 minuta, što, uglavnom, zavisi od debljine razvaljanog lisnatog testa u startu.

Ispečeni cvetići od lisnatog testa treba da se premažu s otopljenim margarinom i pospu mešavinom kristal i vanilin šećera.

Sastojci

pakovanje lisnatog testa
džem od krušaka
1 kašika margarina
kristal šećer
1 kesica vanilin šećera