Palačinke su uvek dobrodošle bilo da ih pripremate za svoje najmilije ili za iznenadne goste. Mojoj porodici je u palačinkama najdraža kombinacija maka, marmelade od krušaka, suvog grožđa i predivne arome muskatnog oraščića. Verujem da će se i vama svideti moj recept za palačinke sa makom.
Priprema
Dobro mikserom umutiti sve sastojke za testo i ostaviti ga 20 minuta u frižideru. Potom ispeći palačinke, a za preporuku je da se pokriju folijom da ostanu tople dok se priprema nadev.
Za nadev prokuvati mleko s marmeladom od krušaka, dodati mleveni mak i muskatni oraščić. Kuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi pa dodati mlevenu plazmu i iseckano suvo grožđe.
Palačinke nafilovati i urolati tako da krajevi budu uvučeni kako nadev ne bi izlazio van njih.
Sastojci
Testo
- 2 jaja
- 1 kašika meda
- 250 ml mleka
- 200 g brašna
- so
Nadev
- 300 ml mleka
- 100 g marmelade od krušaka
- 150 g maka
- 100 g mlevene plazme
- 2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- 30 g suvog grožđa
