Ознака: recepti za pite

Posna španjolska pita

Idealan recept za ove posne dane, jednostavno i brzo se priprema, a  ukusnaaa … posna španjolska pita.Посна шпанска пита

Priprema

U zdeli pomiješati  bijelo brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, malo soli, kiselu vodu,  ulje.

Isjeckati kiselaekrastavčiće i pečenu paprika,a mrkvu narendati. Pripremljeno povrće dodati gornjoj smesi i sve lepo umešati drvenom kašikom.

Testo sipati u pleh obložen pek papirom i peći na 200°C  oko 30 minuta. Ispečenu posnu španjolsku pitu malo prohladiti pa iseći na koceke i složiti na poslužavnik.

Sastojci

  • 3 šalice bijelog brašna
  • 3 šalice kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • 3 šalice kisele vode
  • 3 šalice ulja
  • 3 kisela krastavčića
  • ½ pečene paprike
  • ½ mrkve

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Slozena pita sa sunkom, slaninom i sirom

Ova pita se jednostavno priprema, a savršenog je i bogatog ukusa na sunku, slaninu i  sir. Mozete je servirati za dorucak, ali i kao glavni obrok, jer je veoma izdasna.Slozena pita sa sunkom, slaninom i sirom

Priprema  

Umijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu 45 minuta. Podjeliti ga na 4 djela. Svaki dio razvaljati u velicini tepsije. U podmazanu tepsiju staviti prvi dio testa, premazati kecapom pa posuti sjeckanom sunkom, staviti drugi dio, premazati ga s kiselim vrhnjem i posuti sitno sjeckanom slaninom. Staviti treci dio testa, premazati ga s kecapom, posuti ribanim sirom i origanom pa prekriti cetvrtim delom. Ovaj dio premazati umucenim jajetom i posuti  susamom. Ostrim nozem isjeci pitu, ali ne do kraja. Ostaviti na toplom mjestu 45 minuta. Peci u zagrijanoj pecnici na 200°C   25-30 minuta.

Sastojci

Tijeso

  • 340 g brasna
  • 125 ml mlijeka
  • 40 ml mineralne vode
  • 75 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 zlicica soli
  • ½ zlicice secera
  • ½ vrecice suhog kvasca

Nadjev

  • 100 g sunke
  • 100 g slanine
  • 100 g tvrdog sira
  • 1 kiselo vrhnje
  • kecap
  • origano
  • susam

Autor: Ljubica Kladar

Share Button

Posna pita s višnjama u sirupu

Posna pa još s višnjama! Može li bolje, može li slađe?Posna pita s višnjama u sirupuPriprema 

Višnje dobro ocediti i u zdeli pomešati s gustinom.

Na radnu površinu staviti 3 kore poprskane s uljem. Na treću koru staviti deo višanja pa urolati. Ovaj postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i višnje.

Rolate premazati uljem i staviti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta, odnosno dok pita ne porumeni.

U međuvremenu skuvati šećerni sirup. Vodu i šećer zagrejati do ključanja i kuvati  oko 15 minuta. Na kraju dodati limun izrezan na kolutove.

Ispečenu pitu s višnjama preliti sa sirupom i ostaviti da se ohladi pa iseći na manje komade.

Sastojci

  • ½ kg tankih kora za pitu
  • 700 g višanja bez koštica
  • 3 kašike gustina
  • ulje

Sirup

  • 400 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 450 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Pita s domaćim korama i makom

Mak, domaće kore, miris koji se širi iz kuhinje…to je potpuni ugođaj, koji se može osetiti samo u vlastitom domu. Isprobajte, divno je…Pita s domaćim korama i makom (1)Priprema 

U većoj zdeli pomešati mlaku vodu, ulje i so. Dodati brašno i zamesiti testo. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti oko 15 minuta da odstoji. Zatim ga još jednom premesiti da postane glatko pa ga s obe strane premazati uljem. Prekriti ga ponovo s prozirnom folijom i ostaviti da odstoji  još oko 15 minuta.

Sto prekriti stolnjakom, posuti ga s brašnom i na njega staviti testo. Pomoću oklagije razvući testo koliko je moguće. Potom podvući dlanove ispod testa i prstima ga dodatno razvlačiti.  Može da se desi da krajevim testa ostanu deblji nego što treba pa ih u tom slučaju treba odseći.

Pita s domaćim korama i makom (2)

Za nadev izmiksirati belanca sa šećerom, dodati jogurt, mleveni mak i ulje.  Sve dobro sjediniti.

Testo poprskati mešavinom ulja i gazirane  vode. Na ivice razvučenog testa staviti nadev, prekriti ga s testom i urolati do sredine.  Na sredini testo preseći tako da se dobiju dva urolana dela pite.

U okruglom plehu uviti pitu u krug  i peći u rerni na 200°C  oko 35 minuta.

Za velike ljubitelje slatkog pita s makom se može dodatno zasladiti šećernim sirupom.

Sastojci

Testo

  • 600 g mekog brašna
  • 300 ml vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli

Nadev

  • 3 belanca
  • 250 g šećera
  • 1 šolja jogurta
  • 250 g mlevenog maka
  • 200 ml ulja

Ostalo

  • ulje
  • gazirana voda

 Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Tikvenik

Jako jednostavna, mirisljava i fina … pita tikvenik.Tikvenik

Priprema    

Rukama iscedimo sok od rendane tikve pa je proprzimo na malo ulja, oko 15 minuta. Pred kraj prženja dodamo secer. Kad se tikva ohladi, dodamo griz, promesamo i ovim posipamo kore.

Uzmemo 2 kore, jednu preko druge, pospemo preko cele povrsine tikvom i savijemo u rolnu. Postupak ponavljamo dok ne potrosimo sve kore i nadev.

Rolne poredamo u uljem premazani pleh (40 x 25 cm), krajeve poravnamo ostrim nozem, pa secemo po duzini na parcad  (velicine po zelji). Svako parce polijemo kasicicom ulja. Pecemo na 200°C  dok tikvenik ne dobije finu smedju boju.

Ispecen tikvenik vadimo iz rerne, prekrijemo platnenom salvetom i ostavimo da se malo ohladi pa pospemo secerom u prahu.

Umesto posipanja secerom u prahu, mozemo primeniti  i ovu varijantu: Ispeceni tikvenik vadimo iz rerne, poprskamo iscedjenim sokom od tikve, pospemo kristal secerom i ponovo vratimo u rernu na 160°C  oko 10-15minuta da se secer karamelizuje.

Sastojci

  • 1/2 kg gotovih kora
  • 1 kg rendane tikve
  • 1 solja secera
  • 1 šolja psenicnog griza
  • ulje
  • secer u prahu ili kristal secer
Autor: Elena Mishkovska
Share Button
error: Content is protected !!