Pastirska pita shepherd’s pie

Pastirska pita je tradicionalno britansko jelo s junećim mesom. Ova pita se može pripremati i s teletinom.Pastirska pita shepherd’s piePriprema

U pouljenom tiganju ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad luk omekša,  dodati smrznuto povrće i propržiti. Na kraju dodati mleveno meso i pržiti uz stalno mešanje dok ne dobije smeđu boju. Tada dodati i brašno pa pržiti 1 minut, a potom i paradajz sos. Ostaviti na ringli da krčka još 5 minuta pa skloniti s ringle, dodati začine i Worcester sos. Sve dobro promešati.

Krompire oprati, oguliti, iseckati na sitnije komade i skuvati u slanoj vodi.Skuvani krompir izgnječiti, dodati toplo mleko, biber i so po ukusu i dobro izmešati.

Pripremljeno mešano meso staviti u tepsidu ili dublju vatrostalnu posudu. Preko mesa rasporediti pire i odozgo posuti narendanim parmezanom. Pastirska pita treba da se peče na 190°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g mlevene teletine ili junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 250 g smrznutog mešanog povrća
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika paradajz sosa
  • 2 kašike Worcester sosa
  • ½ kašike aleve paprike
  • biber
  • so
  • ½ čaša parmezana

Pire

  • 5 velikih krompira
  • so
  • 50 ml mleka
  • 2 kašike maslaca

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Punjeni krompiri

Punjeni krompiri su glavno jelo bogato u vitaminima i mineralima. Lepo izgleda, divno miriše, a ukus je savršen.Punjeni krompiriPriprema 

Kuvaju se krompiri, ali ne do kraja, izdube se kašikom pa se ređaju u zemljanu posudu.

Za nadev se goveđi stek iseče na kocke pa se stavi u namašćen tiganj da se proprži. Zatim mu se dodaju sitno iseckani  praziluk i šargarepa i još se malo proprži. Na kraju pobiberiti i posoliti.

Krompir se puni s nadevom, a ostatak se stavi oko krompira. Sve se zalije s tečnosti u kojoj je kuvan krompir uz dodatak dve kocke za supu.

Na kraju se iseckaju suva paprika i celer pa se stave na vrh krompira. Punjeni krompiri se stave u rernu da se zapeku.

Sastojci

  • 7-8 srednje velikih krompira
  • 1 komad govedine (ili ostatak od pečenog pileta)
  • 2 struka praziluka
  • 1 suva paprika
  • 1 šargarepa
  • 2 kocke za supu
  • 2-3 grančice celera
  • biber
  • so

Autor: Tatјana Dokuzova

Share Button

Slani kuglof

Za pojadok ili rucek, so jogurt ili pavlaka e najdobar ovaa soleni torta. Lesno, ubavo i vkusno. Toa moze da se servira kako meze dekorativni.

Slani kuglofPriprema

Kvasac se stavi u malo mlako mleko da se otopi i nadojde.Potom se doda brasno, ulje, jaje i jogurt i lagano mesame.Kad je sve lepo izmesano,  dodajemo i sir i mesame. Smesa je dosta gusta. Smesu za slani kuglof stavimo u namrsen kalup za kuglof i ostavimo 40 minuta da nadojdi. Prije pecenje kuglof posuti sa susam i pecimo na 185°C oko 30 minuta.

Kad je kuglof pecen, ostavimo da se izladi i posluzimo.

Sastojci

  • 1 svez kvasec
  • 500 g brasna
  • 2 jaja
  • 350 g sira
  • 50 ml ulje
  • 200 ml jogurt
  • susam za posip

Autor: Biljana Ilievska

 

Share Button

Beli krem namaz od lešnika

Za sve one koji više vole beli deo eurokrema, evo kako da napravite domaći beli krem namaz od lešnika.BELI KREM NAMAZ OD LEŠNIKAPriprema

U odgovarajuću posudu sipati šećer, vanilin šećer i vodu. Zagrevati sve dok se šećer ne otopi. Kad provri skloniti sa vatre i ostaviti malo da se prohladi. U prohlađeno staviti margarin i mleko u prahu, pa sve umutiti mikserom. Na kraju dodati mlevene lešnike i umutiti još. Sipati u tegle gotov beli namaz od lešnika i uživati u ovom bogovskom kremu. Izađu dve teglice. Deca obožavaju beli krem namaz od lešnika za užinu, ali i za doručak i večeru.

Sastojci

200 g šećera
150 ml vode
1 vanila šećer
200 g margarina
200 g mleka u prahu
100 g pečenih lešnika

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Pogačice sa čvarcima

Pogačice sa čvarcima vraćaju nas u dobra stara vremena, u detinjstvo i mladost. Kakav sjajan doručak ili možda večera!Pogačice sa čvarcimaPriprema

U malo toplog mleka izdrobiti svež kvasac i dodati kašičicu šerćera. Ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe.

Čvarke samleti u multipraktiku i malo pobiberiti.

U zdelu sipati brašno pa u sredinu dodati nadošli kvasac, jaja, mleko, jogurt, vodu i so. Zamesiti testo pa ga ostaviti na toplom oko 20 minuta da nadođe.

Zatim testo razvaljati pa ga premazati s trećinom čvaraka.  Presaviti testo pa ponovo premazati s drugom trećinom čvaraka. Ovo ponoviti još jednom. Ostaviti testo da se odmara i nadođe još 30 minuta.

Nadošlo testo razvaljati da bude 1 cm  debljine. Tada modlicom vaditi krugove i slagati ih na pouljen pleh.  Pogačice sa čvarcima peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 2 jaja
  • 1 svež kvasac
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • čvarci
  • biber
  • so

Autor: Jana Bukatka

Share Button