Pored toga što je mentol štrudla lepa i ukusana, ona pleni osvežavajućom mentol aromom.
Priprema
U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac, da stane 5 minuta. Dodati jaje, ulje i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Ratluk iseckati na sitne kocke, dodati 1 dcl vode i na tihoj vatri uz mešanje istopiti.
Nadošlo testo izraditi, razvaljati u ploču veličine 40×30 cm, premazati mlakim istopljenim ratlukom i uviti u rolat. Staviti u kalup prethodno obložen papirom.
Umutiti 1 kašičicu brašna, 1 kašičicu ulja i 4 kašičice vode. Ovim premazati štrudlu, ostaviti da stane 20 minuta. Rernu ukljućiti na 180°C , kad se zagreje na 150°C, staviti štrudlu, koju smo prethodno izbockali čačkalicom na par mesta.
Peći na 180°C 20-25 minuta.
Pečenu štrudlu posuti sa šećerom u prahu.
Sastojci
Kora
- 2,5 dcl mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 dcl ulja
- 1 jaje
- 500 g brašna
Fil
- 500 g ratluka s ukusom mentola
- 1 dcl vode
Premazivanje
- 1 kašičica brašna
- 1 kašičica ulja
- 4 kašičice vode
Ostalo
- šećer u prahu
- 1 vanilin šećer
Autor: Dana Drobnjak
