Posne knedle s kajsijama

Em, lepe, em mirisne i ukusne, em posne knedle s kajsijama! Ovo je zaisza pravi gurmanski užitak!Priprema

Ovo je prvoklasno jelo, koje se svrstava i u poslastice i u deserte. Može da se servira i kao doručak ili večera, po želji.

Za posne knedle s kajsijama krompir skuhati u slanoj vodi, ocediti i ispasirati. Dodati mu margarin i šećer dobro sjediniti u ujednačenu kašu. Ostaviti da se prohladi pa dodati brašno i umesiti glatko testo, koje nije ni premekano, niti previše tvrdo.

Na brašnom posutoj radnoj površini testo oklagijom rastanjiti da bude debljine oko 1 cm. Zatim testo iseći na kvadrate. Na svaki kvadrat testa staviti kajsiju bez koštice i s dlanovima formirati knedlu.

Knedle stavljati u ključalu, malo posoljenu vodu u koju se doda i malo ulja. Kada knedle isplivaju na površinu, treba da se kuvaju još oko 2 minuta. Rešetkastom kašikom vaditi knedle.

Uporedo s kuvanjem knedli pripremiti mešavinu u koju se knedle uvaljaju. U tiganju zagrejati ulje i propržiti prezle. Skloniti s ringle pa dodati cimet i šećer. Dobro promešati i posne knedle s kajsijama uvaljati u ovu mirisnu mešavinu i slagati na odabrani poslužavnik.

Mogu se poslužiti tople, ali su jako ukusne i kasnije, posle hlađenja. Ostaju mekane i sledećeg dana.

Sastojci

  • kajsije
  • 700 g krompira
  • 50 g margarina
  • šećer
  • brašno
  • prezle
  • cimet
  • ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*