recepti za kolače Archives - Страница 104 од 225

Chocolate mud cake

Chocolate mud cake je u prevodu kolač od čokoladnog blata. Neuobičajen naziv za poslasticu, koju nije teško napraviti, a lako ju je „savladati“ – svaki zalogaj je pravo savršenstvo. Probajte i uverite se!Priprema

U zdjeli pomiješati 1 i 3/4 šolje običnog brašna isto toliko šećera, pola šolje kakaa u prahu (što kvalitetnijeg), prašak za pecivo, sodu bikarbonu, pola kašikice soli.

Posebno izmiksati 1 šolju mlijeka, pola šolje istopljenog maslaca ili ulja i dva jaja pa uliti u mješavinu od brašna. Sve zajedno lijepo sastaviti da nema grudvica pa dodati šolju vrele instant kafe i mješati dok se ne dobije fina, glatka smjesa. Potom je sipati u podmašćen lim ili tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Provjeriti da li je kolač ispečen, napraviti probu čačkalicom. Ispečen Chocolate mud cake ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu u šerpicu staviti vrhnje za šlag i ugrijati do vrenja. Tada skinuti s vatre, dodati izlomljenu čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Sa čokoladnom glazurom preliti ohlađen Chocolate mud cake. Ostaviti da se kolač ohladi, odnosno ćokoladna glazura, pa ga iseći i poslužiti.

Mada većina vas ovo sigurno već zna, ipak da napomenem: šolja je od 2 dcl.

Sastojci

1 i 3/4 šolje običnog brašna
1 i 3/4 šolje šećera
½ šolje kakaa u prahu
1 prašak za pecivo
1 kašikica sode bikarbone
½ kašikice soli
1 šolja mlijeka
½ šolje istopljenog maslaca
2 jaja
1 šolja vrele instant kafe

Glazura

2dcl vrhnja za šlag
300 g izlomljene čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Jogobela s marelicama

Sezona marelica još traje na sreću ljubitelja kolača – Jogobela s marelicama. Ova ljetna, kremasta poslastica bogatog mirisa i ukusa marelica sjajno je osveženje u ovim vrelim danima.Priprema

Za biskvit umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, mlijeko i brašno pomješano s malo praška za pecivo. Sve dobro umješati da se dobije fino tijesto za biskvit. Ispeći biskvit u limu srednje veličine, koji je obložen pek papirom, u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga prepoloviti da dobijete dvije tanke kore.

Za kremu izmiksajte vrhnje za šlag i dodajte jedan po jedan voćni jogurt, marelice sitno iseckane i želatinu pripremljenu prema uputstvu na kesici. Sve dobro umješati da se dobije glatka, fina krema.

Kremom namazati prvi biskvit pa odozgo staviti i poravnati drugi biskvit. Na kraju drugi biskvit premazati s vrhnjem za šlag, koji se pre toga dobro umuti sa šećerom u prahu.

Jogobela s marelicama se ostavi nekoliko sati u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
6 žlica šećera
1 dcl ulja
1/2 dcl mlijeka
25 dkg brasna
malo praska za pecivo

Krema

1/2 litre vrhnja za šlag,
9 dl vocnog jogurta s okusom marelice
marelice
30 g zelatine

Ukrašavanje

2 dcl vrhnja za slag
150 g secera u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom

Em vocni, em cokoladni, lagan i lep (bas kao sto sam ja, ha, ha), a jednostavno se priprema – brzi kolac s ribizlama i cokoladom. Sta biste vise?Priprema

Vocni kolaci su neizostavne poslastice u leto, pa ako pomesate svoje omiljeno voce sa cokoladom u brzom i jednostavnom receptu, nastaje brzi kolac s ribizlama i cokoladom, pravi festival ukusa.

U posebne posudice odvojiti belanca od žumanaca. Uvek pre upotrebe za izradu kolača i torti jaja treba da se temperiraju na sobnoj temperaturi.

U vanglicu staviti belanca i umutiti ih u čvrsti šam uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umucenim belancima dodati zumanca, jedno po jedno, i penasto umutiti. Ovoj smesi dodati ulje i jogurt pa sve dobro sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Sve sastojke sjediniti mikserom najmanjom brzinom. Smesu sipati u okruglu tepsiju promera 24 cm, koja je prethodno oblozena s pek papirom. Po površini smese ravnomerno rasporediti ribizle i komadice čokolade za kuvanje i brzi kolac s ribizlama i cokoladom je pripremljen za pečenje.

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom treba da se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-tak minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Kad se brzi kolac s ribizlama i cokoladom ohladi, iseći ga na trouglove ili na kocke kako vam volja i posuti sa secerom u prahu. Ovaj voćni kolac vrlo lepo izgleda pre i posle secenja na manje komade, što se moze videti i na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

2 jaja
2 dl jogurta
100 ml ulja
100 g šećera
200 g brašna
1 kesica vanilin šećer
1 prašak za pecivo
100 g čokolade za kuvanje
200 g ribizle
šecer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Kruskice sitni kolaci

Dekorativne, ukusne i lake za pripremu to su kruskice sitni kolaci.
Priprema

Sitni kolači su uglavnom veličine jednog zalogaja, a u njemu uživaju sva čula. Kao i moje kruskice sitni kolaci su interesantnih oblika, lepih boja, prijatnog mirisa i predivnog ukusa. Kruskice sitni kolaci su u mojoj porodici omiljeni, svi ih vole. Stoga se cesto nadju na trpezi, pogotovo u svecanim prilikama.

Penasto umutiti mast i secer. Kada ste dobro umutili, dodati jaja, mleko i prasak za pecivo. Sve lepo umesati. Zatim dodati brasno po potrebi i umesiti fino, glatko testo, koje se na lijepi za ruke. Ostaviti ga prekrivenog prozirnom folijom da odmara najmanje 30 minuta.

Zatim od odmorenog testa rukom uzimati male komade i medju dlanovima ih formirati u oblik kruskica. Treba malo truda, ali na kraju se visestruko isplati. Kolaci kruskice se potom slazu u pleh oblozen pek papirom i peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene i ohladjene kruskice sitni kolaci mazati dzemom po vlastitom izboru i spajati po dve.

Tako spojene kruskice sitni kolaci se premazu ekstratom jagoda ili malina, koji se prethodno razblazi s vodom u odnosu 1:1. Na kraju se kruskice sitni kolaci uvaljaju u kristal secer i sloze na posluzavnik.

Sastojci

Testo

400 g masti
300 g secera
3 prasak za pecivo
2 kasike mleka
brasno po potrebi

Jos

dzem
ekstrat od jagode ili maline
secer kristal

Autor: Tanja Đorđević

Kolač s marelicama

Ovaj kolač je lagan i vrlo jednostavan za napraviti. Kolač s marelicama je još jedna fina, osvježavajuća letnja poslastica.Priprema

Pjenasto izraditi margarin sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Zatim uliti mlijeko te lagano žlicom dodati brašno s praškom za pecivo i cvrst snijeg od bjeljanjaka. Pažljivo promiješati i istresti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 25x25cm. Po tijestu poslagati na pola razrezane marelice i peći 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. (ovisno od pećnice). Kad je kolač s marelicama gotov, malo ga ostaviti da se ohladi (ako ste kao ja, o čekanju nema ni govora) i posuti sa šećerom u prahu. Najukusniji je ako se jede dobro ohlađen.

Ohlađen kolač s marelicama iseći na kocke.

Sastojci

marelice
150 g brašna
2 jaja
130 g margarina
2 dcl mlijeka
1/2 praška za pecivo
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎