Sesirici pancerote

Evo za vas recepta za brzo pripremljenu, izdasnu i ukusnu večeru.Šeširići pancerotePriprema   

Staviti kvasac i secer u mlako mleko pa ostaviti da nadodje. Kad kvasac nadodje, dodati mu vodu i ulje, promešati pa dodati brašno i so i zamesiti kompaktno testo. Ostaviti ga da nadodje.

Nadoslo testo razvaljati na debljinu 5 mm i vaditi casom krugove. Na krug staviti  kasicicu nadeva pa ga pokriti drugim krugom. Pritisnuti viljuskom sa strana da ne iscuri nadev pa sesirice slagati na pleh oblozen pek papirom. Ostaviti da jos malo nadodju.

Na kraju nadosle pancerote premazati jajetom i posuti susamom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. 

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1/2 kvasca
  • malo secera
  • 125 ml mleka
  • 125 ml vode
  • 1 dl ulja
  • so

Nadev

  • 200 g sira
  • 300 g ajvara

Premazivanje

  • 1 jaje
  • susam

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Jednostavna pogača

Opet nešto pravljeno mnogo puta…jednostavna, dekorativna  pogača, hrskava i mekana u isto vreme.Jednostavna pogača

Priprema   

U jednoj zdeli pomešati  brašno sa praškom za pecivo, šećerom i soli, a u drugoj jaje, jogurt, ulje i mleko po potrebi. Sve zajedno pomešati i umesiti glatko testo.

Jednostavna pogacaTesto razvući na brašnom posutoj ploči tako da bude debljine oko 2 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi krugove i slagati jedna do drugog u okrugli pouljen pleh. U sredinu pogače staviti na ulju kratko propržen praziluk ili drugo po ukusu. Ostaviti da testo nadođe pre pečenja pa ga premazati s uljem. Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 220°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • so
  • 1 jaje
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • mleko po potrebi

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Kroasani najlepše pecivo

Od testa prema ovom receptu napravićete pravo čudo … najmekše, najhrskavije i najukusnije kroasane.Kroasani najlepše pecivo

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti izmrvljen sveži kvasac i dodati kašičicu šećera.Ostaviti na toplom da nadođe.

U zdelu uliti toplo mleko, jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo pa ga ostaviti oko 60 minuta na toplom da nadođe.

Nadošlo testo istresti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 8 delova. Sve delove testa razvaljati u krugove veličine manjeg tanjira. Na svaki krug stavljati pomalo omekšalog maslaca, osim na zadnji. Ostaviti ih da odstoje oko 20 minuta.

Radnu ploču posuti brašnom i testo razvaljati u veliki krug. Krug izrezati u dugačke trouglove, širine oko 7 cm. Urolati ih i ređati na pleh obložen pek papirom. Napraviti dovoljan razmak između kroasana, jer će narasti u toku pečenja. Ostaviti ih da odstoje oko1,5 sat!

Nadošle kroasane premazati  razmućenim jajetom i posuti susamom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Kroasani se mogu čuvati u zamrzivaču i po potrebi vaditi i peći po potrebi.

Sastojci 

  • 500 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • 200 g maslaca
  • 1 jaje
  • susam
  • so

Autor: Nataša Milivojević

Share Button

Loukoumades grčke krofnice

Ako ste u potrazi za novim poslasticama, napravite i uživajte u loukoumades. To su poznate grčke krofnice.  U Grčkoj ih možete kupiti gotovo na svakom ćošku. Prema legendi, u antičkoj Grčkoj su ih spremali  za pobednike Olimpijskih igara.Loukoumades grčke krofnice

Priprema   

Kvasac se stavi u mlako mleko i ostaviti da se kvasac rastopi i nadođe. Zatim mu se doda ulje i pomeša u zdeli sa šećerom, brašnom i sa soli. Sve se mešanjem sjedini u glatku smesu, pokrije providnom folijom pa ostavi na toplom mestu i oko 1 sat da nadođe.

S dve kašičice se uzima testo (s jednom se skida s one druge)  i prži u dubokokm ulju  da se lepo zarumene sa svih strana i uz povremeno okretanje.

Ispržene krofnice loukoumades se vade s rešetkastom kašikom i stavljaju na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće. Dekorišu se s medom i cimetom ili samo sa šećerom.

Sastojci

  • 25 g svežeg kvasca
  • 3 kašike ulja
  • 2 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 250 g brasna
  • so
  • ulje za prženje

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Баварске кифле на води

Феноменалан Анђелкин рецепт за популарне баварске кифле на води.Bavarske kifle na vodi

Припрема

Ускиснути један квасац у пола литре воде са кашиком шећера. Брашнo,  со (уљe, када није пост на води) и квасац замесити и оставити да ускисне.

Потом поделити тесто на два дела, истањити, исећи и напаравити по 16 кифли.  Укључити рерну и плех обложити пек папиром.

Ставити у шерпу воду да ускува са содoм бикарбонoм. Спуштати кифле и мало их обарити па их слагати у плех. Мало их засећи ножем, посути сусамом и испећи у рерни.

Састојци

  • 1 квасац
  • ½ l воде
  • 1 кашикашећера
  • 1 kg брашна
  • 2 кашичице соли
  • 1 dl уља, када није пост на води

Остало

  • 1,5 л воде
  • 1 кесицa соде бикарбоне
  • cусам

Аутор: Анђелка Трајковић

Share Button