Uvijačice sa sirom

Jasminine uvijačice sa sirom su prava “napast” za oči i nepce. Ne zna se da li su lepše ili ukusnije. Probajte, uverićete se!Uvijačice sa siromPriprema

Razdrobiti kvasac i potopiti u toplo mleko s kašikom šećera.  Kada kvasac nadođe, sipati u brašno, so i ulje. Umesiti glatko testo i ostaviti sat vremena da nadođe.

Za premaz izgnječiti sir, dodati jaja i so po potrebi pa sve dobro umešati.

Kada testo nadođe, premesiti ga, razvući koru u pravougaonik i premazati smesom od sira i jaja pa uviti u rolat. Rolat iseci na 16 delova, poređati u podmazan pleh i peći dok uvijačice ne porumene, odnosno na 180°C  oko 30 minuta, što zavisi od vaše rerne.

Sastojci

  • 40 g kvasca
  • 250 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 šoljica ulja

Premaz

  • 400 g sira
  • 3 jaja
  • so

Autor: Jasmina Terzić

Share Button

Pogačice sa kačkavaljem i šunkom

Pogačice sa kačkavaljem i šunkom su pravi izbor za rođendane, ali i druge svečane prilike, jer su jednostavne, lagane za napraviti, mekane i veoma dekorativne.Pogacice sa kackavaljem i sunkom

Priprema

U toplo mleko staviti šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.

U zdeli umutiti jaje, jogurt, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom pa zamesiti glatko testo. Testo pokriti kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom pa ostaviti na toplom mestu  da nadođe, oko 30 minuta.

Nadošlo testo ponovo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini pa  ga razvaljati  da bude debljine 1 cm. Odgovarajućom modlom vaditi krugove  testa i složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom. U sredini krugova napraviti udubljenje čašom ili s čim raspolažete u kuhinji.

Za nadev umešati narendani kačkavalj sa sirnim namazom, sitno iseckanom  šunkom i na kockice iseckanom crvenom paprikom ili čilijem ako volite pikantno.

U sredinu krugova staviti po malo pripremljenog nadeva.

Pogačice peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok pogačice blago ne porumene.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 paketić svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli

Nadev

  • 80 g kačkavalja
  • 50 g šunke
  • 70 ml sirnog namaza
  • 1 crvena paprika ili čili papričica

Autor: Dušica Cvetković

Share Button

Voćni mafini

Mafini se brzo i bez mnogo truda mogu napraviti. Mogu se mogu poslužiti kao doručak, užina ili grickalica uz omiljeno popodnevno piće. Takvi su i ovi mekani i mirisni voćni mafini s voćnim jogurtom i voćem po vasem izboru.

Priprema 

Umutiti belanca postepeno dodajući šećer. Zatim umutiti žumance, dodati jogurt, ulje, vanilin šećer, usitnjeno voće  i na kraju brašno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro pomešati i homogenizovati.

Ovom smesom puniti kalupe za mafine do 1/3 zapremine. Odozgo staviti seckano voće  po ukusu. Voćni mafini se peku u rerni zagrejanoj na na 200°C  oko 13 minuta. Potom ih treba izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Ohlađeni voćni mafini  dekorišu se dobro izmiksiranom slatkom pavlakom, seckanim voćem,  topljenom čokoladom …

Sastojci

  • 2 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 2 dl voćnog jogurta
  • 0,5 dl ulja
  • 2 vanilin šećera
  • 15 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g voća

Ukrašavanje

  • 2 dl slatke pavlake
  • voće
  • čokolada
Share Button

Projice bez jaja

Projice su nezaobilazne kao predjelo, doručak ili užina tokom cele godine. U njihovom ukusu jednako uživaju odrasli i deca.

Priprema  

U većoj zdeli pomešati obe vrste brašna s praškom za pecivo i sa soli,  pa dodati mleko, ulje i nemasni sitni sir (da ostanu grudvice) pa sve lepo  homogenizovati.

Pripremljenu smesu i sipati u podmazan kalup za mafine.  Poravnati smesu i peći na  200°C  oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Posluženje

Projice bez jaja odlično prijaju uz kiselo mleko, jogurt, kefir…

Sastojci

  • 1 šolja integralnog speltino brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja (može i manje)
  • 300 g nemasnog sitnog sira
  • so

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Посне спирале

Посне спирале  су дивно пециво, које се може послужити као укусне, хрскаве грицкалице за дружење са пријатељима.Posne spirale

Припрема

Умесити тесто од белог вина,  уља, прашкa за пециво, соли и брашна по потреби. Умесити средње тврдо тесто.

Поделити на два дела.  Истањити први део на дебљину прста, па једну страну премазати са помешаним брашном и водом и посути сусамом, а другу страну премазати на исти начин и посути маком. Тако припремити и други део теста. Затим cећи на траке, увити и pедјати  у плех, који не мора бити подмазан, јер је тесто масно. Пећи посне спирале 20 минута на 200°C  у загрејаној рерни.

Састојци

  • 4 децилитра белог вина
  • 4 децилитра уља
  • 1 прашак за пециво
  • брашна по потреби
  • сусам
  • мак
  • co

Autor: Анђелка Трајковић

Share Button