torte Archives - Страница 64 од 113

Oreo nutela tortice

Kad osetite neodoljivu zelju za slatkim, napravite lepe oreo nutela tortice prema ovom receptu. Vasi ukucani i gosti bice odusevljeni njihovim izgledom i ukusom. Tortice ce u kratkom vremeniu nestati s tacne.Priprema

Cijele keksice samljeti u multipraktiku. Dodati na niskoj temperature otopljeni maslac i izmijesati.

Pripremiti dva kalupa promjera 15 cm. Smjesu za podlogu podijeliti na dva dijela i ravnomjerno utisnuti u svaki kalup. Ostaviti da se podloga hladi.

Za to vrijeme napraviti kremu. Slatko vrhnje izmiksati, ali ne skroz do kraja. Mlijecnu cokoladu otopiti na niskoj temperaturi i skupa s nutelom dodati u izmiksani maskarpone. Sve lagano sjediniti, smjesu s maskarponeom i umuceno slatko vrhnje i krema je spremna.

Podijeliti kremu na dva dijela i u svaki kalup staviti polovinu smjese. Lijepo je rasporediti da bude svuda jednake debljine.

Preko tortica preliti cokoladnu glazuru pripremljenu od mlijecne cokolade i maslaca. Vazno je da cokoladna glazura bude napola tekuca. Oreo nutela tortice ostaviti u frizideru najmanje 4 sata ili jos bolje preko noći ako mozete toliko da cekata na slasan zalogaj..da se dobro ohlade i stegnu pa ih osloboditi iz kalupa.

Prije secenja i serviranja, oreo nutela tortice se mogu ukrasiti oreo keksićima i šlagom.

Sastojci

Podloga

300 g oreo keksa
80 g maslaca

Krema

500 g mascarponea
500 ml slatkog vrhnja
3 zlice nutele
150 g mlijecne cokolade

Glazura

200 g mlijecne cokolade
1 zlice maslaca

Autor: Ana Stjepanović

Torta od kakao palacinki sa slagom

Stvarno sam htela posebnu tortu. Posebniju od svih dosadasnih. Najposebniju! Prevrcem ideje u glavi, prevrcem. Sve bih nesto htela bolje, lepse, najlepse. Na kraju bila: Torta od kakao palacinki sa slagom.Priprema

Sipajte brasno, prasak za pecivo i kakao u posudu pa dodajte jaja i dobro izmesajte. Dodajte mleko, kiselu vodu, ulje i secer. Sve dobro sjediniti tako da smesa bude jednolicna, bez grudvica. Testo treba da bude sto redje moguce, jer poenta je da torta od kakao palacinki sa slagom bude od sto tankih palacinki.

Testo sipajte kutlacom u tiganj, u kom ste prethodno zagrejali nekoliko kapi ulja. Ne treba sipati previse testa kako bi palacinke bile sto tanje. Kad se palacinka pocne odvajati od tiganja, treba je okrenuti na drugu stranu. Ispecene palacinke stavljati na tanjir i ostaviti da se ohlade.

Za to vreme umutiti slag s dve kasike secera u prahu pa dodati mleveni przeni lesnik i plazmu. Sve dobro promesati i za palacinke je spreman za filovanje.

Na drugi tanjir staviti jednu palacinku, premzati je sa slagom i tako nastaviti filovanje dok se ne potrosi sav material.

Uverite se da je torta od kakao palacinki sa slagom zaista izvrsna.

Sastojci

2 jaja
250 g brasna
½ praska za pecivo
1 kasika kakaoa
125 g mleka
125 g kisele vode
3 kasike ulja
2 kasike secera

Fil

2 kesice slaga
200 ml mleka
2 kasike secera u prahu
100 g przenih lesnika
100 g mlevene plazme

Autor: Tanja Đorđević

Mladina torta s dve čokolade

Jedna od najlepših torti, koja je prepuna čokolade, bijele i crne. Ukrašena s predivnim jestivim cvećem i listićima mladina torta s dve čokolade je ukras i najsvečanije trpeze.
Priprema

Za biskvit izmiksati 4 žumanjka sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati med, ulje, oštro brašno, kakao i pola praška za pecivo oi sve dobro promješati. Na kraju u ovu smjesu lagano umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka. Tjesto za biskvit peći na masnom papiru u najvećem kalupu (28-30 cm) oko 15-tak minuta u rerni zagrijanoj na 180°C. Isti postupak ponoviti još jednom. Ispečene biskvite ostaviti da se ohlade.

Jedan biskvit prerezati na 2 dijela i ostaviti za dno i vrh torte, a drugi na tri dijela za sredinu. Nije potrebno vlažiti biskvite.

Postupak za izradu karamel kreme je slijedeći: šećer otopiti u karamel, lagano dodati prethodno ugrijanu slatku pavlaku i pustiti da malo prokuha. Potom maknuti s vatre i u to ubaciti bijelu čokoladu i miješati da se rastopi. Karamel kremu ostaviti nekoliko sati u frižideru pa izmiksati u finu kremu.

Za čokoladnu kremu ugrijati slatku pavlaku i dodati joj izlomljenu crnu čokoladu. Mješati dok se slatka pavlaka i crna čokolada ne sjedine u finu čokoladnu kremu. Na kraju ohladiti u frižideru pa izmiksati u glatku kremu.

Mladina torta s dve čokolade se filuje slijedećim redosledom: prvi biskvit, karamel krema, drugi biskvit, čokoladna krema, treći biskvit, karamel krema, četvrti biskvit, čokoladna krema, peti biskvit, karamel krema.

Torta je okolo premazana sa čokoladnom kremom i ukrašena jestivim cvetovima i listićima.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice meda
1 dcl ulja
4 žlice oštrog brašna
2 žlice kakaa
½ praška za pecivo

Karamel krema

200 g šećera
3 dl slatke pavlake
100 g bijele čokolade

Čokoladna krema

4 dl slatke pavlake
400 g crne čokolade

Autor: Božana Mladina

Fina torta s borovnicama i maskarponeom

Ovo je prelepa princeza među nepečenim tortama. Fina torta s borovnicama i maskarponeom osvaja svojim očaravajućim izgledom i mami savršenstvom ukusa. Isprobajte ovaj recept i uživaćete u savršenoj poslastici.Priprema
U odgovarajućoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati na komadiće iskidanu belu čokoladu, izmrvljeni musli i dobro promešati. Mešavina se stavi na dno kalupa za tortu, koji mora da bude obložen masnim pa pirom. Zatim podlogu pritisnuti kašikom kako bi debljina bila svuda jednaka. Drugi način je da se podloga nanese i na stranice kalupa kao što se vidi na slici. Ovako pripremljenu podlogu ostaviti u frižideru da se ohladi i dobro stegne, oko 35 minuta.

Za to vreme napraviti krem. Mikserom umutiti maskarpone krem sir s mileramom pa dodati želatin fix i šećer i još malo miksirati. Vanilin puding skuvati prema uputstvu na kesici sa sokom od borovnica. Skuvan vanilin puding staviti u smesu od maskarponea, dodati borovnice i sve pažljivo promešati.

Krem preliti preko ohlađene podloge, lepo ga rasporediti, a odozgo se stave cele borovnice za ukras. Fina torta s borovnicama i maskarponeom može i mora da se ostavi u frižideru da se propisno ohladi i stegne pre sečenja i serviranja.

Podloga

70 g bele čokolade
100 g maslaca
200 g muslija

Krem

200 g borovnica
550 g maskarponea
300 g milerama
100 g šećera
3 kesice želatina fix
1 puding od vanile
400 ml soka od borovnica

Egipatska torta

Svojim izgledom egipatska torta mami uzdahe, a tek kad se proba … svi ostaju bez teksta, samo uživaju! Savršen spoj najfinijih čokolada, maskarponea, pečenog lešnika i slatke pavlake čini ovu popularnu tortu savršenom. Slična je torti ferrero rocher, ali postoje i razlike.Priprema

Prvo treba da se pripremi beli nugat krem. Prokuvati kratko vodu, šećer i vanilin šećer pa dodati belu čokoladu i mešati dok se sasvim ne otopi. Ovu mešavinu skloniti s ringle pa joj dodati i umešati maslac. U dobro promešanu smesu dodati i ostala dva sastojka, a to su mleko u prahu i mleveni prženi lešnici.

Odmah odvojiti oko 150 ml krema za premazivanje kora.

Za biskvit izmiksirai belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se on potpuno ne otopi. Posebno umešati žumanca, vanilin šećer, ulje, kakao i brašno. Smesa sa žumancima je gusta. Stoga je potrebno dodavati joj sneg od belanaca postepeno i mešati špatulom sve dok se ne dobije ujednačena, fina smesa. Smesu za biskvit izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 10 minuta.

Dok se biskviti peku treba pripremiti fil. U činiji umutiti maskarpone s belim nugat kremom pa dodati mlevene napolitanke s ukusom lešnika, seckane pržene lešnike i umućenu slatku pavlaku.

Krem koji je odvojen za premazivanje kora, podgrejati i dodati nekoliko kašika mleka ili neumućene slatke pavlake. Svaku koru premazati mlakim kremom pa filovati tortu sledecim redom: kora, fil, kora, fil. Završiti s korom i dekorisati po želji.

Preporuka za dekoraciju je ganaš krem. Čokoladu za kuvanje i nugat čokoladu izlomiti i staviti u činiju. Slatku pavlaku zagrejati do ključanja pa je izliti preko čokolade i mešati dok se čokolada ne otopi. Ganaš krem staviti u frižider da se ohladi pa ga umutiti mikserom. Na kraju se s njim premaže egipatska torta. Cela torta se zatim pospe sa seckanim prženim lešnicima.

Da bi egipatska torta imala poseban izgled, dodati čokoladne kuglice uvaljane u krupno mleveni prženi lešnik ili pripremiti domaće kuglice. Dodatno se egipatska torta ukrasi s umućenim šlagom.

Sastojci
Biskvit (za 4 kore)

5 jaja
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
5 kašika ulja
2,5 kašike brašna
2 kašike kakaa
1 vanilin šećer

Fil

300 g maskarponea
200 g prženih lešnika
100 g napolitanki s ukusom lešnika
1,5 dl slatke pavlake
beli nugat krem

Beli nugat krem

150 g šećera
3 vanilin šećera
200 ml vode
300 g bele čokolade
50 g maslaca
50 g mleka u prahu
120 g prženih lešnika

Ganaš krem

2 dl slatke pavlake
100 g čokolade za kuvanje
100 g nugat čokolade

Kuglice

100 g nugat krema
100 g mlevenog keksa
prženi lešnik

Još

1 kesica šlaga
100 ml mleka

Autor: Nihada Keka Majstorić