recepti za pecivo Archives - Страница 38 од 46

Štrudla sa džemom od šljiva

Štrudla sa džemom od šljiva je idealna kao desert, za užinu ili uz kaficu Strudla sa dzemom od sljiva
Priprema

Rastvoriti kvasac i šećer u vodi. Kad nadođe kvasac pomešati ga sa brašnom i uljem. Dodati i još vode, po potrebi. Testo treba da se umesi tako da bude meko, a da se ne lepi. Kad testo nadođe, treba ga premestiti, a onda razvaljati i razviti koru na stolu. Potom premazati sa džemom od šljiva i uviti u rolat. Staviti tako u podmazanu tepsiju, pustiti da još malo nadođe i peći na 200 stepeni. Kada je gotova štrudla, ostavite da se malo prohladi pa isecite i poslužite.

Sastojci

20 g kvasca
2 kašike šećera
2 dl vode i još po potrebi
500 g brašna
1 šoljica ulja
1 teglica džema od šljiva

Autor: Jasmina Terzić

Domaće đevrek pogačice

Ovo su veoma interesantne pogačice, jer se pripremaju po postupku za kuvane đevreke. Hrskave, u pravoj meri tvrde, domaće đevrek pogačice su prave grickalice za potpuni užitak. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Za domaće đevrek pogačice kvasac pomešati s malo šećera u mlakom mleku i ostaviti da se aktivira.

U zdeli pomešati brašno, šećer i so, dodati nadošli kvasac, mlako mleko i mlaku vodu. Umesiti kompaktno testo i ostaviti da nadođe oko 30 minuta.

Testo podeliti u 30 delova. Od svakog dela rukom napraviti najpre loptice, koje treba dlanovima pritisnuti da se malo spljošte i dobiju formu pogačice. Drugi način je da se testo razvalja u deblju koru i da se pogačice vade manjom čašom ili okruglom modlom.

Zagrejati vodu u loncu pa dodati šećer. Kad se šećer otopi, staviti pogačice u ključalu vodu i kuvati ih 60 sekundi na jednoj strani i isto toliko na drugoj strani. Kad isplivaju na površinu, izvaditi ih s rešetkastom kašikom, složiti na uljem podmazan pleh i posuti sa susamom i kimom. Peći na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Po potrebi u toku pečenja smanjiti temperaturu.

Napomena

Dužinu kuvanja treba prilagoditi veličini pogačica. Ne smeju da se prekuvaju, jer će ispucati.

Sastojci

500 g brašna
2 kašike šećera
3 kašičice soli
1,5 kašika suvog kvasca
250 ml mleka
250 ml vode

Ostalo

1,5 l vode
3 kašike šećera
susam
kim

Autor: Sanja Gazinkovska

Mladenčići na vodi

Mekani i ukusni posni mladenčići na vodi po Anđelkinom receptu. Sjajni su, probajte!

Priprema

Uskisnuti jedan kvasac u mlakoj vodi sa žlicom šećera.

U zdeli pomešati brašno, kašičicu soli, prašak za pecivo, uskisao kvasac i još mlake vode i doooobro izmijesiti tijesto. Pokriti kesom i krpom da naraste.

Podijeliti na jufke, svaku izmijesiti i složiti u pleh obložen pek papirom. Premazati mlakom vodom, da još malo uskisne i ispeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečeni mladenčići se trebaju opet poprskati vodom i pokriti. Namazati medom, po želji …

Sastojci

2 dl vode
1 kašika šećera
1 paketić svežeg kvasca
1 kg brašna
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo

Autor: Anđelka Trajković

Brzo pecivo isproban recept

Fenomenalno mirisno, mekano pecivo, neverovatno kako je brzo gotovo, ne samo dok se priprema, nego i kad se jede. Prosto nestaje!

Priprema

U mlako mleko i mlaku kiselu vodu, dodati secer i kvasac. Sacekati 5 minuta pa dodati ostale sastojke i umesiti mekano testo.

Testo ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta i ono ce dobro nadoci.

Od nadoslog testa razviti koru, seci je u zeljene oblike i filovati po zelji.

Nafilovane oblike od testa sloziti u pleh oblozen pek papirom, premazati zumancetom, posuti susamom ili makom i peci u rerni zagrejanoj na 250°C oko 10-15 minuta dok lepo ne porumene.

Posluživanje

Brzo pecivo posluziti za veceru uz jogur, kiselo mleko ili kiselu pavlaku.

Sastojci

Testo

½ kocke svezeg kvasca
1 dl jogurta
1 dl kisele vode
1 dl ulja
1 kasika secera
1 kasicica soli
500 g brasna tip „500“

Punjenje

virsle ili
sir ili
slicno

Autor : Stojanovic Julijana

Španske krofne churos

Ako volite sladak doručak, španske krofne će vam se jako dopasti. One su tradicionalna španska poslastica napravljena od kuvanog testa prženog u dubokom ulju.

Priprema

Staviti vodu da zakuva na srednjoj temperature zajedno sa šećerom, soli i maslacem. Kad zakuva, skloniti s ringle, postepeno dodavati brašno i jaja pa sve vreme mešati dok se ne dobije glatko testo. Ostavite ga da se prohladi.

Zatim testo staviti u poslastičarski špric i istiskivati tanke dugačke štapiće u ulje dobro zagrejano u dubljoj posudi. Presecati štapiće od testa nožem ili makazicama.

Španske krofne churos peći dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi ih, staviti na papirnati ubrus ili salvetu da se oslobode viška masnoće pa ih uvaljati u mešavinu šećera i cimeta ili čokoladni krem …po želji.

Sastojci

3 dl vode
1 kašika šećera
1 kašičica soli
50 g maslaca
150 g brašna
2 jaja
ulje

Još

šećer
cimet

Autor: Lidija Joševska