Trakasto puž pecivo

Ako želite da ostavite poseban utisak na vaše ukućane i drage goste, pripremite im trakasto puž pecivo. Ne treba vam preterana veština osim malo truda i rezultat će se dugo pamtiti.Trakasto puž pecivoPriprema

Prvo podmesiti suvi kvasac u malo mleka s brašnom pa dodati ostale sastojke. Zamesiti glatko testo od mleka, nadošlog kvasca, šećera, soli, ulja, jaja i brašna. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.

Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na male loptice. Svaku lopticu pojedinačno razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini da se dobije ovalni oblik. Potom ih premazati omekšalim margarinom pa po dužini iseći na uže trakice i uvijati pod kosinom zahvatajući sve trakice. Dobijeni valjak pažljivo uviti u obliku puža i preneti na pleh obložen pek papirom. Premazati žumancetom pomešanim s malo jogurta i posuti sa susamom. Trakasto puž pecivo peći u rerni zagrejanoj na 180-200 oko 25 minuta, što zavisi od rerne.

Sastojci

Testo

  • 2 čaše mleka
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 jaja
  • 5-6 čaša brašna

Još

  • 1 žumance
  • malo jogurta
  • susam

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Kuhane kifle

Kad jednom probate kuhane kifle, postaće vam omiljena delicija i najlepša užina. Hrskave su i mekane u isto vreme, a ukusne i tople i hladne.Kuhane kiflePriprema

Od svih sastojaka zamjesiti glatko tjestu pa pustiti da nadodje. Kad je tjesto uduplalo zapreminu, podjeliti na 12 jednakih djelova i praviti cvrste kiflice. Pripremljene kiflice ostaviti ponovo da narastu.

U serpu nasuti oko 3 litre vode, dodati kasiku secera, staviti na ringlu, zagrejati i sacekati da pocne da vri, ali ne da kljuca. Svaku kiflu uz pomoc kasike ubacivati u vrelu vodu i drzati nekih 5 sekundi pa ih izvaditi i redati u pleh oblozen pek papirom. Kuhane kifle peci u rerni zagrijanoj na 180°C od 15 do 20 minuta.

Sastojci

Tjesto

  • 300 ml vode ili mlijeka (moze i jedno i drugo po pola)
  • 60 ml ulja ili 70 g putera
  • 1 germa
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasikice soli
  • 600 g brasna

Još

  • 3 l vode
  • 1 kasika secera

Autor: Nezira Selimović – Jogu nčić

Share Button

Pita od pomorandži

Pita od pomorandži  je vrlo ukusna i jednostavno se pravi. Gurmani, koji vole uvek nešto novo, moćno i sočno, probaće je i uživati u njenom originalnom ukusu.Pita od pomorandžiPriprema

Prvo pripremiti nadev. Umutiti kašikom gazirane vode s  praškom za pecivo.

U drugoj posudi umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati suncokretovo ulje i sitno rendanu koru dve veće pomorandže. U smesu od jaja dodati kiselo mleko s praškom za pecivo i dobro sjediniti kašikom.

U podmazan pleh od šporeta ređati kore za pitu, jednu po jednu. Kore treba složiti kao „plise“. Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja i malo smese kašikom ubaciti u nabore kora, zatim protresti pleh kako bi se što ravnomernije rasporedio nadev. Zagrejte pećnicu na 200°C.  Za to vreme će i kore lepo upiti nadev. Peći na 180-200°C oko 30 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremite sirup za preliv. Ušpinovati šećer s vodom i sa ceđenim sokom od pomorandži. Ostaviti sirup da se hladi oko 5 minuta. Ohlađenu pitu izbosti viljuškom pa lagano preliti vrućim sirupom. Pre služenja pita od pomorandži treba da se dobro rashladi.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu

Nadev

  • 1 čaša gazirane vode
  • 20 g praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša suncokretovog ulja
  • 2 veće pomorandže

Sirup

  • 3 čaše šećera sa
  • 2 čaše vode
  • 1 čaša ceđenog soka od pomorandže

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Rolnice s mesom u lisnatom testu

Ako u svojoj kuhinji rado koristite lisnato testo, napravite rolnice s mesom u lisnatom testu prema našem receptu. Izvana su hrskave, a iznutra mekane, sočne i veoma ukusne. Dopašće vam se!Rolnice s mesom u lisnatom testuPriprema

Za rolnice s mesom u lisnatom testu grašak skuvati u slanoj vodi. Crni i beli luk sitno iseckati. U pouljenom tiganju propržiti crni luk da posane staklast. Dodati mu beli luk, mleveni đumbir i mleveno meso. Dinstati sve dok ne ispari tečni deo. Izdinstanom mesu dodati obaren grašak pa sve pobiberiti i posoliti.

1 Rolnice s mesom u lisnatom testuLisnato testo odmrznuti (oko 1 sat), razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči pa iseći na kvadrate. Svaki kvadrat testa nafilovati pripremljenim nadevom i uviti u rolnice. Ivice rolnica premazati s belancetom i pritisnuti da se spoje tako da tokom prženja ne iscuri nadev.

Rolnice s mesom u lisnatom testu pržiti na vrelom ulju. Kad malo jače porumene, izvaditi ih na papirnatu salvetu da se upije višak masnoće.

Rolnice s mesom u lisnatom testu poslužite tople i uz čašu odabranog napitka.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 250 g mlevenog mesa
  • 100 g graška šečerca
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 50 g đumbira
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pogačice sa zeljem

Pogačice sa zeljem su mekane i veoma ukusne. Ko mi je blizu, neka izvoli na pogačice sa zeljem od kuvanog testa, a prave se ovako. Pogačice sa zeljemPriprema  

Pogačice sa zeljem se mogu poslužiti kao ukusno predjelo ili za doručak, večeru ili užinu.

U pola litre vode , dodati šolju ulja, malo soli i zakuvati. Zatim dodati brašna otprilike toliko,da se ne testo hvata za šerpu i ostaviti da se prohladi. U prohlađeno testo dodati i umešati jaja.

Za fil u činiji pomešati mladi sir, jaja, iseckano zelje u količini po želji i malo brašna.

U kalupe stavljati prvo pripremljeno testo, pa fil pa odozgo opet testo. Pogačice sa zeljem peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci

  • ½ l vode
  • 1 šolju ulja
  • malo soli
  • brašno
  • 4 jaja

Fil

  • 250 g mladog sira
  • 2 jaja
  • zelje po želji
  • malo brašna

Autor: Mirjana Obradović

Share Button