Zapečeni makaroni sa sirom i tikvicama su fino i na jednostavan način pripremljeno jelo. Mogu se servirati za ručak, večeru, a i kao ukusno hladno predjelo.
Priprema
Tikvice oprati, oguliti i izrendati. Posoliti i ostaviti sa strane.
Luk sitno iseckati i propržite ga u pouljenom tiganju pa mu dodati izrendane tikvice, so, biber i dinstati na niskoj temepraturi oko 10 minuta.
U blenderu usitniti listiće bosiljka s uljem i kiselom pavlakom pa ih dodati izdinstanim tikvicama. Na kraju dodati mladi sir i polovinu parmezana pa pažljivo izmešati da se dobije kompaktna smesa.
Makarone do pola skuvati u ključaloj slanoj vodi, ocediti, pomešati sa smesom od sira i tikvica pa sve preneti u pouljenu tepsiju. Odozgo posuti preostalim parmezanom. Makarone sa sirom i tikvicama zapeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 350 g makarona
- 500 g tikvica
- 300 g mladog sira
- 50 g parmezana
- 3 crna luka
- 1 manji svežanj bosiljka
- 1 kisela pavlaka
- biber
- so
- 150 ml ulja
