Ознака: recepti za predjela

Rolnice sa sirom i šunkom

Još jedno ukusno i hranljivo predjelo pogodno  za rođendane, slavu ili neke druge svečane prilike. Brzo se priprema i vrlo lepo izgleda na trpezi.

Priprema

U zdelici promešati sitno iseckane masline s majonezom.

Sir tanko iseći na listove u obliku dužeg pravougaonika i složiti ih na pek papir ili na odgovarajući poslužavnik.

Na listove sira prvo staviti majonez s maslinama i razmazati u tankom sloju. Na namaz staviti tanke listove šunke i sve skupa urolati. Na vrh svake rolnice sa sirom i šunkom staviti kolutić šargarepe iz turšije i sve učvrstiti sa čačkalicom. Rolnice složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

  • 250 g trapista
  • 200 g šunke
  • 100 ml majoneza
  • 100 g maslina bez koštica
  • šargarepa iz turšije
Share Button

Mamine pihtije

U mojoj porodici spremanje pihtija je postala tradicija. Pihtije  pripremamo zimi, a kako je ona, nadam se, na izmaku,odlučila sam da je još jednom skuvam. Ovo je recept moje mame, isprobajte ga, sigurno će vam se svideti.pihtije (2)

Priprema

Dobro oprano svinjsko meso staviti u lonac, naliti vodom da meso ogrezne i dodati majčinu dušicu, biber i malo soli i kuvati  oko 1 sat. U toku kuvanja ne treba dodavati novu količinu vode. Kuvati na niskoj temperaturi da tečnost ostane bistra. Zatim dodati  sitno iseckan crni luk i celer i kuvati još oko 1 sat, odnosno dok sve dobro ne omekša i  dok se meso ne odvoji od kostiju.

Kad je meso kuvano, prohladiti, zatim procediti. Supu staviti u dublji sud da prokuva. U supu dodati sitno iseckan beli luk i po potrebi dosoliti. Meso skinuti s kostiju, iseckati i složiti u posudu. Preko mesa sipati gotovu, malo rashlađenu supu i ostaviti u frižideru preko noći da se pihtije dobro ohlade i stegnu. Sledeći dan skinuti masnoću s površine i pihtije su spremne za posluženje.

Sastojci

  • 4 sveže svinjske nogice
  • 1 sveža svinjska koljenica
  • 1 suva svinjska koljenica
  • 350 g svinjske kože
  • 350 g šunke
  • 5 listova lovora
  • majčina dušica
  • biber u zrnu
  • so

Povrće

  • 2  glavice crnog luka
  • 7 česana belog luka
  • 1 manji komad celera
Share Button

Burek sa sirom i mesom

Mada ima mnogo recepata za burek, nisam naišla na sličan ovom mom receptu. Uvek burek pravim na ovaj način i mojoj porodici je najdraži. Izdašan i mirisan ne može da vam se ne svidi. Probajte!Burek sa sirom i mesom

Priprema 

Na margarinu propržiti samleveni crni i beli luk, a potom dodati i mleveno meso i pržiti još oko 10 minuta. Margarinom se postiže onaj specifičan, fini ukus bureka iz pekare! Pred kraj posoliti i pobiberiti.

Izmiksirati mladi sir s krem sirom, kiselom pavlakom i jajetom pa dodati izdinstanom mesu i dobro sjediniti.

Prvu koru premazati s mešavnom ulja i vode, pri jednoj ivici premazati s nadevom i pažljivo urolati. Ovim postupkom pripremiti sve kore i složiti ih u podmazan pleh. Peći na 200°C oko 15 minuta, a potom prekriti pek papirom da gornja korica ne zagori. Peći još oko 15 minuta. Ispečeni burek sa sirom i mesom poprskati s vodom i vratiti u isključenu rernu još 5 minuta.Tako će burek postati mekši.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 150 g mlevenog telećeg mesa
  • 200 g mlevenog goveđeg  mesa
  • 3 crna luka
  • 3 česna belog luka
  • 50 g margarina
  • 250 g mladog sira
  • 4 kašike krem sira
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 1 kašika belog bibera
  • so
  • 150 ml ulja
  • voda
Share Button

Princez salata

Princez salata se može poslužiti i kao izvrsno predjelo, ali ponekad i kao glavno jelo. Probajte i vi pa sami procenite u kojoj je varijanti bolja.Pricez salata

Priprema

Ovo je interesantna kombinacija svežeg krastavca s krompirima, šunkom i celerom. Uz dodatak kisele pavlake i vinskog sirćeta postiže se harmonija osvežavajućeg ukusa i mirisa tako da je princez salata potpuni užitak.

Krompire oprati i skuvati pod korom pa kad se ohlade oljuštiti ih i iseckati na kockice. Staviti ih u veću zdelu. Sveže krastavce dobro oprati i  neoguljene iseći na polovine kolutića.  Šunku iseći na kockice, a celer oprati, oguliti i sitno narendati.

Pripremljene krastavce, šunku i celer  dodati krompirima i pažljivo promešati.

Za preliv u drugoj zdeli pomešati kiselu pavlaku s vinskim sirćetom, biberom i solju pa preliti preko salate. Sve pažljivo promešati i pricez salata je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 250 g krompira
  • 300 g svežih krastavaca
  • 250 g šunke
  • 1/2  manjeg celera

Preliv

  • 400 ml pavlake
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • biber
  • so
Share Button

Doručak za tren

Ako ujutro  želite nešto izdašno i ukusno, napraviti . Slanina, jaja, sir… najbolja su kombinacija, koja će vas činiti sitim dugo tokom dana.  Probajte i uverite se.1 Doručak

Priprema  

Crni luk očistiti i iseći na listiće. Slaninu iseći na manje komadiće, azelenu papriku na tanke trakice.

Na ulju propržiti crni luk i slaninu pa izvaditi na tanjir. Posebno ispeći jaja na oko  i vtlo kratko zelenu papriku  pa dodati slanini. Na kraju  doručak upotpuniti komadićima svežeg sira.

Posluženje

Ovako pripremljen doručak je dovoljan za dve osobe.  Najbolje je servirati doručak za tren uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci 

  • 150 g mesnate  slanine
  • ½ male glavice crnog luka
  • 2 jaja
  • 2 zelene paprike
  • 100 g svežeg sira
Share Button
error: Content is protected !!