Ознака: poslastice

Kanoli

Kanoli su fini, kremasti i hrskavi kolači izuzetnog mirisa i ukusa. Napravite ih prema našem receptu, uživaćete u svakom zalogaju.Priprema

Tradicionalno kanoli se prave sa svežim rikota sirom od ovčjeg mleka.

U brašno dodati jaje, omekšali  maslac, so i kakao rastopljen u rumu. Dobro sve umešati pa dodati postepeno brašno i umesiti da se dobije tvrdo testo. Testo ostaviti  u frižideru da se odmori oko 1 sat.

Za fil izmešati sve sastojke zajedno. Poklopiti i držati u frižideru oko 1 sat.

Izvaditi rashlađeno testo i razvući ga na vlažnoj podlozi do debljine oko 0,5 cm pa ga iseći na kvadrate. Svaki kvadrat uviti preko uljem namazanih modli po dijagonali pa ih peći u vrelom ulju.  Pažljivo skinuti kanoli sa modle kako ih ne bi zdrobili. Kada se ohlade, napuniti ih filom. Kanole s krajeva ukrasiti  čokoladnim želeom.
Sastojci

Kanoli

  • 75 g belog brašna
  • 10 g gorkog kakao praha
  • 10 g maslaca
  • 1 jaje
  • 100 ml ruma
  • so

Fil

  • 100 ml punomasnog mleka
  • 150 g rikota sira
  • 50 g  šećera u prahu
  • 1/2 kašičice ruma
  • 1/2 kašičice cimeta

Ukrašavanje

  • 100 g čokoladnog želea

Kanoli

Kanoli su poreklom iz područja Palerma.  Tradicionalno se pripremaju kao poslastica u vreme održavanja Karnevala sezone. Smatraju  se simbolom plodnosti.

To  je,  verojatno, najpoznatiji sicilijanski kolač. Kanoli  su se pripremali još u srednjem veku.

Share Button

Palačinke od krompira sa mladim sirom

Od krompira se najčešće isprži  pomfrit ili napravi pire, ali od njega se mogu pripremati i veoma  maštovita jela kao što su palačinke od krompira sa mladim sirom.Priprema

Oguljen krompir sitno narendati i ocediti pa mu dodati mleko, brašno,salamu iseckanu na sitne rezance, izgnječen sir, razmućena jaja, so, sitno iseckan peršun i izgnječeni, iseckani beli luk i mineralnu vodu. Sve dobro umutiti i peći u pouljenom tiganju u obliku palačinki.

Posluženje

Palačinke od krompira sa mladim sirom mogu se servirati s raznim salatama.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 150 ml mleka
  • 100 ml mineralne vode
  • 2 jaja
  • 200 g salame
  • 3 česna belog luka
  • 3 struka peršunovog lista
  • ulje
Share Button

Med torta

Ovo je veoma fina i ukusna torta, koja će se dopasti  i najprobirljivijim  gurmanima. Med torta je poznata širom sveta. Probajte je i vi!

Priprema

U zdeli pomešati  jaja, šećer, omekšali maslac, med, mineralnu vodu i brašno sa sodom bikarbonom  i dobro mešanjem izraditi smesu. Od ove smese ispeći  6 kora,   svaku posebno na 180° C oko 5-10 minuta.

Za kremu penasto umutiti maslac pa mu dodati mleko. U drugoj zdeli izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti sa smesom maslaca i kondenzovanog mleka.

Ispečene kore stavljati na tanjir za serviranje. Svaku koru premazati s kremom i na kraju tortu ukasiti mlevenim pečenim lešnicima.  Med tortu staviti u frižider 24 sata da se ohladi i stegne.

Sastojci

Kore

  • 3 jaja
  • 30 g šećera
  • 150 g  maslaca
  • 3 kašike meda
  • 1 kašika sode bikarbone
  •  200 g brašna
  • 7 kašika mineralne vode

Krema

  • 100 ml kondenzovanog  mleka
  • 125 g maslaca
  • 200 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

  • 100 g pečenih lešnika
Share Button

Bonžita štanglice recept

Bonžita štanglice su brz i ukusan kolač, prigodan za razna slavlja.Bonžita štanglice receptPriprema

Pomešati margarin, šećer, med i čokoladu u odgovarajućoj posudi i zagrejati na ringli da se sastojci otope. Zatim posudu skloniti sa ringle i dodati iseckani pečeni badem, suvo grožđe, proprženi susam i čokoladni korn fleks. Smesu dobro promešati i izliti u tepsiju obloženu pek papirom i dobro je pritisnuti. Ovako pripremljenu bonžitu ostaviti u frižider 2 do 3 sata da se dobro stegne.

Ohlađena bonžita treba da se  iseče u štanglice.

Sastojci

  • 200 g meda
  • 100 g šećera
  • 200 g badema
  • 50 g susama
  • 200 g margarina
  • 200 g posne čokolade
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g čokoladnog korn fleksa
Share Button

Zapečene palačinke sa orasima

Zapečene palačinke sa orasima su izuzetnog ukusa, sočne i aromatične.One su izvrstan topli desert.Priprema

Pripremiti testo i ispeći palačinke.

Svaku palačinku filovati s jednom kašičicom šećera i s dve kašičice samlevenih oraha. Zatim ih uviti i složiti u manju tepsiju pa ih posuti sa šećerom, vanilin šećerom, orasima i klinčićima u prahu. Na isti način se popunjava i drugi red palačinki. Zatim se naliju sa mlekom u kome je razmućena slatka pavlaka.

Palačinke se zapeku u rerni zagrejanoj na 250°C, ali se odmah temperatura smanji na 150°C . Nakon 15 minuta zapečene palačinke  sa orasima su gotove.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 250 ml mleka
  • 400 g brašna
  • so
  • ulje
  • 150 ml vode

Fil

  • 300 g mlevenih oraha
  • 300 g šećera
  • 5 kesica vanilin šećera
  • 1 litar mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • 1kašičica klinčića u prahu
Share Button
error: Content is protected !!