Kroasani najlepše pecivo

Od testa prema ovom receptu napravićete pravo čudo … najmekše, najhrskavije i najukusnije kroasane.Kroasani najlepše pecivo

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti izmrvljen sveži kvasac i dodati kašičicu šećera.Ostaviti na toplom da nadođe.

U zdelu uliti toplo mleko, jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo pa ga ostaviti oko 60 minuta na toplom da nadođe.

Nadošlo testo istresti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 8 delova. Sve delove testa razvaljati u krugove veličine manjeg tanjira. Na svaki krug stavljati pomalo omekšalog maslaca, osim na zadnji. Ostaviti ih da odstoje oko 20 minuta.

Radnu ploču posuti brašnom i testo razvaljati u veliki krug. Krug izrezati u dugačke trouglove, širine oko 7 cm. Urolati ih i ređati na pleh obložen pek papirom. Napraviti dovoljan razmak između kroasana, jer će narasti u toku pečenja. Ostaviti ih da odstoje oko1,5 sat!

Nadošle kroasane premazati  razmućenim jajetom i posuti susamom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Kroasani se mogu čuvati u zamrzivaču i po potrebi vaditi i peći po potrebi.

Sastojci 

  • 500 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • 200 g maslaca
  • 1 jaje
  • susam
  • so

Autor: Nataša Milivojević

Share Button

Pancerote sa šunkom i sirom

Ko voli nadevena peciva, sigurno će mu se svideti i ove pancerote. Ostaju meke čak i sutradan.Pancerote
Priprema

Pomjesati jogurt, ulje, brasno sa praskom za pecivo. Zatim umjesiti glatko tjesto. Od tijesta napraviti 35 loptica. Isjeckati sunku i pomjesati je sa izmrvljenim sirom, kecapom i origanom. Svaku lopticu razvuci do promjera 10 cm. Na sredinu staviti fil i krajeve tjesta oblikovati u okruglice. Slagati ih u podmazanu tepsiju. Svaku pancerotu premazati razmucenim zutanjkom i posuti sezamom. Peci 30­-35 minuta u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 C.

Sastojci

4 dl jogurta
1 solja ulja
6 solja brasna
1 prasak za pecivo
300 grama sunke
150 grama sitnog sira
150 grama kecapa
2 kasike origana
sezam
1 zutanjak

Autor: Ljubica Kladar

Share Button

Brzo pecivo isproban recept

Fenomenalno mirisno, mekano pecivo, neverovatno kako je brzo gotovo, ne samo dok se priprema, nego i kad se jede. Prosto nestaje!Brzo pecivo isproban recept

Priprema

U mlako mleko i mlaku kiselu vodu, dodati secer i kvasac. Sacekati 5 minuta pa dodati ostale sastojke i umesiti mekano testo.

Testo ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta i ono ce dobro nadoci.

Od nadoslog testa razviti koru, seci je u zeljene oblike i filovati po zelji.

Nafilovane oblike od testa sloziti u pleh oblozen pek papirom, premazati zumancetom, posuti susamom ili makom i peci u rerni zagrejanoj na 250°C  oko 10-15 minuta dok lepo ne porumene.

Posluživanje

Brzo pecivo posluziti za veceru uz jogur, kiselo mleko ili kiselu pavlaku.

Sastojci

Testo

  • ½ kocke svezeg kvasca
  • 1 dl jogurta
  • 1 dl kisele vode
  • 1 dl ulja
  • 1 kasika secera
  • 1 kasicica soli
  • 500 g brasna tip „500“

Punjenje

  • virsle ili
  • sir ili
  • slicno

Autor : Stojanovic Julijana

Share Button

Posne lepinjice

Od testa za posne lepinjice možete napraviti ukusno meko pecivo ili hrskave zalogaje,  prave grickalice.Ovo testo može da stoji i do 5 dana u frizideru, što je dobro ako nemate dovoljno vremena da odmah ispečete sve lepinjice.Posne lepinjice

Priprema

Prosejati brašno s praškom za pecivo i staviti u zdelu. Dodati so i mlaku vodu pa zamesiti glatko testo znatno čvršće od testa za uštipke, odnosno malo mekše od testa za hleb. Mesiti ga oko 5 minuta i po potrebi dodavati po malo brašna. Testo formirati u valjak i iseći na 20 jednkih komada.

Lepinjica se napravi tako da se komad testa rastegne rukama i na sredini se napravi rupica pa se stavi u tiganj. Peče se nekoliko minuta s jedne strane pa se okrene, tek toliko da dobije lepu svetlo smeđu boju. Ispečene lepinjice vaditi i slagati na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.

Posne lepinjice su jednako ukusne tople, ali i ohlađene, pogotovo one hrskave. Mogu se jesti uz razne dodatke; uz sir, kiselu pavlaku, kečap, ajvar…

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 250 ml vode
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • so
  • ulje
Share Button

Pogačice s edamerom

Fine, hrskave, ujedno i meke pogačice s edamerom su ukusno pecivo savršeno uz jogurt ili pavlaku.2 Pogačice s edamerom (2)

Priprema  

U zdeli razmutiti jaja pa dodati sitno narendan edamer, ulje, jogurt, kiselu pavlaku i so. Sve promešati pa postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 30 minuta u frižideru da se odmori.

Od rashlađenog testa formirati malo veće kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Između pogačica treba napraviti razmak, jer se tokom pečenja rašire i poduplaju veličinu. Pogačice s edamerom treba peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Mogu se konzumirati tople, ali i kada se ohlade.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 150 g sir edamera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 150 ml kisele pavlake
  • 2 kašika soli
Share Button