Med od maslačka za šta je dobar i priprema

Med od maslačka nije pravi med, nego sirup od maslačka, ali ovaj naziv se odomaćio u narodu. Radi se o receptu od cvetova maslačka, koji se priprema s proleća. Med od maslačka nije samo ukusan i još jedan običan recept, nego se koristi i kao lek. Za šta je dobar med od maslačka saznajte u nastavku.sirup od maslackaFoto: DanaK

Maslačak nije samo korov, to je i hrana i lekovita biljka. Jestiv je u potpunosti, tako da se u ishrani koriste i listovi za salatu od maslačka, cvetovi za sirup od maslačka i koren za čaj. Vrlo brzo, nakon zime livade i polja se zažute od ove zeljaste biljke. Lako se razmnožava, pa ga ima gotovo svuda. Ako je nezagađena sredina, onda je maslačak pogodan za branje. Malo toga nam je danas besplatno, a maslačak to jeste, jer zaista niko nam ne može zabraniti da u prirodni naberemo cvetove maslačka. To znači da svako ko se malo potrudi može da uživa u ovom lekovitom sirupu. Nemojte da zakasnite, nego i vi ove godine, napravite svoju količinu meda od maslačka.

Priprema

Sveže nabrane žute cvetove maslačka potopiti u vodu i ostaviti preko noći. Sutra procedite dobro i kuvajte u oko ½ litra vode oko 15 min. Dodati šećer i sitno iseckan limun sa korom. Zatim promešati i kuvati još nekoliko minuta, dok se ne dobije boja koja je stvarno nalik medu. Sve ostaviti tako da se ohladi. Procediti kroz gazu. Potom dobijenu tečnost kuvati još par minuta i onda je med od maslačka gotov. Sipati u pripremljenu teglu.

Sastojci

400 cvetova maslačka
3 limuna
1 kg šećera

Za šta je dobar sirup od maslačka

Neki ljudi na ovaj recept gledaju više kao na poslasticu, jer im med od maslačka služi kao prijatan zaslađivač. I stvarno je med od maslačka ukusan i sladak. S druge strane ima i onih koji kažu za njega da deluje kao lek. Kažu da čisti jetru od otrova, deluje kao dobar diuretik, odlična je preventiva kod prehlade, astme i bronhitisa. Preporučuje se da se uzima ujutro natašte. Postiže se dobar efekat, ako se dozira tako da se uzimaju 2
kašike svako jutro. Najbolje je med od maslačka koristiti kao zaslađivač za čaj.

Share Button

Sirup od višanja

Lekari kažu da 250 ml soka od višnje sat i po prije spavanja ima isti efekat kao i tablete za regulisanje sna, jer višnje sadrže melatonin, hormon, koji upravo tako deluje – reguliše san. Sok od višanja možete pripremiti na različite načine, iscijediti sok iz višanja i bez termičke obrade ga zalediti, te kasnije koristiti za pripremanje napitaka sa šećerom, medom, matičnim sokom od jabuke ili alternativom za šećer kao što je stevija. Treba voditi računa da pijenje zaslađenog soka pred spavanje i nije preporučljivo. Za tu priliku koristiti sok  zasladjen stevijom.

Sirup od višanjaPriprema

Višnje oprati, izvaditi im koštice, posuti s malo šećera pa dobro izgnječiti rukama. Potom višnjama dodati vodi i ostaviti ih 24 sata u frižideru.

Po isteku naznačenog vremena višnje procijediti i dodati 3-3,5 kg šećera, miješati povremeno dok se sav šećer ne istopi.

Ovako dobijen sirup uliti u boce i pasterizovati.

Sastojci

  • 5 kg višanja
  • 2 litra vode
  • 3-3,5 kg šećera

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Sirup od cvetova lipe

Jun je mesec lipe, čiji se opojni miris širi svuda oko nas. Veoma lepi i mirisni cvetovi lipe bude u nama osećaj smirenosti i zadovoljstva pa zašto takve osećaje ne bi obezbedili i za mesece kada lipa odmara. Zato preporučujemo da i vi zarobite dobrobiti cvetova lipe u sirupu pripremljenom  prema ovom jednostavnom receptu.Sirup od cvetova lipePriprema

Cvetove lipe staviti u dublju posudu pa ih preliti s vodom u kojoj je otopljena limunska kiselina. Potom dodati na kriške izrezane narandže. Sve zajedno
ostaviti 24 sata da odstoji i da se iz cvetova ekstrahuju miris i ukus.

Cvetovi lipePosle isteka 24 sata dodati šećer i dobro promešati. Ponovo ostaviti još 24 sata na hladnom mestu.  Povremeno mešati da se šećer potpuno rastvori. Na kraju procediti sirup u sterilisane, ohlađene boce pa ga čuvati na hladnom mestu.

Po želji može se dodati malo konzervansa, ali je mnogo zdraviji bez njega. Dirup se u tom slučaju može držati sirup u frižideru, razblaživati s vodom i piti kao sok. Sirup od cvetova lipe može se zamrznuti i u njemu uživati tokom zimskih meseci.

Sastojci

  • 7 šaka  cvetova  lipe
  • 2,5 l vode
  • 75 gr limunske kiseline
  • 3 narandže
  • 2 kg šećera
Share Button

Sok i sirup od latica majske ruže

Za ovaj sok koriste se majske ruže. U narodu su poznate kao  ruže za slatko.  One su nekalemljene, intenzivnog mirisa, zapravo mirišu daleko opojnije i snažnije od drugih ruža. Lepe su boje od svetlo do tamno roze. Cvet  im je pun sitnih, nežnih latica, koje su znatno mekše nego kod kalemljenih ruža.Sok i sirup od latica majske ružePriprema  

Latice majske ruže staviti u tegle od 5 litara tako da zauzmu više od polovine zapremine. Dodati  dve kašike limuntusa i naliti vodu. Pošto su lagane, latice će se podići na vrh. Tegle poklopiti manjim tanjirićem. Ne smeju se hermetički zatvoriti, jer  moraju da imaju vazduha. Tegle staviti na osunčano mesto i ostaviti ih tako oko 7 dana. Može i neki dan duže, odnosno dok latice potpuno izgube svoju boju.

majska ružaTada sok procediti i izmeriti. Na odmerenu količinu soka dodati isto toliku količinu šećera. Dobro izmešati  i ostaviti na hladnom  mestu. Šećer treba potpuno da se rastvori. Povremeno promešati drvenom kašikom, ali će i pored toga trebati 24 sata da se sav šećer rastvori. Potom sirup razliti u staklene boce.

majska ruzaZa sok samo procediti ružine latice i sok uliti u staklene boce pa čuvati u frižideru. Pred konzumiranje sok od ruže zasladiti po želji šećerom ili medom.

Sok se može razliti u plastične bočice i čuvati u zamrzivaču.

Sastojci

  • 250 g ružinih latica
  • 4,5 l vode
  • 1 kašika limuntusa
  • šećer

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button
error: Content is protected !!