recepti za kolače Archives - Страница 45 од 225

Figaro štangle

Ako ste ljubitelj karamela i oraha, oduševiće vas figaro štangle. Ovo je poslastica, koja se brzo sprema, a izgled i ukus su joj izvrsni.

Priprema

Za fil 300 g šećera otopiti na umerenoj temperaturi do karamela bez mešanja. Dodati maslac isečen na komadiće i početi da mešate. Posebno umutite jaja sa 300 g šećera. Kada se maslac otopi, dodati penu od upućenih jaja. Nastaviti sa mešanjem dok se masa ne zgusne. Dodati na krupno seckane orahe i sve lepo promešati. Kada je gotovo, masu razliti između dva lista velike oblande. Pritisnuti plehom i jednom debelom knjigom dok se kolač ne ohladi skroz.

Ohlađen kolač preliti s glazurom od cokolade i ulja. Ukrasiti po želji. Kad se glazura ohladi i stegne, izrezati figaro štangle.

Sastojci

dva lista velike oblande

Fil

600 g šećera
250 g maslaca
4 jaja
350 g oraha

Glazura

100 g čokolade
3 kašike ulja

Autor: Dragana Đorđević

Rolat od keksa i kokosa

Rolat od keksa i kokosa se jednostavno priprema, a mami nas lijepim izgledom i očaravajućom aromom.

Priprema

Za rolat od keksa i kopkosa prvo pripremiti smjesu s mljevenim keksom. U 600 g mljevenog keksa dodati 200 g šećera u prahu i jedan margarin za kolače. Sve dobro izmješati. Smjesu razdvojiti na dva jednaka dijela.

U jedan dio smjese dodati kakao, a u drugi kokos. U slučaju da smjesu ne mognete fino ujednačiti, slobodno dodajte malo mlijeka. Razvaljati na odgovarajućoj podlozi prekrivenoj pek papirom obadva dijela smjese u oblik pravougaonika. Potom na tamnu smjesu staviti svjetlu, a možete i obratno (ja sam pravila na oba načina) pa pažljivo smotati u rolat. Rolat od keksa i kokosa ostaviti koji sat u frižideru da se dobro stegne prije sječenja.

Sastojci

600 g mljevenog keksa
200 g šećera u prahu
1 margarin za kolače
3 kašike kakaa
200 g kokosa
malo mlijeka

Autor: Zemira Resulović Dedić

Mentol štrudla

Pored toga što je mentol štrudla lepa i ukusana, ona pleni osvežavajućom mentol aromom.

Priprema

U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac, da stane 5 minuta. Dodati jaje, ulje i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.

Ratluk iseckati na sitne kocke, dodati 1 dcl vode i na tihoj vatri uz mešanje istopiti.

Nadošlo testo izraditi, razvaljati u ploču veličine 40×30 cm, premazati mlakim istopljenim ratlukom i uviti u rolat. Staviti u kalup prethodno obložen papirom.
Umutiti 1 kašičicu brašna, 1 kašičicu ulja i 4 kašičice vode. Ovim premazati štrudlu, ostaviti da stane 20 minuta. Rernu ukljućiti na 180°C , kad se zagreje na 150°C, staviti štrudlu, koju smo prethodno izbockali čačkalicom na par mesta.
Peći na 180°C 20-25 minuta.

Pečenu štrudlu posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci
Kora

2,5 dcl mleka
3 kašike šećera
1 kašika suvog kvasca
1 dcl ulja
1 jaje
500 g brašna

Fil

500 g ratluka s ukusom mentola
1 dcl vode

Premazivanje

1 kašičica brašna
1 kašičica ulja
4 kašičice vode

Ostalo

šećer u prahu
1 vanilin šećer

Autor: Dana Drobnjak

Cokoladne kocke sa kikiriki puterom bez secera

Ako zelite da svoju svecanu trpezu posebno ukrasite, napravite ove lijepe, dekorativne i, nadasve, preukusne cokoladne kocke sa kikiriki puterom bez secera.

Priprema

Istopiti puter ili margarin i dodati u mljeveni keks, kikiriki puter i mlijeko po potrebi da se moze fino izjednaciti smjesa. Smjesu utisnuti u kalup promjera 24 cm i ostaviti u frizider.

Istopiti cokoladu za kuhanje i dodati jednu veliku kasiku kikiriki putera pa sve dobro izmjesati. Smjesu preliti preko keksa. Istopiti posebno jos jednu veliku kasiku puter kikirikija i stavljati pomalo preko cokoladne smjese. Izmjesati vrhom kasike praveci sare. Poslasticu ostaviti u frizider da se stegne bar 1 sat pa je isjeci u cokoladne kocke sa kikiriki puterom bez secera.

Sastojci

Podloga

300 g mljevenog keksa
70 g otopljenog putera ili margarina
120 g kikiriki putera
mlijeko

Cokoladni sloj

200 g cokolade za kuhanje
60 g kikiriki putera

Autor: Zemira Resulović Dedić

Crno bele fantazija kocke

Njihov izgled opravdava bombastičan naziv. Crno bele fantazija kocke su dekorativna i veoma ukusna poslastica. Uverite se i sami.

Priprema

Umutiti 3 belanaca sa 3 kašike šećera, dodati 3 žumanca jedno po jedno muteći i 2 kašike ulja. Izmešati 5 kašika brašna, 5 kašika mlevenih oraha, 1/2 kašičice praška za pecivi i 1 kašiku kakaa, dodati u masu sa jajima i pažljivo izmešati kašikom. Staviti u pleh veličine 20×30 cm, prethodno obložen pek papirom i peći na 180 stepeni 15 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.

Za beli fil u posudu staviti da provri 6 dcl mleka, 100 g šećera i 2 vanilin šećera. Izmešati 2 pudinga od vanile i 2 dcl mleka pa dodati u vruće mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi pa dodati 250 g umućenog putera sa 100 g šećera u prahu.

Za tamni fil u posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu. Mešati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.

Kolač crno bele fantazija kocke filuju na sledeći način: prva kora, beli fil, druga kora, tamni fil. Na kraju kolač preliti s glazurom. Kad se dobro ohladi, seći ga na kocke.

Sastojci

Kore

6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike ulja
10 kašika oštrog brašna
2 kašike kakaa
1 kašičica praška za pecivo
10 kašika mlevenih oraha

Beli fil

8 dcl mleka
100 g šećera
2 kesice vanilin šećera
2 pudinga od vanile
250 g putera
100 g šećera u prahu

Tamni fil

5 dcl slatke pavlake
250 g čokolade

Glazura

100 g čokolade
4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak