Posna torta trostruki užitak

Ova sjajna torta sa čokoladnim i puding filom, s korom od prženih lješnjaka i hrskavom, čokoladnom glazurom zaslužuje vašu punu pažnju. Posna torta trostruki užitak je toliko ukusna da jedan komad ne može da zadovolji vašu želju za ovom finom poslasticom.Priprema

Prvo treba pripremiti i ispeći koru. U odgovarajuću posudu sipati brašno s praškom za pecivo pa dodati pržene, mljevene lješnike, šećer, ulje i kiselu vodu. Sve izmiješati kašikom i staviti u pleh dimenzija 28 x 33 cm obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C  dok kora ne porumeni. Ispečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i ostaviti da se ohladi.

Dok se kora peče i potom hladi, napraviti fil. U šerpicu uliti 5 dl sojinog mlijeka i staviti da kuva, a u ostatak staviti  i otopiti puding od vanilije. Otopljen puding staviti u uzavrelo mlijeko i kuvati uz mješanje dok se smjesa ne zgusne. Skuvan piding podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati dok se ne sjedini i tada je čokoladni fil  gotov. U drugi dio pudinga dodati malo arome od vanilije i promiješati tako da se dobije fin žuti fil. Obe kreme ostaviti da se ohlade. Posni margarin umutiti na sobnoj temperaturi i kad se kreme ohlade,  dodati u svaku po 100 g margarina i dobro umutiti.

Pečenu i ohladjenu koru premazati sa žutim filom, na fil redati posni keks, koji smo malo umočili u vodu pomješanu s rumom, na keks namažemo čokoladni fil, a na njega ide glazura od posne čokolade. Po još nestegnutoj glazuri posuti pržene, mljevene lješnjake. Posna torta trostruki užitak se zatim ostavi u frižideru da se lijepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašika šećera
  • 50 ml ulja
  • 1,5 dl kisele vode
  • 4 kašike prženih mljevenih lješnika

Fil

  • 6 dl mlijeka od soje
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • malo arome od vanilije
  • 200 g posnog margarina
  • 100 g posne čokolade

Još

  • 200 g posnog keksa
  • malo vode
  • malo arome ruma

Glazura

  • 100 g posne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike šećera
  • 50 g posnog margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Nepečena torta s breskvama i lešnicima

Volim poslastice, koje ne zahtevaju kuvanje ili pečenje, naročito u ovim vrelim danima. Ako se i vi činite članom ovog kluba, preporučujem vam da isprobate ovaj recept. Lepa, mirisna i preukusna nepečena torta s breskvama i lešnicima ulepšaće vam svako slavlje.Priprema

Breskve oprati, oguliti pokožicu pa ih izrezati na ploške.

U činiji pomešati rum, cimet i vanilin šećer. U ovu mešavinu umočiti ploške bresaka i ostaviti ih da odstoje oko 20 minuta. Tako će breskve poprimiti opojnu aromu ruma, cimeta i vanile. U istu mešavinu umakati i piškote, pa prvu polovinu poredati na dno kalupa obloženog folijom.

Slatku pavlaku izmiksirati u fini šlag, dodati na komadiće isjeckane pečene lešnike i promešati.

S pola šlaga prekriti piškote, a po njima poredati pola količine bresaka.Po breskvama posuti izrendanu čokoladu. Preko čokolade staviti i lepo rasporediti drugi deo šlaga, poredati drugu polovinu bresaka i na kraju  posuti sa čokoladom. Čokoladu prekriti s preostalim piškotama. Zatim se nepečena torta s breskvama i lešnicima ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Ohlađena torta preokrene se  na tacnu, cela obloži sa šlagom  i ukrasi s ploškama bresaka.

Pre posluženja torta treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Sastojci

  • 700 g bresaka
  • 150 ml ruma
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 vanilin šećer
  • 650 g piškota
  • 700 ml slatke pavlake
  • 140 g pečenih lešnika
  • 100 g čokolade za kuvanje
Share Button

Karamel torta s dvije kreme

Mora se priznati da je ovo izvanredan recept. Karamel torta s dvije kreme i finim, mekanim biskvitom vrhunskog je ukusa, topi se u ustima.Priprema

Izmiksati bjelanjke u cvrst snijeg pa im postepeno dodavati secer i nastavite s mucenjem. Zatim dodajte brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo pa izmjesajte lagano kasikom ili zicom. Smjesu istresite u cetvrtastu tepsiju oblozenu s pek papirom i pecite na 150°C dok kora ne dobije lijepu boju. Da li je kora ispecena, provjerite sa cackalicom. Ispecenu koru izvaditi iz tepsije, odstranite pek papir i ostavite da se potpuno ohladi. Ohladjenu koru  isjecite na 3 jednake trake.

Za kremu 1 na  pari mutite zumanjke i secer dok se lijepo ne zgusnu. Tada ih ukloniti s pare i ostavite sa strane dok pripremate karamel. U serpu stavite secer i zagrijte ga da se karamelizuje.Istopljenom seceru dodajte mlijeko, prokuhajte i karamel dodajte izmucenim zumanjcima. Dobro izmjesajte i ostavite da se smjesa potpuno ohladi.
Puter omeksao na sobnoj temperaturi dodajte kremi 1 i sve zajedno dobro umutite. Kremu 1 stavite u frizider da se ohladi.

Za kremu 2 zagrijati 300 ml mlijeka sa secerom do vrenja.
U 100 ml mlijeka rastvorite puding od vanilije pa ga izlite u prokuhalo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Tada puding ostaviti da se potpuno ohladi. Omeksali puter na sobnoj temperaturi dodajte pudingu i sve dobro umutite. Kremu 2, takodjer, ostaviti u frizideru da se dodatno ohladi i stegne.

Karamel torta s dvije kreme se filuje na slijedeci nacin: Prvu koru natopite s malo mlijeka pa je premazati s kremom 1, a nju premazati s kremom 2. Prekrite drugom korom pa ponovite postupak. Na kraju sve prekriti s trecom korom. Ostatak obadvije kreme pomijesati i premazite karamel tortu po vrhu.

Na kraju, karamel tortu s dvije kreme ukrasiti s umucenim vrhnjem za slag. Do posluzenja torta treba da bude u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • 7 kasika mljevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo

Krema 1

  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika secera u prahu
  • 250 g putera
  • 250 g secera
  • 10 kasika mlijeka

Krema 2

  • 400 ml mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 4 kasike secera
  • 120 g putera

Ukrasavanje

  • 500 ml vrhnja za slag
  • malo secera

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom

Lagana, kremasta torta s mekim kakao korama verujem da će i vas oduševiti kao moje ukućane. Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom, s mliječnim kremom i mliječnom glazurom je prava ljetna poslastica. Ako do sada niste pravili ovu prekrasnu tortu, preporučujem je.Priprema

Izmiksirati bjelanca sa prstovatom soli pa dodati šećer i žumanca. Nastaviti miksirati. Postepeno dodavati vodu uz neprekidno mućenje i na kraju brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Od ove smjese ispeći koru u kalupu  br. 26, koji treba da bude obložen s pek papirom. Rernu prvo zagrijati na 200°C i odmah smanjiti temperaturu na 180°C i ispeći koru.  Ispečenu koru izvaditi iz rerne i kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađenu koru presjeći na pola tako da se dobiju dvije jednake polovine.

Dok se kora hladi pripremiti mliječni krem. U posudu uliti 100 ml mlijeka, pomiješati sa šećerom i gustinom, a ostatak mlijeka staviti s izlomljenom bijelom čokoladom da provri. Kad provri, dodati smjesu sa šećerom i gustinom, umiješati pa skloniti sa vatre da se ohladi. Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati u ohlađen krem i sve mješanjem sjediniti u fini krem.

Za mliječnu glazuru pomiješati sve navedene sastojke pa staviti na laganu vatru da se otopi i skuha. Skloniti s vatre i  ostaviti da se ohladi.

Mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom se slaže na slijedeći način: Kore isprskati s malo mlijeka pa na prvu nanijeti mliječni krem, preko njega lijepo rasporediti pola mliječne glazure, zatim  staviti drugu koru, opet mliječni krem i odozgo ostatak mliječne glazure. Ako se glazura stvrdne, kao što se desilo meni, dodati malo ulja i zagrijati na pari.

Na kraju se mliječna torta s bijelom i mliječnom čokoladom pospe sa čokoladnim mrvicama ili sa  struganom čokoladom.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 5 kašika kakaa
  • 6 kašika tople vode
  • prstohvat soli

Mliječni krem

  • 700 ml mlijeka
  • 70 g gustina
  • 2,5 kašike šećera
  • 100 g bijele čokolade
  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

Mliječna glazura

  • 150 g mliječne čokolade
  • 3 kašike mlijeka
  • 1 kašika šećera
  • 100 g maslaca

Posipanje

  • čokoladne mrvice
  • strugana čokolada

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Coko ljesnjik torta

Coko ljesnjik torta je dobitna kombinacija. To je predivna poslastica s przenim ljesnicima i dve vrste cokolade, kojoj se ne moze odoljeti. Probajte!Priprema

Prvo pripremiti snmjesu za koru. Umutiti bjelanca sa secerom u cvrsti snijeg pa im postepeno dodavati i umjesati, nutelu, brasno i mljevene przene ljesnike. Sve lijepo sjediniti i istresti u okrugli, manji kalup za torte prethodno oblozen pek papirom. Pecnicu prethodno zagrijati na 175°C i peci dok se ne stvori blaga korica na povrsini kore. Ohladiti koru i poprskati sa cokoladnim mlijekom.

Coko ljesnjik torta ima dvije kreme, smedju i zutu. Za njihovu pripremu u malo mlijeka umutitit zumanca i pudinge u prahu, a zatim ih skuhati u ostatku mlijeka pomijesanog sa secerom i vanilin secerom. Smjesu ohladiti i podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati umucenih 100 g margarina s 150 g cokolade s ljesnik punjenjem otopljene na pari. Isto uraditi i s drugim dijelom u koji dodajemo na pari otopljenu bijelu cokoladu.

Coko ljesnjak torta se slaze slijedecim redosljedom: ohladjenu koru prvo premazati sa smedjim kremom, a preko njega lijepo rasporediti zuti krem. Na kraju se coko ljesnjak torta dodatno upotpuni i ukrasi sa slag kremom.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 kasika secera
  • 3 kasike nutele
  • 3 kasike brasna
  • 200 g przenih ljesnika

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 6 zumanjaka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 g secera
  • 2 vanilin secera

Jos

  • 200 g margarina
  • 150 g cokolade sa ljesnik punjenjem
  • 150 g bijele cokolade
  • slag krema od cokolade
  • cokoladno mlijeko

Autor: Nihada Kopić

Share Button