Ознака: recepti za kolače

Jafa kolač

Ako volite jafa keks ovaj će vam jafa kolač postati omiljeni.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilom da bude penasto. Dodati ulje i mutiti par minuta. Dodati mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti i staviti u kalup veličine 20×30 cm, prethodno pouljen i posut s brašnom. Jafa kolač peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme napraviti fil: Oguliti narandže, iseckati i izblendirati s vodom. Kada izblendiramo narandže, ukupna masa da bude 1 litar ( zavisi od veličine narandže da li nam treba 3 ili 4 komada). Od ove količine odvojiti 2 dcl u koju ćemo izmešati puding od vanile. U ostatak izblendiranih narandži (8 dcl), dodati šećer pa kuvati dok se šećer ne istopi, dodati puding i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Kad se zgusne, skinuti s vatre, malo prohladiti i dodati lomljeni keks i dobro izmešati.

Pripremljeni fil rasporediti po hladnoj kori. Ostaviti da se fil ohladi.

U međuvremenu pripremiti glazuru: Istopiti na tihoj vatri čokoladu s uljem i preliti kolač. Ostaviti da se stegne.

Sastojci
Kora

  • 2 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 7 kašika ulja
  • 10 kašika mleka
  • 10 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil

  • 3-4 narandže
  • 200 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 2 pudinga od vanile
  • 300 g keksa

Glazura

  • 150 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Vocni kolac

Ovo je moj mix svega. Biskvit je odokativni bez mjerenja. Krema je vrlo jednostavna, a ukusna. Voni kolac je divan!

Priprema

Voni kolac je divan! Kad isprobate ovaj recept, uvericete se da je, zapravo, fantastican po izgledu i osvjezavajucem ukusu.

Zavriti na peci 6 dcl vode, 14 zlica secera, 1/2kg voca po zelji. Kod mene su bile visnje, maline i sumske jagode. Prije toga sam ih izblendala. Kad mjesavina zakuha, dodati i umutiti 14 zlica griza. Vruce odmah rasporediti po biskvitu.

Gore je malo drukčija glazura. Zavriti 1,5 dl vode, 50 g kakaa, cokoladu za kuhanje, 120 g slatkog vrhnja i 180 g secera. Kad se svi sastojci lijepo sjedine, umjesati rastopljenu zelatinu pripremljenu prema uputstvu na pakovanju. Pricekati da se spusti temperatura, da bude mlaka (35*C) pa preliti preko kreme. Rijetko je, ali se stvrdne od zelatina u toku hladjenja u frizideru i vocni kolac je spreman za degustaciju.

 Sastojci

Biskvit mere po zelji

Krema

  • 6 dcl vode
  • 14 zlica secera
  • 1/2kg voca po zelji
  • 14 zlica griza

Glazura

  • 1,5 dl vode
  • 50 g kakaa
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 120 g slatkog vrhnja
  • 180 g secera
  • 10 g zelatine

Autor: Anita Martinec

Share Button

Parfe latte kocke

Ovo je kremasta fantazija za  sve ljubitelje poslastica s ukusom kafe. Prelepe parfe latte kocke će vas oduševiti!! Ukras su na vašoj trpezi.

Priprema

Od belanaca izmiksati čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim dodati  brašno, sodi bikarbonu i kakao i sve kašikom lagano sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u dublji pleh dimenzija 30×20 cm, obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na  180ºC oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se prohladi. Potom s biskvita skinuti pek papir i vratiti ga pleh.

Za preliv rastvoriti kapućino prah u toplom mleku i preliti biskvit.

Za parfe kremu želatin pomešati sa 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Dobro izmešati žumanca sa šećerom, dodati 100 ml mleka, kapućino prah i puding i sve dobro sjedinite tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka zagrejati do vrenja pa mu dodati   smesu žumanaca i pudinga. Kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje dok se krema ne zgusne. Skloniti s ringle pa dodati želatin otopljen na niskoj temperaturi. Sve dobro izmešati i prekriti s prozirnom folijom da se ne bi stvorila po vršinaska opna. Kremu stavite da se ohladi do sobne temperature. Slatku pavlaku blago umutiti mikserom. Šlag umutiti u ohlađenu kremu. Ne treba brinuti što se krema činiti mekana, jer će se stegnuti u frižideru.

Kremu rasporediti preko biskvita i poslasticu ostaviti u frižideru preko  noći.  Sutradan je pospite kakaom ili čokoladom u prahu i isecite na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika oštrog brašna
  • ½  kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika kakaa

Preliv

  • 200 ml mleka
  • 1 kesica kapućino praha sa ukusom čokolade

Parfe krema

  • 500 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 4 kesice kapućino praha sa ukusom vanile
  • 1 puding od vanile
  • 1 kesica želatina
  • 5 kašika vode
  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Anita Martinec

Share Button

Švajcarske kocke

Prekrasna poslastica! Proverite ovaj recept i uverite se da su švajcarske kocke prvoklasan, slasni zalogaj.

Priprema

Jaja rucno umutiti i izmiješati sa šećerom. Staviti u posudu na vatru (NE kuhati na pari) i kada provri, dodati margarin. Lagano umiješati i skloniti sa vatre. Zatim dodati mljeveni keks, mljevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti i izliti u mali plehić, dimenzija 24×18 cm, obložen pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Da li je kolač ispečen, provjeriti čačkalicom. Ispečen ostaviti da se potpuno ohladi. 

Ohlađen kolač isjeći oštrim, tankim nožem ili skalperom na manje kocke i odmah preliti glazurom.

Švajcarske kocke se dekorišu s polutkama oraha.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 80 g margarina
  • 130 g mljevenog keksa
  • 40 g oraha
  • 80 g čokolade

Glazura

  • 50 g čokolade
  • 1 kašika ulja 

Dekoracija

  • orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Kremasti kolac

Kremasti kolac sam pravila nebrojeno puta, jer ga moji ukucani cesto traze.Uzivaju u njegovom izgledu i divnom ukusu.

Priprema

Bjelanaca izmiksati pa dodati secer u prahu i nastaviti miksati dok se sve lijepo ne stegne. Iskljuciti mikser pa dodati prosijano brasno i pola praska za pecivo pa sve lagano izmjesati kasikom. Smjesu istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni  na 180°C oko 15 minuta.  Ispecenu koru izvaditi iz rerne i zaliti s mlakim mlijekom.

Za kremu u zdjelici pomjesati zumanjke, secer, vanilin secer, 150 ml mlijeka, gustin i brasno.  U odgovarajucu posudu uliti 600 ml mlijeka i zagrijati ga do vrenja. Kada mlijeko prokljuca,  dodati mu umucena zumancad i sve uz mjesanje skuhati kao puding. Kada se ohladi masa, dodati umucen maslac sa secerom u prahu.

Pripremljenu koru pemazati s kremom, a preko krema prmazati slag po zelji. Kremasti kolac ostaviti par sati da se stegne u frizideru ili preko noci.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanaca
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Preljev

  • 150 ml mlijeka

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • 150 ml mlijeka
  • 5 kasika gustina
  • 3 kasike brasna
  • 200 g maslaca
  • 50 g secera u prahu

Jos

  • slag
  • mlijeko

Autor: Umm Sara

Share Button
error: Content is protected !!