recepti za poslastice Archives - Страница 78 од 334

Čokoladna torta s rozen koricama

Čokoladna torta s rozen koricama je fantastičnog ukusa.

Priprema

Od mleka odvojite malo i umutiti puding od čokolade i šećer. Ostalo mleko zagrejati do ključanja pa mu dodati razmućeni puding. Uz neprekidno mešanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Tada mu dodati čokoladu pa mešati dok se čokolada ne istopi. Puding ostaviti da se potpuno ohladi.

Posebno penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa polako dodavati ohlađen puding i mešati. Na kraju dodati i mleko u prahu i sve dobro izmiksirati da se dobije fini krem.

Filovati rozen korice i svaku blago prtisnuti da se lepo spoji s kremom. Preliti je s čokoladnom glazurom od čokolade za kuvanje i ulja otopljenu na pari. Ukrasiti po želji, a ova torta prikazana na fotografiji ukrašena je s tankim tablama čokolade.

Sastojci

1 pakovanje rozen korica

Čokoladni krem

1 l mleka
3 pudinga od čokolade
200 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca
200 g mleka u prahu
250 g šećera u prahu

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Rolat s marmeladom od sipka

Jedan brzi jesenski rolat sa marmeladom od sipka, ono kad vam se najave gosti, a vi nemate nista slatko. Bukvalno gotov za pola sata, 10 minuta priprema, 10 pecenja i 10 hladjenja i mazanja i gotov rolat. Meni se nisu gosti najavili, nego kad pilici iz skole dodju, nek imaju nesto slatko.

Priprema

Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg.

Zumanca i secer pjenasto umutiti pa im dodati prosijano brasno i prasak za pecivo. Sve dobro izmjesati i onda lagano spatulom umjesati bjelanjke. Smjesu rasporediti na pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrijanoj rerni na 170 nekih 10 minuta, sto zavisi do vase rerne. Papir za pecenje ili kuhinjsku krpu posuti sa secerom pa pecenu koru prevrnuti na papir za pecenje/krpu, skinuti papir za pecenje i cvrsto zarolati u papir za pecenje /krpu. Ostaviti 5 minuta da se malo ohladi. Zatim odrolati i premazati s marmeladom, opet cvrsto zarolati, posuti sa secerom u prahu i posluziti uz kafu.

Sastojci

6 jaja
6 kasika secera
3 kasika brasna
3 kasike skrobnog brasna (gustina)
½ praska za pecivo
marmelada od sipka
secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Nepečena jafa torta s prelivom

Ukusna, nepečena jafa torta s prelivom dopašće vam se na prvi pogled i prvi zalogaj!

Priprema

Prvo se izlomi petit keks i stavi u odgovarajuću činiju. Doda mu se na komadiće isečen jafa keks, jogurt, kisela pavlaka, šećer i vanilin šećer. Sve se dobro promeša kašikom da se dobije ujednačena masa. Masu preneti u okrugli kalup promera 26 cm obložen prozirnom folijom i pažljivo pritisnuti na dno. Zatim je ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne, nabolje preko noći.

Za preliv u posudu staviti izlomljenu belu čokoladu i slatku pavlaku pa ih zagrejati na pari i mešati dok se čokolada sasvim ne istopi.

Ohlađenu tortu izvadite iz frižidera i preko nje izliti preliv. Dobro je da se jedan deo preliva ostavi kako bi se nakon sečenja komadi torte dodatno obogatili sa slasnim prelivom kao što se može videti na priloženoj fotografiji.

Sastojci

400 g petit keksa
300 g jafa keksa
400 ml jogurta
300 ml kisele pavlake
10 kašika šećera
3 vanilin šećera

Preliv

400 ml slatke pavlake
200 g bele čokolade

Štanglice sa medenim srcem

Ukusne, preukusne i prelepe štanglice sa medenim srcem!

Priprema
Medeno srce malo usitniti i samleti u električnom secku. U posudu staviti 250 g šećera, 2 dcl vode i kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati 250 g margarina, 3 kašike džema od kajsije i kuvati dok se margarin ne istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveno medeno srce, mlevene orahe i mleveni keks. Izmešati i toplu masu izliti u kalup veličine 27 x 22 cm. Ostaviti da se ohladi pa preliti s belom čokoladodom istopljenom sa 3 kašike ulja. Ostaviti da se stegne pa preliti crnom čokoladom istopljenom sa 3 kašike ulja. Ukrasiti istopljenom belom čokoladom.

Sastojci

250 g šećera
2 dcl vode
250 g margarina
3 kašike džema od kajsije
300 g medenog srca
200 g oraha
400 g keksa
100 g bele čokolade
100 g crne čokolade
6 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

Parfe torta

Parfe torta je pravi kremasti užitak za sve ljubitelje savršenih poslastica.

Priprema

Dobro umutiti cijela jaja sa šećerom pa dodati i umješati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Smjesu izliti u okrugli kalup promjera 26 cm obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta.

Za svijetlu kremu prokuhati šećer u vodi. Umutiti žumanjke i cijela jaja. Šećer i vodu sklonite s ringle i postepeno sipati u umućena jaja. Dobro izmješati. Zatim u vruće dodati iskidanu bijelu čokoladu i mješati da se istopi i sve lijepo sjedini. Ostaviti da se potpuno ohladi. Želatinu pripremiti prema uputstvima na vrećici pa je otopiti na najmanjoj temperaturi. Potom je dodati u ohlađenu smjesu. Posebno izmiksati šlag i sve zajedno sjediniti.

Bijelu kremu preliti preko biskvita i ostaviti u frižider da se stegne prije nanošenja tamne kreme.

Postupak za tamnu kremu je isti s tim što se dodaje čokolada za kuhanje. Tamna krema se prelije preko svijetle kreme i torta se ostavi preko noći u frižideru. Sutradan se skinu obruč i pek papir i torta se prebaci na tacnu.

SASTOJCI

Biskvit

3 jaja
7 dkg šećera
7 dkg brašna
1 žlica kakaa
½ žličice praška za pecivo
mlijeko

Svijetla krema

8 dkg šećera
2,5 dcl vode
3 žumanjka
2 jaja
20 dkg bijele čokolade
1 želatina
200 ml šlaga

Tamna krema

8 dkg šećera
2,5 dcl vode
3 žumanjka
2 jaja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 želatina
200 ml šlaga

Autor: Jasna Rosandić