recepti za poslastice Archives - Страница 296 од 305

Čokoladni rolat sa orasima

Čokoladni rolat sa orasima je fina poslastica sa predivnim ukusom oraha i čokolade. Jednostavno se priprema i čest je ukras na našoj trpezi.Priprema

Za čokoladni deo rolata kratko prokuvati u vodi margarin i šećer, a potom i mlevene orahe, mleveni keks i na kraju dodati čokoladu. Gotovu čokoladnu kremu ostaviti da se ohladi.

Za žutu kremu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumancima.

Na radnu površinu staviti pek papir, posuti ga s malo kristal šećera razvaljati čokoladnu smesu u obliku pravougaonika dimenzija 30 × 40cm. Na čokoladni deo namazati žutu kremu i pažljivo saviti u rolat. Čokoladni rolat sa orasima treba staviti u frižider da se ohladi i stisne u trajanju najmanje 2 sata. Pre serviranja čokoladni rolat sa orasima iseći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Čokoladna krema

350 g oraha
300 g mlevenog keksa
100 g margarina
150 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
100 ml vode

Žuta krema

100 g margarina
4 žumanca
150 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera

Medeni kolač

Ovo je fin i mirisan kolač medenog ukusa. Medeni kolač se najviše dopada mališanima.

Priprema

Kuvati na pari uz stalno mešanje mleko, rum, umućeno jaje, omekšali margarin, med i smeđi šećer. Kad smesa proključa, skloniti je s ringle pa dodati mešavinu brašna s cimetom, karanfilićima, sodom bikarbonom i praškom za pecivo i sve dobro umesiti. Testo obmotati folijom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti testo u 5 delova pa svaki deo razvaljati na pek papiru veličine 20×30 cm i staviti i peći, svaki posebno, u zagrejanu rernu na 195°C oko 4-5 minuta.

Za kremu penasto umutiti jaja s medom i zakuvati sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i brašnom u mleku. U toplu kremu dodati i otopiti izlomljenu belu čokoladu i margarin. Gotovu kremu pokriti s alu folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Kore premazati s pripremljenom kremom i ostaviti u frižider da se ohladi. Pred serviranje medeni kolač seći na kocke ili kako vama odgovara.

Sastojci

Kore

450 g mekog brašna
4 kašike meda
2 kašike mleka
1 kašika ruma
1 jaje
150 g smeđeg šećera
50 g margarina
1 kašičica sode
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice cimeta
½ kašičice karanfilića
1 kašika kisele pavlake

Krema

700 ml mleka
2 jaja
4 kašike smeđeg šećera
3 kesice vanilin šećera
6 kašika mekog brašna (vrhom punih)
5 kašika meda
150 g margarina
100 g bele čokolade

Boem torta

Boem torta je zaista kraljica među poslasticama. Ova raskošna torta puna oraha je nešto najfinije što se može okusiti. Probajte ovaj Sekin recept. boem-torta

Priprema

Umutiti šam od 15 belanaca, možete iz dve ture, dodati 300 g šećera u prahu i još mutiti, dodati orahe, kakao, i 2 kašike brašna. Peći 6-7 kora; najbolje je peći u velikom plehu od rerne dve kore, pa ih podeliti na tri dela.

Žuti fil

Umutiti 7 žumanaca sa kristal šećerom, dodati 2 kašike brašna, vanilin šećer i sipati polagano toplo mleko uz neprestano mućenje. Ukuvati gust krem; ako nemate pogodnu posudu sa duplim dnom, radite ovo na pari. Na skuvan krem stavite kesu za zamrzavanje, direktno po filu, kako ne bi dobio koricu u toku hlađenja.

Čokoladni fil

Kuvati na pari 8 žumanaca, 2 cela jaja, 250 g šećera u prahu. Dodati čokoladu i sve mešati. U skuvan i ohlađen krem dodati umućen maslac.

Kore se filuju prvo sa čokoladnim pa sa žutim filom. Ukrašavanje torte odozgo završi se sa čokoladnim filom.

Sastojci

17 jaja
300 g oraha
550 g šećera u prahu
250 g kristal šećera
15 g kakaoa
4 kašike brašna
½ l mleka
1 kesica vanil šećer
4 štangle čokolade (od 200 g)
250 g maslaca

Uskršnji nepečeni rolat

Obradujte svoje ukućane i goste ovim lepim uskršnjim rolatom, koji je vrlo jednostavan za pripremu.

Priprema

Za tamni deo kreme ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera u prahu. Dodati mlevene orahe, malo ruma i otopljenu čokoladu.

Za svetlu krema skuvati jaja i dalje koristiti samo žumanca, kojima se dodaje prethodno umućen margarin sa šećerom u prahu i malo ruma. Dobro umešati u glatku kremu.

Tamnu smesu razvaljati između dve folije pa po tamnoj smesi namazati svetlu kremu i urolati. Uskršnji rolat ostaviti u frižideru par sati da se ohladi i dobro stegne. Pred serviranje iseći rolat na komade debljine 2 cm.

Sastojci

Tamna krema

2 jaja
200 g šećera u prahu
200 g oraha
100 g čokolade za kuvanje
rum

Svetla krema

2 jaja
200 g margarina
100 g šećera u prahu
rum

Posne Rafaelo kuglice

Ovo je jednostavan recept za posne Rafaelo kuglice, koje će u danima posta i slava svima dobro doći. Toliko su lepe i ukusne da nestanu za tren.Priprema

U odgovarajućoj posudi pomešati margarin, kokosovo brašno, fruktozu, sojino mleko i vodu i kuvati na pari oko 15 minuta. Dobijenu smesu ostaviti da se hladi dok ne postane mlaka. Zatim kašičisom uzeti delić smese (zavisi od veličine kuglice, koju želite), malo je rastanjiti na dlanu, u sredinu staviti lešnik i oblikovati kuglicu. Svaku kuglicu uvaljati u kokosovo brašno i slagati na prikladnu tacnu. Posne Rafaelo kuglice taviti ih u frižider da se ohlade i stegnu.

Sastojci

Kuglice

250 g biljnog margarina
200 g sitnijeg kokosovog brašna
200 g fruktoze
200 g sojinog mleka u prahu
50 g pečenog lešnika
90 ml vode

Ukrašavanje

100 g kokosovog brašna